Medvehagymás-rántottás töltött hús rántva

Name: Medvehagymás-rántottás töltött hús rántva
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 800 g Sertés rövidkaraj; 150 g Medvehagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 100 g Füstölt szalonna; 1 közepes db Újhagyma; 8 db Tojás; 50 g Finomliszt; 100 g Zsemlemorzsa; 0 ízlés szerint Só; 5 dl Napraforgó olaj

Nagyi szakács

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

800 g sertés rövidkaraj
150 g medvehagyma
2 ek napraforgó olaj
100 g füstölt szalonna
1 közepes db újhagyma
8 db tojás
50 g finomliszt
100 g zsemlemorzsa
só ízlés szerint
5 dl napraforgó olaj

871

Kalória

63.6g

Fehérje

41g

Szénhidrát

48.9g

Zsír

255.9g

Víz

510.6g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír

200g sertés rövidkaraj

332 kcal
38g medvehagyma

53 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
23g újhagyma

4 kcal
110g tojás

138 kcal
13g finomliszt

46 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
0g só

0 kcal
106g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 871 kcal

16% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír

800g sertés rövidkaraj

1328 kcal
150g medvehagyma

212 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
92g újhagyma

18 kcal
440g tojás

554 kcal
50g finomliszt

182 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
0g só

0 kcal
425g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 3485 kcal

16% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír

36.8g sertés rövidkaraj

61 kcal
6.9g medvehagyma

10 kcal
0.7g napraforgó olaj

7 kcal
4.6g füstölt szalonna

30 kcal
4.2g újhagyma

1 kcal
20.2g tojás

25 kcal
2.3g finomliszt

8 kcal
4.6g zsemlemorzsa

18 kcal
0g só

0 kcal
19.6g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 160 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
63.6 g

Zsír

Összesen
48.9 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
511 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1576.5 g
Cink
6 mg
Szelén
99 mg
Kálcium
191 mg
Vas
5 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
760 mg
Nátrium
429 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
41 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
255.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
167 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
121 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
413 mg
Retinol - A vitamin:
160 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
84 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
652 micro

Összesen 871 kcal

16% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
254.3 g

Zsír

Összesen
195.7 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
107 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
2042 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6306.1 g
Cink
23 mg
Szelén
395 mg
Kálcium
765 mg
Vas
20 mg
Magnézium
342 mg
Foszfor
3038 mg
Nátrium
1717 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
164.1 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
1023.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
666 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
486 micro
K vitamin:
125 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
58 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
343 micro
Kolin:
1652 mg
Retinol - A vitamin:
639 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
337 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2607 micro

Összesen 3485 kcal

16% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
290.2 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
47.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
120 micro

Összesen 160 kcal

Elkészítés

A két kanál olajat a serpenyőben megmelegítjük. A szalonnát vékony csíkokra vágjuk, és átpirítjuk benne, valamint az újhagymát szeletelve.
Közben 5 tojást felütünk, felverünk, belekeverjük a felaprított medvehagymát, és az egészet ráöntjük a kisült szalonnára, összesütjük, és félretesszük, hogy kihűljön.
A sertéskarajt szeletekre vágjuk, vékonyra kiklopfoljuk, enyhén megsózzuk, és mindegyik szelet végére hosszában tojásos tölteléket halmozunk. Szorosan feltekerjük, majd lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába mártjuk.
Felmelegített olajban, lassúbb tűzön sütjük, hogy a közepe is jól átsüljön.