Diótorta Eilától

Name: Diótorta Eilától
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás; 0 dl Víz hideg; 15 dkg Cukor; 15 dkg Finomliszt; 5 dkg Dió darált; 1 kávéskanál Sütőpor; 3 dl Tej; 3 púpozott ek Finomliszt; 10 dkg Vaj; 5 dkg Margarin; 15 dkg Cukor; 15 dkg Dió darált; 6 dkg Cukor; 3 dkg Dió

Eila

8adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Piskótalaphoz:

3 db tojás
0.5 dl víz (hideg)
15 dkg cukor
15 dkg finomliszt
5 dkg dió (darált)
1 kávéskanál sütőpor

Krémhez:

3 dl tej
3 púpozott ek finomliszt
10 dkg vaj
5 dkg margarin
15 dkg cukor
15 dkg dió (darált)

Dió grillázshoz:

6 dkg cukor
3 dkg dió

641

Kalória

10.6g

Fehérje

70.6g

Szénhidrát

36.7g

Zsír

27.4g

Víz

94.4g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

47.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
49% Szénhidrát
25% Zsír

Piskótalaphoz:

21g tojás

26 kcal
6g víz

0 kcal
19g cukor

73 kcal
19g finomliszt

68 kcal
6g dió

41 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Krémhez:

38g tej

21 kcal
8g finomliszt

27 kcal
13g vaj

90 kcal
6g margarin

45 kcal
19g cukor

73 kcal
19g dió

123 kcal

Dió grillázshoz:

8g cukor

29 kcal
4g dió

25 kcal

Összesen 641 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
25% Zsír

Piskótalaphoz:

165g tojás

208 kcal
50g víz

0 kcal
150g cukor

581 kcal
150g finomliszt

546 kcal
50g dió

327 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Krémhez:

300g tej

168 kcal
60g finomliszt

218 kcal
100g vaj

717 kcal
50g margarin

359 kcal
150g cukor

581 kcal
150g dió

981 kcal

Dió grillázshoz:

60g cukor

232 kcal
30g dió

196 kcal

Összesen 5114 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
25% Zsír

Piskótalaphoz:

11.3g tojás

14 kcal
3.4g víz

0 kcal
10.2g cukor

40 kcal
10.2g finomliszt

37 kcal
3.4g dió

22 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Krémhez:

20.5g tej

11 kcal
4.1g finomliszt

15 kcal
6.8g vaj

49 kcal
3.4g margarin

24 kcal
10.2g cukor

40 kcal
10.2g dió

67 kcal

Dió grillázshoz:

4.1g cukor

16 kcal
2g dió

13 kcal

Összesen 348 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
49% Szénhidrát
25% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
36.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
378.4 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
89 mg
Vas
1 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
167 mg
Nátrium
48 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
70.6 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
27.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
166 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
161 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 641 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
25% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
84.9 g

Zsír

Összesen
293.3 g
Telített zsírsav
80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
127 g
Koleszterin
755 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3027.2 g
Cink
11 mg
Szelén
130 mg
Kálcium
711 mg
Vas
12 mg
Magnézium
431 mg
Foszfor
1337 mg
Nátrium
383 mg
Réz
4 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
565.2 g
Cukor
378 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
219.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1328 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
352 micro
Kolin:
564 mg
Retinol - A vitamin:
1287 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
491 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
789 micro

Összesen 5114 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
25% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
20 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
206.6 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
38.6 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
15 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 348 kcal

Elkészítés

Piskótalaphoz:

A sütőt 180 fokra melegítjük, a forma aljára sütőpapírt teszünk.
A tojásokat vízzel és a cukorral robotgép segítségével habosra keverjük maximum teljesítményen minimum 5 percig, míg szinte ki nem fehéredik.
Belekeverjük az átszitált liszt, dió és a sütőpor keverékét.
Beleöntjük a formába, elsimítjuk, és tűpróbáig megsütjük. A formában hagyjuk kihűlni.

Krémhez:

A lisztet a tejjel folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük, és kihűtjük.
A vajat és a margarint a cukorral kikeverjük, a főzött részhez adjuk.
Habverővel krémesre dolgozzuk, majd finoman belekeverjük a darált diót. Kihűtjük.

Dió grillázshoz:

A cukrot lábosban aranyszínűre pirítjuk, belekeverjük a diót, és azonnal sütőpapírra öntjük.
Ha teljesen kihűlt, és megszilárdult, zacskóba tesszük, és összetörjük.
A tortalapot egy tálra helyezzük, rásimítjuk a krémet, és megszórjuk a grillázzsal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 26

Nem olyan régen találtam erre a receptre Citromhab blogján. Közkedvenc lett nálunk, főleg nálam, mert elsőre sikerült elkészíteni, aztán másodjára is minden malőr nélkül. Egyedül csak a vaj arányán változtattam, mert nem volt elég itthon, és a krémet kihűtöttem, mielőtt felkentem a piskótára. :)