Mátrai betyár batyu

Name: Mátrai betyár batyu
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Sertéshús 4 nagy szelet; 10 dkg Lángolt kolbász; 10 dkg Füstölt szalonna; 1 közepes fej Vöröshagyma; 5 dkg Párizsi; 5 dkg Sajt reszelt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 10 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 10 dkg Zsemlemorzsa; 4 dl Napraforgó olaj

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A batyuhoz

40 dkg sertéshús (4 nagy szelet)
10 dkg lángolt kolbász
10 dkg füstölt szalonna
1 közepes fej vöröshagyma
5 dkg párizsi
5 dkg sajt (reszelt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A panírozáshoz és a sütéshez

10 dkg finomliszt
2 db tojás
10 dkg zsemlemorzsa
4 dl napraforgó olaj

1505

Kalória

42g

Fehérje

39.4g

Szénhidrát

131.3g

Zsír

122.6g

Víz

191.9g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
12% Szénhidrát
39% Zsír

A batyuhoz

100g sertéshús

166 kcal
25g lángolt kolbász

113 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
13g párizsi

34 kcal
13g sajt

44 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A panírozáshoz és a sütéshez

25g finomliszt

91 kcal
28g tojás

35 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 1505 kcal

13% Fehérje
12% Szénhidrát
39% Zsír

A batyuhoz

400g sertéshús

664 kcal
100g lángolt kolbász

452 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
50g párizsi

137 kcal
50g sajt

176 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A panírozáshoz és a sütéshez

100g finomliszt

364 kcal
110g tojás

138 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
340g napraforgó olaj

3006 kcal

Összesen 6020 kcal

13% Fehérje
12% Szénhidrát
39% Zsír

A batyuhoz

27.8g sertéshús

46 kcal
6.9g lángolt kolbász

31 kcal
6.9g füstölt szalonna

45 kcal
6.3g vöröshagyma

2 kcal
3.5g párizsi

9 kcal
3.5g sajt

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A panírozáshoz és a sütéshez

6.9g finomliszt

25 kcal
7.6g tojás

10 kcal
6.9g zsemlemorzsa

27 kcal
23.6g napraforgó olaj

209 kcal

Összesen 416 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
12% Szénhidrát
39% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
42 g

Zsír

Összesen
131.3 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
192 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1544.2 g
Cink
3 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
157 mg
Vas
3 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
405 mg
Nátrium
876 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
122.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
35 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
138 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 1505 kcal

13% Fehérje
12% Szénhidrát
39% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
167.9 g

Zsír

Összesen
525.1 g
Telített zsírsav
114 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
225 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
145 g
Koleszterin
768 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6176.7 g
Cink
13 mg
Szelén
204 mg
Kálcium
628 mg
Vas
11 mg
Magnézium
196 mg
Foszfor
1618 mg
Nátrium
3505 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
157.4 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
490.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
323 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
142 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
204 micro
Kolin:
551 mg
Retinol - A vitamin:
322 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
508 micro

Összesen 6020 kcal

13% Fehérje
12% Szénhidrát
39% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
36.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
428.9 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
243 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 416 kcal

Elkészítés

A batyuhoz

Elkészítjük a tölteléket: a kolbászt, a szalonnát, a hagymát, a párizsit apróra vágjuk. A sajtot lereszeljük. Ezeket jól összeverjük.
A hússzeleteket kiklopfoljuk úgy, hogy szép nagy szeleteket kapjunk, melyeket megsózunk, megborsozunk. A vékony hússzeleteket kiterítjük, és a elhelyezzük a tölteléket az egyik felén.
A hús másik felét ráhajtjuk úgy, hogy szépen befedje a tölteléket. Fogpiszkálóval összetűzzük, vagy jól lenyomkodjuk a széleit.
Bepanírozzuk, liszbe, tojásba, morzsába forgatjuk, majd bő, forró olajban kisütjük.
Szalmaburgonya illik hozzá, de bármilyen salátával, savanyúsággal tálalható.