Habos-rácsos meggyes pite

Name: Habos-rácsos meggyes pite
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 25 dkg Vaj; 3 db Tojássárgája; 5 ek Porcukor; 0 csomag Sütőpor; 1 ek Sertészsír; 175 g Tejföl; 1 csipet Só; 2 ek Zsemlemorzsa vagy kekszmorzsa; 3 db Tojásfehérje; 25 dkg Porcukor; 1 kg Meggy magozott; 1 ek Cukor ízlés szerint; 2 csomag Vaníliás cukor; 0 ízlés szerint Fahéj

helena26

6adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
25 dkg vaj
3 db tojássárgája
5 ek porcukor
0.5 csomag sütőpor
1 ek sertészsír
175 g tejföl
1 csipet só

A tetejére

2 ek zsemlemorzsa (vagy kekszmorzsa)
3 db tojásfehérje
25 dkg porcukor
1 kg meggy (magozott)
1 ek cukor (ízlés szerint)
2 csomag vaníliás cukor
fahéj ízlés szerint

1017

Kalória

15.4g

Fehérje

138.9g

Szénhidrát

46.1g

Zsír

190.2g

Víz

217.7g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

66.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
36% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

83g finomliszt

303 kcal
42g vaj

299 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
6g porcukor

23 kcal
1g sütőpor

1 kcal
3g sertészsír

23 kcal
29g tejföl

58 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

3g zsemlemorzsa

13 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal
42g porcukor

161 kcal
167g meggy

75 kcal
2g cukor

6 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 1017 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
250g vaj

1793 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
35g porcukor

135 kcal
6g sütőpor

3 kcal
15g sertészsír

135 kcal
175g tejföl

347 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

20g zsemlemorzsa

79 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal
250g porcukor

968 kcal
1000g meggy

450 kcal
10g cukor

39 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 6101 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

20.3g finomliszt

74 kcal
10.2g vaj

73 kcal
2.4g tojássárgája

8 kcal
1.4g porcukor

6 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0.6g sertészsír

5 kcal
7.1g tejföl

14 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

0.8g zsemlemorzsa

3 kcal
4.9g tojásfehérje

3 kcal
10.2g porcukor

39 kcal
40.6g meggy

18 kcal
0.4g cukor

2 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 248 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
36% Szénhidrát
12% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
15.4 g

Zsír

Összesen
46.1 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
218 mg

Ásványi anyagok

Összesen
708.5 g
Cink
1 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
171 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
291 mg
Nátrium
162 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
138.9 g
Cukor
67 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
190.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
455 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
352 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
1237 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
253 micro

Összesen 1017 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
12% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
92.3 g

Zsír

Összesen
276.4 g
Telített zsírsav
157 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
1306 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4250.8 g
Cink
7 mg
Szelén
243 mg
Kálcium
1023 mg
Vas
12 mg
Magnézium
241 mg
Foszfor
1748 mg
Nátrium
970 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
833.2 g
Cukor
401 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
1141.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2732 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
92 mg
D vitamin:
146 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
334 micro
Kolin:
691 mg
Retinol - A vitamin:
2112 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
7422 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1518 micro

Összesen 6101 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
12% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
172.7 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
111 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
302 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 248 kcal

Elkészítés

A tésztához

Kimérjük a lisztet, és nagyobb tálba öntjük.
Hozzáadjuk a vajat, a zsírt, a tejfölt, a cukrot, sót, sütőport, a tojássárgákat, és összedolgozzuk.
A tészta nagyobb részét elnyomkodjuk a tepsiben, nem szüksége nyújtani.
Rászórjuk a kekszet.
Erre a meggyet rásimítjuk, megszórjuk fahéjjal és vaníliás cukorral.
A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, rásimítjuk a meggyre.
A maradék tésztával berácsozzuk.