Fokhagymás újburgonya

Name: Fokhagymás újburgonya
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Újkrumpli; 3 evőkanál Finomliszt; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 2 gerezd Fokhagyma ízlés szerint; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 2 ek Napraforgó olaj

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg újkrumpli
3 evőkanál finomliszt
fűszerpaprika ízlés szerint
só ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma (ízlés szerint)
petrezselyem ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj

232

Kalória

5.3g

Fehérje

44g

Szénhidrát

4.3g

Zsír

160.6g

Víz

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

1.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
21% Szénhidrát
2% Zsír

250g újkrumpli

154 kcal
11g finomliszt

41 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 232 kcal

2% Fehérje
21% Szénhidrát
2% Zsír

1000g újkrumpli

616 kcal
45g finomliszt

164 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 929 kcal

2% Fehérje
21% Szénhidrát
2% Zsír

93.7g újkrumpli

58 kcal
4.2g finomliszt

15 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal

Összesen 87 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
21% Szénhidrát
2% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
225.5 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
28 mg
Vas
2 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
160.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 232 kcal

2% Fehérje
21% Szénhidrát
2% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.4 g

Zsír

Összesen
17.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
902.1 g
Cink
3 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
113 mg
Vas
7 mg
Magnézium
195 mg
Foszfor
513 mg
Nátrium
50 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
176 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
642.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
159 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
132 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 929 kcal

2% Fehérje
21% Szénhidrát
2% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
84.5 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
60.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 87 kcal

Elkészítés

A megtisztított újburgonyát sós vízben megfőzzük (ne essen szét!), egy szűrőben leszűrjük, és hagyjuk szikkadni.
Lisztet összekeverünk pirospaprikával, és ebben megforgatjuk a burgonyát.
Egy nagyobb serpenyőben kevés olajat forrósítunk, beleszórjuk a lisztes burgonyát, amit rázogatva megpirítunk. Az utolsó 2 percben reszelt fokhagymát és apróra vágott petrezselymet szórunk rá. Alaposan átforgatjuk, és szükség esetén még sózzuk.

Recept infó

Főzés ideje: 30 p

Lassan itt az újburgonya szezonja, és ez egyik kedvencem köretem belőle. Mivel egy olyan halételhez készítettem, amihez paprikás lisztben kellett a halat megforgatnom, így a krumplihoz a maradék paprikás lisztet használtam. Nincs pontos mennyiség, mert minden hozzávaló a krumpli mennyiségétől függ. Az elkészítéséről képek itt találhatók.