Mandulás tekercsek La fée de cuisine konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
La fée de cuisine
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 11% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 26% Zsír
Töltelék
Tészta
Összesen
1161
kcal
- 11% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 26% Zsír
Töltelék
Tészta
-
500g finomliszt1820 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
200g margarin1434 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
60g porcukor232 kcal
-
100g tej56 kcal
Összesen
6974
kcal
- 11% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 26% Zsír
Töltelék
Tészta
-
27.8g finomliszt101 kcal
-
0.7g sütőpor0 kcal
-
0.6g vaníliás cukor2 kcal
-
11.1g margarin80 kcal
-
6.1g tojás8 kcal
-
3.3g porcukor13 kcal
-
5.6g tej3 kcal
Összesen
387
kcal
- 11% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 13% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 26.5 g
Zsír
-
Összesen 65.3 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 36 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 17 g
-
Koleszterin 60 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1495.6 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 36 mg
-
Kálcium 386 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 201 mg
-
Foszfor 643 mg
-
Nátrium 221 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 124 g
-
Cukor 50 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 31.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 299 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 19 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 31 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 62 micro
-
Kolin: 95 mg
-
Retinol - A vitamin: 282 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 206 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 97 micro
Összesen
1161
kcal
- 11% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 13% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 158.8 g
Zsír
-
Összesen 391.6 g
-
Telített zsírsav 53 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 215 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 102 g
-
Koleszterin 360 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8973.5 g
-
Cink 17 mg
-
Szelén 214 mg
-
Kálcium 2316 mg
-
Vas 22 mg
-
Magnézium 1205 mg
-
Foszfor 3857 mg
-
Nátrium 1328 mg
-
Réz 5 mg
-
Mangán 11 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 744.1 g
-
Cukor 302 mg
-
Élelmi rost 54 mg
VÍZ
-
Összesen 189.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1793 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 114 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 79 micro
-
K vitamin: 188 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 20 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 374 micro
-
Kolin: 570 mg
-
Retinol - A vitamin: 1691 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1236 micro
-
β-crypt 11 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 582 micro
Összesen
6974
kcal
- 11% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 13% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.8 g
Zsír
-
Összesen 21.8 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 20 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 499.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 129 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 67 mg
-
Foszfor 214 mg
-
Nátrium 74 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 41.4 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 10.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 100 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 21 micro
-
Kolin: 32 mg
-
Retinol - A vitamin: 94 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 69 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 32 micro
Összesen
387
kcal
Hozzávalók
Elkészítés
Töltelék
- A lisztet egy nagy tálba tesszük, hozzáadjuk a sütőport, a vaníliás cukrot, a cukrot és a vajat, amit jól elmorzsolunk. Ezt követően beleütjük a tojásokat, hozzáöntjük a tejet, és jól összegyúrjuk.
- A tésztánkat négy egyenlő részre próbáljuk meg elosztani, amiket jól meglisztezett gyúródeszkán 2 mm vastagságú kör alakú lapokká sodrunk. Erre kerül rá a mandulás töltelékünk, amit egy kés segítségével egyenletesen eloszlatunk a tésztán. A tésztánkat egyenlő nagyságú cikkelyekre szeleteljük.
- A tekerést a szélesebb végétől kezdjük, majd egy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és a 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt kisütjük.
- Még melegen porcukorba forgatjuk.
Tészta
- A mandulát, a cukorral és a citrom reszelt héjával elkezdjük forralni, a tejet lassanként adagoljuk hozzá. Folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, amíg sötétebb színű nem lesz.
- Amikor kész, hűlni hagyjuk.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 25 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 28
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 1018
- Feltöltés dátuma: 2014. július 11.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
La fée de cuisine
122 recept
Mézeskalács oldalán talált recept mintájára készítettem.