muffin meggyes muffin

Meggyhabos muffin

SIÓ

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A habhoz és az öntethez

200 ml habtejszín
1 ek porcukor
2 dl meggylé
2 ek cukor

A muffinhoz

2 db tojás
1 dl meggylé
125 g barna cukor
0.8 dl napraforgó olaj
3 ek cukrozatlan kakaópor
125 g finomliszt
0.5 csomag sütőpor
1 késhegynyi szódabikarbóna
2 dl joghurt
10 dkg étcsokoládé
20 dkg meggy

Összeállítás

551

Kalória

8.2g

Fehérje

65g

Szénhidrát

30.4g

Zsír

91.7g

Víz

102.7g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

38g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír

A habhoz és az öntethez

33g habtejszín

97 kcal
1g porcukor

5 kcal
33g meggylé

13 kcal
3g cukor

13 kcal

A muffinhoz

18g tojás

23 kcal
17g meggylé

7 kcal
21g barna cukor

79 kcal
11g napraforgó olaj

100 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
21g finomliszt

76 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
33g joghurt

20 kcal
17g étcsokoládé

91 kcal
33g meggy

15 kcal

Összeállítás

Összesen 551 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír

A habhoz és az öntethez

200g habtejszín

584 kcal
7g porcukor

27 kcal
200g meggylé

80 kcal
20g cukor

77 kcal

A muffinhoz

110g tojás

138 kcal
100g meggylé

40 kcal
125g barna cukor

475 kcal
68g napraforgó olaj

601 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
125g finomliszt

455 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
200g joghurt

122 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
200g meggy

90 kcal

Összeállítás

Összesen 3306 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír

A habhoz és az öntethez

13.4g habtejszín

39 kcal
0.5g porcukor

2 kcal
13.4g meggylé

5 kcal
1.3g cukor

5 kcal

A muffinhoz

7.4g tojás

9 kcal
6.7g meggylé

3 kcal
8.4g barna cukor

32 kcal
4.6g napraforgó olaj

40 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
8.4g finomliszt

31 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
13.4g joghurt

8 kcal
6.7g étcsokoládé

37 kcal
13.4g meggy

6 kcal

Összeállítás

Összesen 222 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
30.4 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
696.6 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
187 mg
Vas
3 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
282 mg
Nátrium
141 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
65 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
91.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
147 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
126 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
257 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
117 micro

Összesen 551 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
49.1 g

Zsír

Összesen
182.7 g
Telített zsírsav
76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
616 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4179.7 g
Cink
8 mg
Szelén
86 mg
Kálcium
1122 mg
Vas
18 mg
Magnézium
403 mg
Foszfor
1692 mg
Nátrium
845 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
389.8 g
Cukor
228 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
550.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
884 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
32 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
129 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
Kolin:
379 mg
Retinol - A vitamin:
757 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
1542 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
705 micro

Összesen 3306 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
280.3 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
75 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.1 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
36.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
103 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 222 kcal

Elkészítés

A habhoz és az öntethez

A tejszínhabot egy kis porcukorral kemény habbá verjük.
A SIÓ Cigánymeggynektárt egy kis lábasban két evőkanál cukorral közepes lángon besűrítjük.
Az így elkészült szirup felét a habhoz keverjük. A másik fele lesz az öntet.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra.

A muffinhoz

A tojásokat a barna cukorral habosra keverjük.
Hozzákeverjük először az olajat, majd joghurtot.
Ekkor jöhet az összeszitált sütőporos, szódabikarbónás és kakaós liszt, ezt egy lapátos kanállal beleforgatjuk az édes tojáskeverékbe.
Az így elkészült sűrűbb massza felét egyenlően elosztva sütőkapszlikkal kibélelt muffin-sütőformába kanalazzuk.
A csokit apróra tördeljük, és a magozott meggyel - 2-3 db/muffin - együtt a muffintésztára szórjuk, majd betakarjuk a tészta másik felével.
A formát az előmelegített sütőbe toljuk, a muffinokat 180 fokon, kb. 20 perc alatt megsütjük.

Összeállítás

A muffinokat kiemelhetjük a formából, de hagyjuk őket kihűlni.
Közben a habot tegyük csillagfejes végű habzsákba.
A meggyes habot nyomjuk a kihűlt muffinok tetejére.
Nyomjunk minden muffin tetejére egy meggyet, és locsoljuk meg őket meggysziruppal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Ennél meggyesebb muffint még nem kóstoltál, mondhatni 3x meggyes. A muffin tésztájában, a muffinban és muffin tetejére nyomott habban is van meggy. Ha a tetejére 1-1 friss meggyet nyomsz, Te teheted rá a negyedik meggyet, mint hozzávaló!