húsételek gyümölcsös húsok

Marhahátszín fűszeres cseresznyemártással

Metro

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg marha hátszín
15 dkg cseresznye
2 közepes db vöröshagyma
1 ek barna cukor
2 ek balzsamecet
2 ek vaj
2 szál rozmaring
bors ízlés szerint
só ízlés szerint

319

Kalória

20.9g

Fehérje

13g

Szénhidrát

20.3g

Zsír

135.2g

Víz

93.1g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír

100g marha hátszín

214 kcal
38g cseresznye

22 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
3g barna cukor

10 kcal
3g balzsamecet

2 kcal
7g vaj

50 kcal
4g rozmaring

5 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 319 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír

400g marha hátszín

856 kcal
150g cseresznye

87 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
10g barna cukor

38 kcal
10g balzsamecet

9 kcal
28g vaj

201 kcal
14g rozmaring

18 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1275 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír

50.5g marha hátszín

108 kcal
18.9g cseresznye

11 kcal
22.7g vöröshagyma

8 kcal
1.3g barna cukor

5 kcal
1.3g balzsamecet

1 kcal
3.5g vaj

25 kcal
1.8g rozmaring

2 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 160 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
20.9 g

Zsír

Összesen
20.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
374.4 g
Cink
4 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
54 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
205 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
135.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 319 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
83.7 g

Zsír

Összesen
81.1 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
372 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1497.8 g
Cink
15 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
218 mg
Vas
8 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
819 mg
Nátrium
222 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
51.8 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
540.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
216 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
357 mg
Retinol - A vitamin:
188 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
98 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 1275 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
189.1 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 160 kcal

Elkészítés

A hússzeleteket sózzuk-borsozzuk, majd mindkét oldalukat vajon pár perc alatt megsütjük. Félidőnél mellétesszük a rozmaringszálakat. Amennyiben szeretnénk elkerülni, hogy a marhahúsunk rágós legyen, ne süssük túl.
A mártáshoz az apróra vágott hagymát vajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a magozott cseresznyét.
Megszórjuk barna cukorral, és ráöntjük a balzsamecetet. Majd lassú tűzön összefőzzük az egészet, és a végén botmixerrel pürésítjük.
Tálalásnál csíkokra vágjuk a marhahúst, és leöntjük a fűszeres cseresznyemártással.