Csokis őzgerinc
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
süti sütés nélkül
- 5% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 31% Zsír
A csokis masszához
-
63g margarin448 kcal
-
129 kcal
-
17 kcal
-
38g porcukor145 kcal
-
15g tojássárgája48 kcal
-
13g dió82 kcal
A kókuszos masszához
-
30g tojásfehérje16 kcal
-
25g porcukor97 kcal
-
25g kókuszreszelék165 kcal
A babapiskótához
-
16g babapiskóta59 kcal
-
4g rum9 kcal
Összesen
1215
kcal
- 5% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 31% Zsír
A csokis masszához
-
250g margarin1793 kcal
-
135g csokoládés pudingpor514 kcal
-
68 kcal
-
150g porcukor581 kcal
-
60g tojássárgája193 kcal
-
50g dió327 kcal
A kókuszos masszához
-
120g tojásfehérje62 kcal
-
100g porcukor387 kcal
-
100g kókuszreszelék660 kcal
A babapiskótához
-
63g babapiskóta237 kcal
-
16g rum37 kcal
Összesen
4859
kcal
- 5% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 31% Zsír
A csokis masszához
-
23.3g margarin167 kcal
-
12.6g csokoládés pudingpor48 kcal
-
2.8g cukrozatlan kakaópor6 kcal
-
14g porcukor54 kcal
-
5.6g tojássárgája18 kcal
-
4.7g dió30 kcal
A kókuszos masszához
-
11.2g tojásfehérje6 kcal
-
9.3g porcukor36 kcal
-
9.3g kókuszreszelék61 kcal
A babapiskótához
-
5.9g babapiskóta22 kcal
-
1.5g rum3 kcal
Összesen
451
kcal
- 5% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 31% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 12.2 g
Zsír
-
Összesen 80.3 g
-
Telített zsírsav 27 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 28 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 22 g
-
Koleszterin 163 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 473 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 22 mg
-
Kálcium 53 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 87 mg
-
Foszfor 221 mg
-
Nátrium 84 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 118.6 g
-
Cukor 71 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 51.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 569 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 33 micro
-
K vitamin: 59 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 41 micro
-
Kolin: 143 mg
-
Retinol - A vitamin: 536 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 396 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 168 micro
Összesen
1215
kcal
- 5% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 31% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 48.8 g
Zsír
-
Összesen 321.1 g
-
Telített zsírsav 106 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 113 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 88 g
-
Koleszterin 651 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1892.1 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 88 mg
-
Kálcium 212 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 346 mg
-
Foszfor 882 mg
-
Nátrium 336 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 474.3 g
-
Cukor 284 mg
-
Élelmi rost 33 mg
VÍZ
-
Összesen 205.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2277 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 25 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 131 micro
-
K vitamin: 235 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 163 micro
-
Kolin: 570 mg
-
Retinol - A vitamin: 2143 micro
-
α-karotin 23 micro
-
β-karotin 1584 micro
-
β-crypt 20 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 672 micro
Összesen
4859
kcal
- 5% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 31% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.5 g
Zsír
-
Összesen 29.9 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 61 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 176.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 20 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 32 mg
-
Foszfor 82 mg
-
Nátrium 31 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 44.2 g
-
Cukor 26 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 19.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 212 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 22 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 15 micro
-
Kolin: 53 mg
-
Retinol - A vitamin: 199 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 147 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 63 micro
Összesen
451
kcal
Hozzávalók
A csokis masszához
-
250 g margarin
-
3 ek cukrozatlan kakaópor
-
150 g porcukor
-
3 db tojássárgája
A kókuszos masszához
-
3 db tojásfehérje
-
10 dkg porcukor
-
10 dkg kókuszreszelék
A babapiskótához
-
9 db babapiskóta
-
2 ek rum
Elkészítés
A csokis masszához
- A tojásfehérjéket felverjük, majd beletesszük a 100 g porcukrot és a kókuszreszeléket. Vízgőz fölé tesszük, kevergetjük, amint megkeményedik, levesszük, és kihűtjük.
- A margarint, a porcukrot és a kakaót habosra keverjük, majd belerakjuk a 3 tojássárgáját és a 3 csomag pudingport. Jól elkeverjük az összetevőket. Majd gőz fölé tesszük, és kevergetjük. Ha már elovadt a margarin, és kezd sűrűsödnii a pudingos massza, akkor a durvára vágott diót beletesszük, és levehetjük. Vigyázat, gyorsan kell vele dolgozni, mert hamar sűrűsödik a csokis massza!
- Az őzgerincformát kibéleljük celofánnal/folpack-kal. Belerakunk egy adag csokis masszát. Majd a közepébe rummal meglocsolt babapiskótát helyezünk. A babapiskóta két szélére a kókuszos masszából teszünk egy-egy sort. Majd csokis masszával befedjük. A következő sorban a babapiskóta helyére kókuszos massza kerül, és fordítva. Majd jön a maradék csokis massza.
- Egy éjszakára hűtőbe tesszük, másnap deszkára borítjuk, és felszeleteljük.
- Receptkönyvben: 658
- Tegnapi nézettség: 19
- 7 napos nézettség: 125
- Össznézettség: 154911
- Feltöltés dátuma: 2011. június 20.
Ajánló
Vendégvárónak bátran ajánlom, biztos siker lesz, továbbá a gyerekek kedvence is!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- konyhatechnológia:
-
- vegetáriánus:
NS
17513 recept
Legjobb gyermekkori barátnőm édesanyja nagyon finom őzgerincet tudott készíteni. Imádtam hozzájuk búcsúba járni, mert akkor mindig volt ez a finomság! Évekkel később, az első munkahelyemen az egyik kolléganőmtől kaptam ezt a receptet, aminek a csoki része nagyon hasonlít erre az ízemlékre!