köretek krumpliköret

Besameles burgonya

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 dkg burgonya (nem szétfövő)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 közepes fej vöröshagyma
1 db leveskocka (húsleves)
2.5 dl víz
2.5 ek vaj ( vagy margarin)
2 evőkanál finomliszt
2.5 dl tej
szerecsendió ízlés szerint
1 csokor petrezselyem

269

Kalória

6.7g

Fehérje

39.7g

Szénhidrát

9.3g

Zsír

230g

Víz

18.8g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

5.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

200g burgonya

116 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
3g leveskocka

8 kcal
63g víz

0 kcal
9g vaj

63 kcal
8g finomliszt

27 kcal
63g tej

35 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 269 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

800g burgonya

462 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
10g leveskocka

33 kcal
250g víz

0 kcal
35g vaj

251 kcal
30g finomliszt

109 kcal
250g tej

140 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 1077 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

50g burgonya

29 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11.3g vöröshagyma

4 kcal
0.6g leveskocka

2 kcal
15.6g víz

0 kcal
2.2g vaj

16 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal
15.6g tej

9 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
2.8g petrezselyem

1 kcal

Összesen 68 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
721.2 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
119 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
434 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
230 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
107 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
188 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
584 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
642 micro

Összesen 269 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
26.7 g

Zsír

Összesen
37 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2884.7 g
Cink
3 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
477 mg
Vas
8 mg
Magnézium
187 mg
Foszfor
456 mg
Nátrium
1737 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
158.6 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
919.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
429 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
190 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
753 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
198 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
235 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2337 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2568 micro

Összesen 1077 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
180.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
146 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
161 micro

Összesen 68 kcal

Elkészítés

A burgonyát megmossuk, enyhén sós vízben, héjában megfőzzük. Hideg vízzel leöblítjük, meghámozzuk, néhány percig hűlni hagyjuk, és vékonyan felkarikázzuk.
A hagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk, a húslevest felforrósítjuk.
2 ek. vajat/ margarint felolvasztunk, megfonnyasztjuk benne a hagymát.
Megszórjuk a liszttel, és habverővel kevergetve hozzáadjuk a forró húslevest, majd a tejet.
Szelíd tűzön, gyakran megkevergetve 8-10 percig főzzük. Sózzuk, borsozzuk, egy kevés szerecsendióval fűszerezzük, végül beleforgatjuk a burgonyát.
1 kk. vajjal/margarinnal kikenünk egy lapos sütőedényt, belesimítjuk a masszát, és 220°C-ra előmelegített sütőben 20-25 percig, enyhe pirulásig sütjük.
A petrezselymet leöblítjük, finomra vágjuk, megszórjuk vele a burgonya tetejét, és azonnal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 25 p

Nagyon untam már, hogy csak azt a hagyományos, 4-5 féle krumplis köretet ismerem és készítem. Újítani akartam, s elkértem Húgomtól a 99 krumplis étel c. könyvet, abban találtam ezt a receptet, ami azóta is bevált. Az ott (és itt) feltüntetett elkészítési idő számomra rövidebbnek tűnik, és igen népszerű. Igaz is, a fénykép: sajnos másnaposan készült, így néz ki, amikor már nem friss. De amint elkészül, mind nekiesnek, így elég esélytelen frissen lefotóznom. :-) Ráadásul ez az első feltöltött receptem, remélem, egyáltalán sikerül feltenni...