Meggyes-mandulás sütemény

Name: Meggyes-mandulás sütemény
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 24 dkg Tönkölybúza liszt; 16 dkg Vaj; 8 dkg Cukor; 0 citromból nyert Citromhéj; hideg 1 evőkanál Víz; 70 dkg Meggybefőtt; 5 dkg Mandula; 1 teáskanál Fahéj; 3 db Tojás; 18 dkg Vaj; 15 dkg Cukor; 12 dkg Mandulapehely; 8 dkg Tönkölybúza liszt; 5 ek Meggylekvár; 1 teáskanál Fahéj

Évi néni

12adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

24 dkg tönkölybúza liszt
16 dkg vaj
8 dkg cukor
0.5 citromból nyert citromhéj
1 evőkanál víz

Töltelék

70 dkg meggybefőtt
5 dkg mandula
1 teáskanál fahéj

Tetejére

3 db tojás
18 dkg vaj
15 dkg cukor
12 dkg mandulapehely
8 dkg tönkölybúza liszt
5 ek meggylekvár
1 teáskanál fahéj

gyors
magyar

535

Kalória

8.7g

Fehérje

56.3g

Szénhidrát

32.2g

Zsír

20.8g

Víz

105.9g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

25.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír

Tészta

20g tönkölybúza liszt

68 kcal
13g vaj

96 kcal
7g cukor

26 kcal
0g citromhéj

0 kcal
1g víz

0 kcal

Töltelék

58g meggybefőtt

42 kcal
4g mandula

25 kcal
0g fahéj

0 kcal

Tetejére

14g tojás

17 kcal
15g vaj

108 kcal
13g cukor

48 kcal
10g mandulapehely

59 kcal
7g tönkölybúza liszt

23 kcal
8g meggylekvár

23 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 535 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír

Tészta

240g tönkölybúza liszt

811 kcal
160g vaj

1147 kcal
80g cukor

310 kcal
3g citromhéj

1 kcal
8g víz

0 kcal

Töltelék

700g meggybefőtt

504 kcal
50g mandula

295 kcal
0g fahéj

0 kcal

Tetejére

165g tojás

208 kcal
180g vaj

1291 kcal
150g cukor

581 kcal
120g mandulapehely

708 kcal
80g tönkölybúza liszt

270 kcal
100g meggylekvár

278 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 6404 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír

Tészta

11.8g tönkölybúza liszt

40 kcal
7.9g vaj

56 kcal
3.9g cukor

15 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
0.4g víz

0 kcal

Töltelék

34.4g meggybefőtt

25 kcal
2.5g mandula

14 kcal
0g fahéj

0 kcal

Tetejére

8.1g tojás

10 kcal
8.8g vaj

63 kcal
7.4g cukor

29 kcal
5.9g mandulapehely

35 kcal
3.9g tönkölybúza liszt

13 kcal
4.9g meggylekvár

14 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 314 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
32.2 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
106 mg

Ásványi anyagok

Összesen
381.1 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
56 mg
Vas
2 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
207 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
56.3 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
20.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
213 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
209 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
106 micro

Összesen 535 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
104.5 g

Zsír

Összesen
386.7 g
Telített zsírsav
184 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
143 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
38 g
Koleszterin
1271 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4573.8 g
Cink
18 mg
Szelén
94 mg
Kálcium
677 mg
Vas
23 mg
Magnézium
920 mg
Foszfor
2489 mg
Nátrium
336 mg
Réz
4 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrát

Összesen
675.9 g
Cukor
309 mg
Élelmi rost
52 mg

Víz

Összesen
249.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2558 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
52 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
317 micro
Kolin:
590 mg
Retinol - A vitamin:
2514 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
560 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1273 micro

Összesen 6404 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
19 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
224.6 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
33.2 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
12.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 314 kcal

Elkészítés

Tészta

A tészta hozzávalóit dagasztógépben összegyúrjuk, fóliába csomagolva fél órára hűtőbe tesszük pihenni.
Egy 34x24 cm-es tepsi alját kibéleljük sütőpapírral, ill. előtte a tésztát ezen a sütőpapíron kinyújtjuk a tepsi méretűre, és a papírral együtt helyezzük a tepsibe.

Töltelék

5 dkg mandulát durvára vágunk, és meghintjük vele a kinyújtott tésztát.
Két üveg meggybefőttet lecsepegtetünk, és a meggyszemeket elterítjük a kinyújtott tésztán.
Megszórjuk egy teáskanálnyi fahéjjal.

Tetejére

A tojásokat, a cukrot, fahéjat és a vajat habosra keverjük, majd beleforgatjuk a lisztet és a mandulapelyhet, és elterítjük a meggy tetején, elsimítjuk.
170 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.
Mikor már barnulni kezd a teteje, megkenjük meggylekvárral, és még 5 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 34x24

Kolléganőmnek ma volt a születésnapja. Mesélte, hogy egyszer valaha evett ilyen süteményt, és nagyon ízlett neki. Gondoltam megörvendeztetem vele, ha már annyira szereti.