Sütőben sült rántott csirke
-
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Örökre száműztem az olajban sütött rántott húst a konyhából. És ismét dögevő lettem. Ennek apropójából az örök szerelem, a rántott hús került az asztalra. Ám engem minduntalan visszatartott az elkészítésétől az, hogy ott kell rostokolni, fröcsög az olaj, most ráadásul 40 fok van árnyékban, és ennyire azért nem vagyok mazochista. Hallottam már a sütőben sült rántott hús mítoszáról, de sosem izgatott fel a dolog, mert viszonylag ritkán csináltam amúgy is. Most elérkezettnek láttam az időt, hogy kipróbáljam. Néhány próbálkozás található az interneten, de hol itt, hol ott, nekem egyik vagy másik nem tetszett. Minek öntsek alá olajat, ha csirkéből egyébként is kisül a zsír? Miért írják, hogy rommá száradt a bunda, hülyeség az egész? Hölgyeim és uraim! Nem az! A mítosz valóság, lehet így rántott húst sütni, mi az, hogy lehet?! Fergetegesen finom. Sokkal, de sokkal finomabb, mint az olajtól csepegő jószágok. Az én változtatásom mindössze annyi volt, hogy a csirkét felemeltem sütőrácsra a tepsiben, így a zsírja a tepsibe csepegett. Emellett a bundába belecsempésztem az olajat és így ropogósra sült tőle a panír, nem száradt ki. Természetesen lehet úgy sütni, hogy nincs sütőrács, nyugodtan, pontosan ugyanolyan finom lesz. Ami viszont nagyon fontos: semmiképp ne süssük légkeveréssel, sziklatömbbé fogja szártítani a cupákokat. Minden rántott hús-szerelmesnek, lustának ajánlom kipróbálásra! Miért is állnánk 1 órát a fröcsögő olaj felett, ha ugyanazalatt az idő alatt a csirke magától megsül, mi pedig mást is csinálhatunk? Imádom!
Hozzászólások
Egyel?re nekem is csak mítosz, de kipróbálom.......... Köszi hogy felhívtad a figyelmemet, jó ötlet a tojás-olaj kombináció. :)))
Egy próbát megér. ;-)
szia eszter! simán a husiból sül ki a zsír vagy rajta hagyod a b?rét, és abból? köszi :)
Szia Ildikó! A b?réb?l. Én azt sosem veszem le. :-) De ha leveszed, akkor is finomra sül. Eszter
Hú, ezt biztos hogy én is ki fogom próbálni. Azok táborához tartozom, akik utálják a konyhában szétfröcsög? olajat... Köszi Eszter! :)) Ui: Szerintetek ez a módszer zöldségekkel is m?ködik? Karfiollal, brokkolival, gombával?
Simán m?ködik, de ezt le is írtam. A zöldségeket természetesen el? kell f?zni hozzá. :-)
Köszi Eszter! Receptkönyvben tárolva! :)
Én köszönöm! :-)
Én sem nagyon szeretem az olajban fröcsög? husokat, f?leg nem kánikulában. Ez a rácson sütés nagyon jó ötlet, elmentem receptkönyvbe, kipróbálom. Csak két napra jöttem haza, megyek vissza egyel?re. Az Editék gépén azért leslek ám benneteket ott is. Minden rendben? Sokszor puszillak, Smithéket is és mindenkit, az egész NS-t. Zsóka néni.
Csók Zsóka néni! Már gondokkoztam, hol lehet, nagyon el volt t?nve... :-) Minden rendben, érezze jól magát továbbra is és feltétlenül írjon, ha visszajött! Puszi mindenkinek! :-)
Kedves Eszter! Most aztán kell?en felkeltetted az érdekl?désemet, még sosem mertem kipróbálni az így sütött rántott husikat. A kérdésem, valóban ropogósra lehet sütni a combokat? Ha megnyugtattál, ki fogom próbálni. El?re is köszönöm. üdv. hamika
Kedves Hamika! Én, mint rántotthús-függ? és kritikus bátran mondhatom, hogy az így sütött húsnak ropogós lesz a bundája. Valahogy a hús is sokkal ízesebb. Bátran próbáld ki! Én is hasonlóan szkeptikus voltam sokáig. Aztán kipróbáltam... :-) Puszi! Eszter
Jaj de jó! Jaj de jó! Imádom a rántott csirkét, bele tudok fulni! De nagyon úúútálom sütni! Szerinted gázsüt?ben is menne?Ja, a sterz receptet feltettem a hétvégén, de még moderálás alatt van!
Jaj, én is, én is... Szia Andi! (mert közben rájöttem ám, hogy egyszer lebandiztalak...:-D) Simán mehet gázsüt?ben is, a h?fokra ügyelj. A sterzet várom! :-) Puszi! E
A Bandi, az a becenevem! Már készülök egy másik fincsicsoláddal, szinén örökölt háztáji recept! Már a h?tt?ben figyel. és farkasszemet nézek vele!
Szia Eszter! Én is a süt?ben sült rántott csirke változatot támogatom. Én annyiban készítem másképp, mint te, hogy a combokat kicsontozom és a b?rét lehúzom - nem szeretem a csontos, b?rös rántott csirkét :-( , valamint én teflon tepsibe teszem, amit kivajazok, így sorakoztatom bele a bepanírozott húsokat, és mindegyik darabra még teszek egy diónyi mennyiség? vajat. Így is nagyon finom! :-)
Hm...vajjal...igen, hallottam ezt a változatot is. Fini lehet! :-) de jó, hogy ennyien ismerik! :-)
Kedves ESzter! Nekem az lenne a kérdésem, hogy a tepsit nem takarod le egy kis id?re alufóliával, hogy puhuljon a husi? Enélkül is rendesen átsül az egész? El?re is köszi!
Szia Kaljud! Jaj, semmiképp! nem szabad letakarni, mert attól csak szottyos lesz a bunda ahogy bepárásodik. Ne aggódj! Tökéletesen megsül a husi, és olyan omlós lesz, hogy csuda! :-) Üdv Eszter
Ma így készült nálunk a rántott gomba. Hát valami isteni finom lett! Eszter! Ezután csak így készítek el mindent, amit rántani kell! :))
Jaj, de örülök neki! Eddig én is még csak a húst csináltam így, de ezután majd a zöldségeket is így fogom! Nagyon örülök, hogy ilyen jól sikerült! További szép maradék hétvégét! :-)))
Sziasztok! Csak 2 hónapja böngészgetem a recepteket, de nagyon tetszenek:-) Tudok-sütni, f?zni, (35 éve ?zöm :-) , de minden ötletet szivesen kipróbálok, a kérdésem az lenne, azt írtad 200 fokon, de azt nem, hogy hány percig? kösti el?re is a választ.
Szia! A sütés idejét mindig megtalálod a fényképeken a jobb alsó sarokban. Ezt itt kb. 60 percig kell sütni. Jó böngészést az oldalon, biztos vagyok benne, hogy még több remek ötletet találsz majd! Üdv: Eszter :-)
áááááááááááá:-) pedig 2 szemüvegem is van :-))))))))))...hogy nem vettem észre:-/
Ez igen,Eszter!Ki fogom probalni,mert nagyon szeretem a rantott csirket,es utalom az olajszagot,a zsemlemorzsa nem eg meg,amig a husi elkeszul.ha nem takarjuk le alufoliaval?Dogevo vagyok en is,es szerintem sokat szamit a vercsoportod is,hogy mit kivansz,es,hogy mit szeretsz!Errol mi a velemenyed?Szia!
Szia husika! Sorban válaszolva a kérdéseidre: Nem, nem ég meg a zsemlemorzsa. Letakarni azért nem szabad, ahogy az egyik hozzászólónak már írtam, mert akkor bepárásodik alatta és nem sülni fog, hanem f?ni, a bunda meg ázot lesz és puha. A vércsoport szerinti táplálkozást ismerem és azt gondolom, bizony van értelme odafigyelni rá, sokaknak segíthet. Én régóta igyekszem követni. Például nekem nem ajánlott a citrusok fogyasztása. Ami azért érdekes, mert nem is szeretem ?ket. Szóval, igen, vannak pontok, ahol bizony követni kell, hogy mit kíván az ember szervezete - és ha az épp a rántott csirke, akkor meg kell adni neki. :-) Puszillak! Készítsd el így bátran a rántott husit így, meglátod, ízleni fog! :-)
Ez egy nagyon jó ötlet!Tényleg negyven fok van, már, ahol, mert ha a t?zhely mellett állsz, ott tutira nem!!Utálok az étellel együtt f?ni, és a hús sütése miatt, minden az egész lakás olajszagban úszik,és ráadásul a hús is csöpög a zsírtól-olajtól.Ez egy jó tipp, és rácsos megoldással megy a próba, jöv?héten.Köszi!Éva-Anyóca
Szia Éva! Bátran ajánlom Neked! Mi már csak így készítjük és sokkal, de sokkal ropogósabb így a bunda. És a hús is ízesebb. Remélem, ízleni fog nektek is! Aztán majd mindenképpen számolj be a véleményedr?l! Puszillak! Eszter