Medvehagymás-tökmagos, sajtos rúd

Name: Medvehagymás-tökmagos, sajtos rúd
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 dl Tej; 1 tk Cukor; 60 dkg Finomliszt; 5 dkg Friss élesztő; 25 dkg Margarin; 2 teáskanál Só; 2 db Tojássárgája; 2 dl Tejföl; 10 dkg Tökmag; 1 csokor Medvehagyma; 15 dkg Sajt; 1 db Tojás a kenéshez

Salamon Csilla

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 dl tej
1 tk cukor
60 dkg finomliszt
5 dkg friss élesztő
25 dkg margarin
2 teáskanál só
2 db tojássárgája
2 dl tejföl
10 dkg tökmag
1 csokor medvehagyma
15 dkg sajt
1 db tojás (a kenéshez)

gyors
magyar

1441

Kalória

36.3g

Fehérje

140.9g

Szénhidrát

81.6g

Zsír

115g

Víz

229.1g

Koleszterin

10g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
38% Szénhidrát
22% Zsír

25g tej

14 kcal
1g cukor

5 kcal
150g finomliszt

546 kcal
13g friss élesztő

13 kcal
63g margarin

448 kcal
3g só

0 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
50g tejföl

99 kcal
25g tökmag

112 kcal
16g medvehagyma

23 kcal
38g sajt

132 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 1441 kcal

10% Fehérje
38% Szénhidrát
22% Zsír

100g tej

56 kcal
5g cukor

19 kcal
600g finomliszt

2184 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
250g margarin

1793 kcal
12g só

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
200g tejföl

396 kcal
100g tökmag

446 kcal
65g medvehagyma

92 kcal
150g sajt

528 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 5765 kcal

10% Fehérje
38% Szénhidrát
22% Zsír

6.1g tej

3 kcal
0.3g cukor

1 kcal
36.9g finomliszt

134 kcal
3.1g friss élesztő

3 kcal
15.4g margarin

110 kcal
0.7g só

0 kcal
2.5g tojássárgája

8 kcal
12.3g tejföl

24 kcal
6.1g tökmag

27 kcal
4g medvehagyma

6 kcal
9.2g sajt

32 kcal
3.4g tojás

4 kcal

Összesen 352 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
38% Szénhidrát
22% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
36.3 g

Zsír

Összesen
81.6 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
229 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2537.8 g
Cink
7 mg
Szelén
71 mg
Kálcium
412 mg
Vas
4 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
490 mg
Nátrium
1428 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
140.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
115 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
750 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
171 micro
Kolin:
164 mg
Retinol - A vitamin:
714 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
414 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
202 micro

Összesen 1441 kcal

10% Fehérje
38% Szénhidrát
22% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
145 g

Zsír

Összesen
326.5 g
Telített zsírsav
94 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
134 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
78 g
Koleszterin
917 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10151.2 g
Cink
26 mg
Szelén
283 mg
Kálcium
1646 mg
Vas
16 mg
Magnézium
501 mg
Foszfor
1959 mg
Nátrium
5712 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
563.7 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
40 mg

Víz

Összesen
460.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3001 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
158 micro
K vitamin:
242 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
682 micro
Kolin:
656 mg
Retinol - A vitamin:
2857 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
1657 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
807 micro

Összesen 5765 kcal

10% Fehérje
38% Szénhidrát
22% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
20.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
623.9 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
101 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
351 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
28.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
184 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
176 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
102 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 352 kcal

Elkészítés

A tejet meglangyosítjuk a cukorral, és az élesztőt felfuttatjuk.
A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, hozzáadjuk az élesztős tejet, sót, tejfölt, 2 db tojássárgáját, apróra vágott medvehagymát és feldarabolt tökmagot.
Összegyúrjuk, letakarva, meleg helyen kb. fél órát kelesztjük.
Lisztezett felületen kb. ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, lekenjük 1 db felvert tojással, megszórjuk reszelt sajttal, és derelyevágóval csíkokra vágjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe egymás mellé fektetjük, és addig sütjük, amíg tetején a sajt megpirul.