Marhasült meggyszósszal

Name: Marhasült meggyszósszal
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Marhahús; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Majoranna; 3 gerezd Fokhagyma; 1 dl Víz; 60 dkg Meggybefőtt; 2 dl Habtejszín; 0 ízlés szerint Fahéj; 0 ízlés szerint Szegfűszeg; 3 csapott ek Cukor; 2 evőkanál Finomliszt

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A sülthöz

50 dkg marhahús
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
3 gerezd fokhagyma
1.5 dl víz

A szószhoz

60 dkg meggybefőtt
2 dl habtejszín
fahéj ízlés szerint
szegfűszeg ízlés szerint
3 csapott ek cukor
2 evőkanál finomliszt

gyors
magyar

491

Kalória

29g

Fehérje

40.9g

Szénhidrát

22.5g

Zsír

161.5g

Víz

131.8g

Koleszterin

245mg

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír

A sülthöz

125g marhahús

178 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
38g víz

0 kcal

A szószhoz

150g meggybefőtt

108 kcal
50g habtejszín

146 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
8g cukor

29 kcal
8g finomliszt

27 kcal

Összesen 491 kcal

11% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír

A sülthöz

500g marhahús

710 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
150g víz

0 kcal

A szószhoz

600g meggybefőtt

432 kcal
200g habtejszín

584 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
30g cukor

116 kcal
30g finomliszt

109 kcal

Összesen 1963 kcal

11% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír

A sülthöz

32.9g marhahús

47 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
9.9g víz

0 kcal

A szószhoz

39.5g meggybefőtt

28 kcal
13.2g habtejszín

38 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
2g cukor

8 kcal
2g finomliszt

7 kcal

Összesen 129 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
29 g

Zsír

Összesen
22.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
132 mg

Ásványi anyagok

Összesen
537 g
Cink
5 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
47 mg
Vas
3 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
305 mg
Nátrium
97 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
161.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
119 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 491 kcal

11% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
115.9 g

Zsír

Összesen
89.8 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
527 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2148.1 g
Cink
21 mg
Szelén
174 mg
Kálcium
187 mg
Vas
13 mg
Magnézium
144 mg
Foszfor
1222 mg
Nátrium
386 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
163.5 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
646.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
558 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
22 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
476 mg
Retinol - A vitamin:
548 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
120 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 1963 kcal

11% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
141.4 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
42.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 129 kcal

Elkészítés

A sülthöz

A marhát ujjnyi szeletekre vágjuk.
A sóval, a borssal és a majoránnával bedörzsöljük.
Forró serpenyőben kérget sütünk rá (mindkét oldal 2-2 perc), majd a fokhagyma hozzáadása után sütőben -egy kevés vizet aláöntve- vagy párolóban készre pároljuk.

A szószhoz

A meggyet a befőtt levével együtt elkezdjük főzni. Ízlés szerint ízesítjük, és hozzáadjuk a cukrot. A levéből kimerünk egy keveset, és ahhoz keverjük a tejszínt. Majd visszaöntjük, így nem fog kicsapódni.
A léből kimerünk egy keveset, és abban csomómentesen elkeverjük a lisztet. Így sűrítjük szósz sűrűségűre.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p

Párom egyszer csak hazaállított egy kis marhahússal, mondván készítsek belőle valamit. Átnéztem, mi van itthon, és mit lehet belőle összehozni. Végül ez sült ki belőle.