Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

Mentás-gyömbéres mascarpone meggyel

Mentás-gyömbéres mascarpone meggyel

Sandrine receptje

Sandrine receptje

nagyon gyors étel

25 perc / előkészület: 25 perc

receptkönyvben hozzászólások

megnézek más mascarponekrém recepteket is!

2 adag

előkészület: 25 perc

story

A menta-mascarpone-meggy hármasból szerettem volna egy izgalmas desszertet kreálni. Ez lett belőle. Üde zöld selymes krém, savanykás balzsamos meggyel kiegészülve. Szerintem isteni és könnyű. A mascarponés krémet édes tejszínhabbal is lazíthatjuk, mielőtt poharakba adagolnánk.

hozzávalók / 2 adag

25 dkg mascarpone
4 ek cukor
2 csomag vaníliás cukor
0.5 dl habtejszín
1 marék menta (plusz a díszítéshez)
gyömbér ízlés szerint (friss)
1 ek citromlé
4 csepp ételfesték (zöld, elhagyható)
15 dkg meggy (fagyasztott)
1 dl vörösbor
3 ek balzsamecet

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

Nagyszerű lépést jelentett be a SPAR és a Főtaxi – Így is lehet még húsvétig igényelni házhoz szállítást

alapanyagok

balzsamecet citromlé ételfesték gyömbér habtejszín mascarpone meggy menta cukor vörösbor vaníliás cukor

Szólj hozzá!

hozzávalók / 2 adag

25 dkg mascarpone
4 ek cukor
2 csomag vaníliás cukor
0.5 dl habtejszín
1 marék menta (plusz a díszítéshez)
gyömbér ízlés szerint (friss)
1 ek citromlé
4 csepp ételfesték (zöld, elhagyható)
15 dkg meggy (fagyasztott)
1 dl vörösbor
3 ek balzsamecet

elkészítés

A friss mentaleveleket hideg vízzel leöblítjük, majd mozsárba tesszük 1 cs vaníliás- illetve 2 ek sima cukorral. (Félreteszünk pár levelet a meggyhez és díszítéshez.) Mozsártörővel addig törjük, amíg egynemű lesz. Hozzáreszelünk kevés friss gyömbért, ezzel is tovább törjük. Hozzáadunk 1 ek citromlevet.
A mascarponekrémet a tejszínnel lazítjuk, és hozzákeverjük a mentás-gyömbéres-citromleves cukros pépet. Ha élénkebb zöld színű krémet szeretnénk, pár csepp zöld ételfestéket is belekeverünk. Az elkészült krémet fagyasztóba tesszük 10 percre.
A fagyos meggyet egy lábasba tesszük, hozzáöntjük a bort, a balzsamecetet, a maradék cukrot, 2-3 összetépkedett mentalevelet, citromlevet, és ízlés szerint gyömbért. Ezt közepes lángon addig forraljuk, amíg besűrűsödik, szirupossá válik.
Összeállítjuk az édességet. A mascarponekrémet kivesszük a mélyhűtőből. Üvegpoharakba adagoljuk úgy, hogy krémmel kezdjük a rétegezést, és a szirupos meggyel fejezzük be. Mentalevelekkel díszítjük.

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

A friss mentaleveleket hideg vízzel leöblítjük, majd mozsárba tesszük 1 cs vaníliás- illetve 2 ek sima cukorral. (Félreteszünk pár levelet a meggyhez és díszítéshez.) Mozsártörővel addig törjük, amíg egynemű lesz. Hozzáreszelünk kevés friss gyömbért, ezzel is tovább törjük. Hozzáadunk 1 ek citromlevet.
A mascarponekrémet a tejszínnel lazítjuk, és hozzákeverjük a mentás-gyömbéres-citromleves cukros pépet. Ha élénkebb zöld színű krémet szeretnénk, pár csepp zöld ételfestéket is belekeverünk. Az elkészült krémet fagyasztóba tesszük 10 percre.
A fagyos meggyet egy lábasba tesszük, hozzáöntjük a bort, a balzsamecetet, a maradék cukrot, 2-3 összetépkedett mentalevelet, citromlevet, és ízlés szerint gyömbért. Ezt közepes lángon addig forraljuk, amíg besűrűsödik, szirupossá válik.
Összeállítjuk az édességet. A mascarponekrémet kivesszük a mélyhűtőből. Üvegpoharakba adagoljuk úgy, hogy krémmel kezdjük a rétegezést, és a szirupos meggyel fejezzük be. Mentalevelekkel díszítjük.

elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve: 2012.03.05.
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 3 990
elküldve: 4
receptkönyvben: 71
elkészítve: 1/6
Facebookon megjelent: -

szakács

Sandrine

Mióta szakács: 2012.02.24.
57 recept

receptjellemzők

alkalom: születésnap, buli receptek, szilveszter, Valentin-nap
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
kategória: édes krém
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 15-30 perc
adag: 2 főre
diéta: gluténmentes
konyha: olasz
kalória: magas
fogás: desszert

receptkategóriák

főkategória: édes krém
alkategória: mascarponekrém
hasonló kategóriák: madártej, créme brulée, desszertkrém, kávékrém, mousse, tejberizs, kása, vaníliakrém, gyümölcskrém, panna cotta