Medvehagymás-gombás rizottó
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Mercedes
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 6% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
88g rizottó rizs313 kcal
-
75g csiperkegomba16 kcal
-
16g medvehagyma23 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
225g alaplé16 kcal
-
13g parmezán sajt49 kcal
-
25g fehérbor21 kcal
-
6g olívaolaj53 kcal
-
5g vaj36 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
Összesen
535
kcal
- 6% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
350g rizottó rizs1253 kcal
-
300g csiperkegomba64 kcal
-
65g medvehagyma92 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
900g alaplé63 kcal
-
50g parmezán sajt196 kcal
-
100g fehérbor82 kcal
-
24g olívaolaj212 kcal
-
20g vaj143 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
Összesen
2138
kcal
- 6% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
18.4g rizottó rizs66 kcal
-
15.8g csiperkegomba3 kcal
-
3.4g medvehagyma5 kcal
-
4.7g vöröshagyma2 kcal
-
47.4g alaplé3 kcal
-
2.6g parmezán sajt10 kcal
-
5.3g fehérbor4 kcal
-
1.3g olívaolaj11 kcal
-
1.1g vaj8 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
Összesen
112
kcal
- 6% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 55% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 13.7 g
Zsír
-
Összesen 14 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 19 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1407.5 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 25 mg
-
Kálcium 189 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 41 mg
-
Foszfor 268 mg
-
Nátrium 877 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 79.7 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 132.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 60 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 220 micro
-
Kolin: 21 mg
-
Retinol - A vitamin: 59 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 17 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 3 micro
Összesen
535
kcal
- 6% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 55% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 54.7 g
Zsír
-
Összesen 55.9 g
-
Telített zsírsav 22 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 27 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 77 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5630 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 101 mg
-
Kálcium 756 mg
-
Vas 18 mg
-
Magnézium 163 mg
-
Foszfor 1071 mg
-
Nátrium 3507 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 318.8 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 529.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 240 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 31 mg
-
D vitamin: 30 micro
-
K vitamin: 18 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 26 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 880 micro
-
Kolin: 85 mg
-
Retinol - A vitamin: 235 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 69 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 13 micro
Összesen
2138
kcal
- 6% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 55% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.9 g
Zsír
-
Összesen 2.9 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 4 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 296.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 40 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 56 mg
-
Nátrium 185 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 16.8 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 27.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 13 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 46 micro
-
Kolin: 5 mg
-
Retinol - A vitamin: 12 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 4 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1 micro
Összesen
112
kcal
Hozzávalók
-
35 dkg rizottó rizs
-
30 dkg csiperkegomba
-
1 csokor medvehagyma
-
1 közepes fej vöröshagyma
-
9 dl alaplé
-
5 dkg parmezán sajt
-
1 dl fehérbor
-
3 ek olívaolaj
-
20 g vaj
-
só ízlés szerint
-
fehér bors ízlés szerint
Elkészítés
- A felforrósitott olivaolajon üvegesre pároljuk a hagymát.
- Hozzáadjuk a rizst, és kevergetve addig pirítjuk, míg fel nem veszi az olajat, amikor elkezd sercegni a rizs, ráöntjük a bort, és nagy lángon elpárologatjuk. Sózzuk, borsozzuk.
- A forró alapléből,2-3 merőkanálnyit teszünk a rizshez, és közepes lángon kevergetve megvárjuk, míg a rizs teljesen beszívja a nedvességet, és csak azután adjuk hozzá a következő adag levet, ezt addig folytatjuk, míg el nem fogy az alaplevünk.
- A legvégén hozzáadjuk a reszelt parmezánt és a vajat. Megkeverjük, félretesszük.
- A gombákat szeleteljük, majd félbevágjuk, a medvehagymát feldaraboljuk, és mindkettőt egy kevés olajon lepirítjuk, sózzuk, borsozzuk, a risottóhoz keverjük. Forrón tálaljuk.
- Sütés ideje: 10 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 104
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 5478
- Feltöltés dátuma: 2012. április 10.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Mercedes
302 recept
Medvehagymát vettem, fogalmam sem volt, hogy mit fogok belőle készíteni. Volt még itthon egy kis gombám.A ztán hogy, hogy nem, elkészült ez a nagyon finom étel.