Meggyes pite

Name: Meggyes pite
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Meggy magozás előtt vagy 1,5 üveg befőtt; 50 dkg Finomliszt; 25 dkg Margarin; 1 ek Disznózsír; 1 db Tojás; 1 db Tojássárgája; 1 csomag Sütőpor; 3 ek Tejföl amennyit felvesz; 3 ek Lekvár/ dzsem; 5 dkg Dió darált; 3 dkg Porcukor; 1 csipet Fahéj; 3 ek Zsemlemorzsa

Redy

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg meggy (magozás előtt vagy 1,5 üveg befőtt)
50 dkg finomliszt
25 dkg margarin
1 ek disznózsír
1 db tojás
1 db tojássárgája
1 csomag sütőpor
3 ek tejföl (amennyit felvesz)
3 ek lekvár/ dzsem
5 dkg dió (darált)
3 dkg porcukor
1 csipet fahéj
3 ek zsemlemorzsa

gyors
magyar

1298

Kalória

20.9g

Fehérje

149.9g

Szénhidrát

70g

Zsír

247.5g

Víz

111.7g

Koleszterin

8.3g

Élelmi rost

35.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
31% Szénhidrát
14% Zsír

250g meggy

113 kcal
125g finomliszt

455 kcal
63g margarin

448 kcal
4g disznózsír

34 kcal
14g tojás

17 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
3g sütőpor

2 kcal
15g tejföl

30 kcal
15g lekvár/ dzsem

42 kcal
13g dió

82 kcal
8g porcukor

29 kcal
0g fahéj

0 kcal
8g zsemlemorzsa

30 kcal

Összesen 1298 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
14% Zsír

1000g meggy

450 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
250g margarin

1793 kcal
15g disznózsír

135 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
12g sütőpor

6 kcal
60g tejföl

119 kcal
60g lekvár/ dzsem

167 kcal
50g dió

327 kcal
30g porcukor

116 kcal
0g fahéj

0 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal

Összesen 5185 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
14% Zsír

48g meggy

22 kcal
24g finomliszt

87 kcal
12g margarin

86 kcal
0.7g disznózsír

6 kcal
2.6g tojás

3 kcal
1g tojássárgája

3 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
2.9g tejföl

6 kcal
2.9g lekvár/ dzsem

8 kcal
2.4g dió

16 kcal
1.4g porcukor

6 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.4g zsemlemorzsa

6 kcal

Összesen 249 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
31% Szénhidrát
14% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
20.9 g

Zsír

Összesen
70 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1387.1 g
Cink
2 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
335 mg
Vas
4 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
583 mg
Nátrium
332 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
149.9 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
247.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
713 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
64 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
536 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
2123 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
331 micro

Összesen 1298 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
14% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
83.6 g

Zsír

Összesen
280.1 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
117 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
92 g
Koleszterin
447 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5548.3 g
Cink
8 mg
Szelén
209 mg
Kálcium
1340 mg
Vas
15 mg
Magnézium
310 mg
Foszfor
2331 mg
Nátrium
1326 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
599.4 g
Cukor
142 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
990 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2852 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
97 mg
D vitamin:
99 micro
K vitamin:
257 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
348 micro
Kolin:
493 mg
Retinol - A vitamin:
2144 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
8494 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1324 micro

Összesen 5185 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
14% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
266.5 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
64 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
64 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
47.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
137 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
408 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 249 kcal

Elkészítés

A meggyet kimagozzuk, és szűrőn lecsepegtetjük, ízlés szerint ( kb. 2 ek.) cukorral megszórjuk.
A tésztához a sütőporral elkevert lisztet a margarinnal, az egész tojással és az 1db sárgájával, a zsírral és annyi tejföllel keverjük össze, hogy puhán nyújtható tésztánk legyen. 1-2 órát pihentetjük.
A tésztát kétfelé vesszük, és az egyik felét nagy tepsi méretűre nyújtjuk.
Megkenjük a lekvárral, és zsemlemorzsával megszórjuk.
Erre jön rá a lecsepegtetett meggy, melyet megszórunk a porcukros dió-fahéj keverékkel.
A másik fél tésztát szintén tepsi méretűre nyújtjuk, és rátesszük.
Villával megszurkáljuk, és előmelegített sütőben, lassú tűznél 25-30 percig sütjük.
Porcukorral meghintve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x28

Ez a recept drága Nagyikám "alap-pitereceptje", lehet készíteni más gyümölcsökkel is (cseresznye, alma, szilva stb.), szerintem elronthatatlan. Vékony tésztájú, sok töltelékes pite lesz belőle. Ha jól emlékszem, ezzel kezdtem sütemény-készítő pályafutásomat, persze akkor még Nagyi segítő támogatásával. Ja, és a fotón a Mama készítette terítő emeli az amúgy isteni süti fényét!