Mandulás citromkrémtorta

Name: Mandulás citromkrémtorta
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 10 ek Víz; 3 evőkanál Finomliszt; 100 g Mandula őrölt; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 5 ek Édesítőszer; 1 csomag Sütőpor; 1 citromból nyert Citromlé; 75 g Joghurt natúr; 10 csepp Édesítőszer ízlés szerint; 2 dl Tej; 3 evőkanál Kukoricakeményítő; 25 g Zselatin vízben feloldva

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

5 db tojás
10 ek víz
3 evőkanál finomliszt
100 g mandula (őrölt)
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
5 ek édesítőszer
1 csomag sütőpor

A krémhez

1 citromból nyert citromlé
75 g joghurt (natúr)
10 csepp édesítőszer (ízlés szerint)
2 dl tej
3 evőkanál kukoricakeményítő
25 g zselatin (vízben feloldva)

gyors
magyar

255

Kalória

14.4g

Fehérje

19g

Szénhidrát

13.8g

Zsír

64.3g

Víz

151.7g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír

A piskótához

46g tojás

58 kcal
13g víz

0 kcal
8g finomliszt

27 kcal
17g mandula

98 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A krémhez

7g citromlé

1 kcal
13g joghurt

8 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
33g tej

19 kcal
8g kukoricakeményítő

29 kcal
4g zselatin

14 kcal

Összesen 255 kcal

13% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír

A piskótához

275g tojás

346 kcal
80g víz

0 kcal
45g finomliszt

164 kcal
100g mandula

590 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A krémhez

40g citromlé

9 kcal
75g joghurt

46 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
200g tej

112 kcal
45g kukoricakeményítő

171 kcal
25g zselatin

84 kcal

Összesen 1531 kcal

13% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír

A piskótához

30.5g tojás

38 kcal
8.9g víz

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal
11.1g mandula

65 kcal
0.7g citromhéj

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
1.3g sütőpor

1 kcal

A krémhez

4.4g citromlé

1 kcal
8.3g joghurt

5 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
22.1g tej

12 kcal
5g kukoricakeményítő

19 kcal
2.8g zselatin

9 kcal

Összesen 168 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.4 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
152 mg

Ásványi anyagok

Összesen
961.6 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
266 mg
Vas
2 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
380 mg
Nátrium
242 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
64.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
130 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
206 micro

Összesen 255 kcal

13% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
86.2 g

Zsír

Összesen
82.5 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
910 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5769.6 g
Cink
7 mg
Szelén
96 mg
Kálcium
1594 mg
Vas
10 mg
Magnézium
326 mg
Foszfor
2280 mg
Nátrium
1453 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
113.9 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
386 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
408 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
200 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
188 micro
Kolin:
782 mg
Retinol - A vitamin:
407 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1233 micro

Összesen 1531 kcal

13% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
638.9 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
177 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
252 mg
Nátrium
161 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
42.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
137 micro

Összesen 168 kcal

Elkészítés

A piskótához

Vizes piskótát készítünk, amihez a tojássárgákat fehéredésig keverjük az édesítőszerrel.
Fakanállal hozzákeverjük a liszttel elkevert sütőport, mandulát.
Óvatosan belekeverjük a kemény habbá vert fehérjét.
Formába öntjük, és előmelegített sütőben 45 percig sütjük (tűpróba!).
A krémhez elkeverjük a tejjel a keményítőt, és sűrűre főzzük.
Amíg hűl, a joghurttal elkeverjük a citromlevet, és a kevés vízben feloldott zselatint, hozzáadjuk a pudinghoz.
A tortát kettévágjuk, megkenjük krémmel, és mandulaszelettel díszítjük.