édes süti reform süti

Melaszos süti

witch

8adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg alma
20 dkg cukor
8 dkg vaj (puha)
75 ml melasz
1 db tojás
15 dkg finomliszt
12 dkg teljes kiőrlésű liszt
2 teáskanál sütőpor
1 teáskanál fahéj
1 csipet só
0.5 teáskanál gyömbér
0.5 teáskanál szegfűszeg

A forgatáshoz

5 dkg cukor

362

Kalória

4.3g

Fehérje

67.7g

Szénhidrát

9.2g

Zsír

36.4g

Víz

44g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

41.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
58% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

31g alma

15 kcal
25g cukor

97 kcal
10g vaj

72 kcal
9g melasz

27 kcal
7g tojás

9 kcal
19g finomliszt

68 kcal
15g teljes kiőrlésű liszt

50 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

A forgatáshoz

6g cukor

24 kcal

Összesen 362 kcal

3% Fehérje
58% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

250g alma

117 kcal
200g cukor

774 kcal
80g vaj

574 kcal
75g melasz

218 kcal
55g tojás

69 kcal
150g finomliszt

546 kcal
120g teljes kiőrlésű liszt

398 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

A forgatáshoz

50g cukor

194 kcal

Összesen 2890 kcal

3% Fehérje
58% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

25.5g alma

12 kcal
20.4g cukor

79 kcal
8.2g vaj

59 kcal
7.7g melasz

22 kcal
5.6g tojás

7 kcal
15.3g finomliszt

56 kcal
12.2g teljes kiőrlésű liszt

41 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

A forgatáshoz

5.1g cukor

20 kcal

Összesen 296 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
58% Szénhidrát
8% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
9.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
200.2 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
67.7 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
36.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 362 kcal

3% Fehérje
58% Szénhidrát
8% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.4 g

Zsír

Összesen
73.8 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
352 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1601.8 g
Cink
6 mg
Szelén
97 mg
Kálcium
278 mg
Vas
11 mg
Magnézium
374 mg
Foszfor
713 mg
Nátrium
117 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
541.3 g
Cukor
331 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
291.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
631 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
104 micro
Kolin:
228 mg
Retinol - A vitamin:
614 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
193 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
600 micro

Összesen 2890 kcal

3% Fehérje
58% Szénhidrát
8% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
163.5 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
55.2 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
29.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 296 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az almát megmossuk, megpucoljuk és pépesre lereszeljük. Egy tésztaszűrőbe papírtörölközőt rakunk, belerakjuk az almát 5 percre, hogy a leve kicsepegjen.
Robotgéppel összekeverjük a vajat, cukrot meg az almapürét. A melaszt meg a tojást hozzáadva szintén jól eldolgozzuk.
A liszteket összekeverjük a sütőporral, sóval meg a fűszerekkel, fokozatosan adjuk hozzá az almás masszához. Fóliával befedve rakjuk a hűtőbe 1 órára.
Két kanál (vagy ha szerencsések vagyunk fagyiskanál) segítségével 2,5 cm átmérőjű gombócokat formázunk, amit megforgatunk a cukorban. Sütőpapírral bélelt sütőlemezre rakjuk egymástól 5 cm-re, mert sütés közben nagyon elterülnek.
Forró sütőben megsütjük, amikor kész, hagyjuk a lemezen hűlni 5 percig, majd tortarácson teljesen kihűtjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ezt a sütit is a lányomtól hallottam, hogy milyen finom. Egy másik tanárnénije szintén szeretett sütni, így ismerkedett össze ezzel a keksz kinézetű, de puha, mint a vaj édességgel. Engem az íze viszont a puszedlire emlékeztet a fűszerézese miatt.