muffin meggyes muffin

Meggyes-csokis muffin

ze(n)derta

12adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

400 g tönkölybúza liszt (fehér)
100 g nádcukor (világos, bio)
1 csomag vaníliás cukor (bourbon, bio)
1 csomag sütőpor
1 csipet só
2 db tojás
2 dl tej
100 g vaj
50 g étcsokoládé
100 g meggy (magozott, meggybefőtt is lehet)

257

Kalória

6.7g

Fehérje

36.8g

Szénhidrát

10g

Zsír

17.8g

Víz

48.3g

Koleszterin

Élelmi rost

14.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
51% Szénhidrát
14% Zsír

33g tönkölybúza liszt

113 kcal
8g nádcukor

32 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
9g tojás

12 kcal
17g tej

9 kcal
8g vaj

60 kcal
4g étcsokoládé

23 kcal
8g meggy

4 kcal

Összesen 257 kcal

10% Fehérje
51% Szénhidrát
14% Zsír

400g tönkölybúza liszt

1352 kcal
100g nádcukor

380 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
200g tej

112 kcal
100g vaj

717 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal
100g meggy

45 kcal

Összesen 3062 kcal

10% Fehérje
51% Szénhidrát
14% Zsír

37g tönkölybúza liszt

125 kcal
9.2g nádcukor

35 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal
1.1g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
10.2g tojás

13 kcal
18.5g tej

10 kcal
9.2g vaj

66 kcal
4.6g étcsokoládé

25 kcal
9.2g meggy

4 kcal

Összesen 283 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
51% Szénhidrát
14% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
551.2 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
119 mg
Vas
2 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
261 mg
Nátrium
106 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36.8 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
17.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
74 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 257 kcal

10% Fehérje
51% Szénhidrát
14% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
80.8 g

Zsír

Összesen
119.9 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
579 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6613.9 g
Cink
16 mg
Szelén
80 mg
Kálcium
1423 mg
Vas
26 mg
Magnézium
652 mg
Foszfor
3130 mg
Nátrium
1270 mg
Réz
3 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrát

Összesen
442 g
Cukor
174 mg
Élelmi rost
48 mg

Víz

Összesen
213.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
897 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
237 micro
Kolin:
311 mg
Retinol - A vitamin:
826 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
884 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1255 micro

Összesen 3062 kcal

10% Fehérje
51% Szénhidrát
14% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
611.3 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
132 mg
Vas
2 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
289 mg
Nátrium
117 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
19.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
116 micro

Összesen 283 kcal

Elkészítés

Először a száraz hozzávalókat egy nagy tálbanösszevegyítjük egy villa segítségéval: tehát a lisztet, kristálycukrot, vaníliás cukrot, sütőport, sót, apró darabokra vágott csokoládét és a kimagozott meggyet.
A tejet egy lábasban takarék lángon melegítjük, és kevergetve felolvasztjuk benne a vajat.
A tűzről levéve kicsit hűlni hagyjuk, majd beleütjük a két egész tojást és a villával jól összekeverjük.
A tejes-vajas-tojásos keveréket ráöntjük a száraz hozzávalókra és a villa segítségével, gyors mozdulatokkal összekeverjük.
A 6 cm-es muffin formákba formapapírt teszünk, és kb. a3/4-éig megtöltjük a tésztával.
200 C-os sütőben kb. 15 perc alatt szép aranybarnára sütjük.
24 db lesz ekkora mennyiségből.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p

A muffin annyi, ahányféle alapanyag-kombinációval készítjük. Az alapreceptet gyakorlatilag kedvünk szerint ízesíthetjük. Tapasztalatom szerint a muffin készítése valahogy hasonlít a galuska készítéséhez: ezt a tésztát sem kell, sőt nem is érdemes sokáig kevergetni. Csak gyors mozdulatokkal összekeverjük a hozzávalókat és már süthetjük is. Érdemes akár nagyobb mennyiségben is készíteni, mert ha kihűlt, akkor kisebb adagokban nagyon jól fagyasztható.