édes süti püspökkenyér

Mandulás-diós püspökkenyér csokoládéval csurgatva

Iluska

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

14 dkg cukor
4 db tojás
3 ek napraforgó olaj
1 dl tej
14 dkg finomliszt
1 kávéskanál sütőpor
2 ek mandulapehely
2 marék dió
3 késhegynyi fahéj
3 késhegynyi szegfűszeg
2 késhegynyi ánizs
7 dkg csokoládé
2 ek napraforgó olaj

424

Kalória

9.4g

Fehérje

50.8g

Szénhidrát

20.8g

Zsír

27.9g

Víz

121g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

30.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
47% Szénhidrát
19% Zsír

23g cukor

90 kcal
37g tojás

46 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
17g tej

9 kcal
23g finomliszt

85 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2g mandulapehely

14 kcal
9g dió

57 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g ánizs

0 kcal
12g csokoládé

64 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

Összesen 424 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
19% Zsír

140g cukor

542 kcal
220g tojás

277 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
100g tej

56 kcal
140g finomliszt

510 kcal
0g sütőpor

0 kcal
14g mandulapehely

83 kcal
52g dió

340 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g ánizs

0 kcal
70g csokoládé

382 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 2543 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
19% Zsír

18g cukor

70 kcal
28.4g tojás

36 kcal
3.1g napraforgó olaj

27 kcal
12.9g tej

7 kcal
18g finomliszt

66 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1.8g mandulapehely

11 kcal
6.7g dió

44 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g ánizs

0 kcal
9g csokoládé

49 kcal
2.1g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 328 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
47% Szénhidrát
19% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
20.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
343 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
61 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
50.8 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
27.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
171 micro

Összesen 424 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
19% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
56.1 g

Zsír

Összesen
124.9 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
46 g
Koleszterin
726 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2058 g
Cink
7 mg
Szelén
113 mg
Kálcium
368 mg
Vas
13 mg
Magnézium
276 mg
Foszfor
926 mg
Nátrium
350 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
304.8 g
Cukor
180 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
167.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
312 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
185 micro
Kolin:
611 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1026 micro

Összesen 2543 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
19% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
16.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
265.2 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
47 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39.3 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
21.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
132 micro

Összesen 328 kcal

Elkészítés

A cukrot a tojások sárgájával jól kikeverjük. Hozzáadjuk az olajat, tejet. Felhabosítjuk.
Hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a fűszereket is. A mandulát és diót, apróbb darabokra vágva tesszük bele.
A legvégén a tojások fehérjét habbá verjük, és óvatos mozdulatokkal beleforgatjuk.
Egy püspökkenyér formát sütőpapírral bélelünk, vagy kikenünk vajjal, és megszórjuk kis liszttel.
190 C-fokra előmelegített sütőben, tűpróbáig sütjük. Majd kiborítjuk a formából. Kihűtjük.
A csokoládét vízgőz fölött felolvasztjuk, és rácsorgatjuk a sütemény tetejére. Jó étvágyat!!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Több püspökkenyér receptet találtam a könyveim között, végül erre esett a választás, hogy elkészítem. Mivel túl sűrűnek véltem a masszát, ezért hígítottam megfelelő állagúra. Így tökéletes lett, az is bizonyítja, hogy lányom munkahelyére vittem belőle, és mindenki kedvére fogyasztotta, sőt egyik kollégája még a receptet is elkérte..... :-)))