Meggyes-mákos rácsos süti

Name: Meggyes-mákos rácsos süti
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Finomliszt; 250 g Margarin; 1 db Tojássárgája; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 csipet Só; 20 g Élesztő; 0 dl Tej; 1 dl Tejföl; 250 g Mák darált; 200 g Porcukor; 0 kk Fahéj; 0 kávéskanál Szegfűszeg őrölt; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 1 dl Tejföl; 400 g Meggybefőtt magozott; 50 g Mazsola; 3 ek Rum

labopetra

6adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

500 g finomliszt
250 g margarin
1 db tojássárgája
2 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
20 g élesztő
0.5 dl tej
1 dl tejföl

A töltelékhez

250 g mák (darált)
200 g porcukor
0.5 kk fahéj
0.5 kávéskanál szegfűszeg (őrölt)
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 dl tejföl
400 g meggybefőtt (magozott)
50 g mazsola
3 ek rum

1131

Kalória

18.3g

Fehérje

133g

Szénhidrát

59.4g

Zsír

52.5g

Víz

55.8g

Koleszterin

11.1g

Élelmi rost

45g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
51% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

83g finomliszt

303 kcal
42g margarin

299 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
0g só

0 kcal
3g élesztő

4 kcal
8g tej

5 kcal
17g tejföl

33 kcal

A töltelékhez

42g mák

219 kcal
33g porcukor

129 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
17g tejföl

33 kcal
67g meggybefőtt

48 kcal
8g mazsola

25 kcal
4g rum

9 kcal

Összesen 1131 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
250g margarin

1793 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
20g élesztő

21 kcal
50g tej

28 kcal
100g tejföl

198 kcal

A töltelékhez

250g mák

1313 kcal
200g porcukor

774 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
100g tejföl

198 kcal
400g meggybefőtt

288 kcal
50g mazsola

150 kcal
24g rum

55 kcal

Összesen 6782 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

25.1g finomliszt

91 kcal
12.6g margarin

90 kcal
1g tojássárgája

3 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
0g só

0 kcal
1g élesztő

1 kcal
2.5g tej

1 kcal
5g tejföl

10 kcal

A töltelékhez

12.6g mák

66 kcal
10.1g porcukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
5g tejföl

10 kcal
20.1g meggybefőtt

14 kcal
2.5g mazsola

8 kcal
1.2g rum

3 kcal

Összesen 340 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
51% Szénhidrát
23% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.3 g

Zsír

Összesen
59.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1437.4 g
Cink
4 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
668 mg
Vas
5 mg
Magnézium
172 mg
Foszfor
513 mg
Nátrium
33 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
133 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
52.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
395 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
373 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
266 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 1131 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
23% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
110 g

Zsír

Összesen
356.1 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
124 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
137 g
Koleszterin
335 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8624.3 g
Cink
27 mg
Szelén
225 mg
Kálcium
4007 mg
Vas
33 mg
Magnézium
1033 mg
Foszfor
3076 mg
Nátrium
198 mg
Réz
5 mg
Mangán
20 mg

Szénhidrát

Összesen
797.8 g
Cukor
270 mg
Élelmi rost
67 mg

Víz

Összesen
314.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2372 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
239 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
539 micro
Kolin:
320 mg
Retinol - A vitamin:
2236 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1593 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
318 micro

Összesen 6782 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
23% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
17.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
433.4 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
201 mg
Vas
2 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
155 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.1 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
15.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
112 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
80 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 340 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához valókat összegyúrjuk, 2 cipóra osztjuk, és 1/2 órát kelni hagyjuk.
A töltelékhez elkeverjük a mákot a porcukorral, a fahéjjal, a szegfűszeggel, a citromhéjjal és a tejföllel. Hozzáadjuk a rumba áztatott mazsolát.
Az egyik cipót lisztezett deszkán kinyújtjuk, kibélelünk vele egy kerek tortaformát, villával megszurkáljuk.
Belesimítjuk a mákkrémet, megszórjuk a meggyel.
A másik cipóból rudakat sodrunk, és berácsozzuk vele a sütit. A maradékot lazán kettesével összesodorjuk, és a tészta peremére nyomkodjuk.
Előmelegített sütőben megsütjük.
Kivéve a sütőből, megszórhatjuk porcukorral.