Nosalty Logó

Citromtorta Timiana konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Timiana
Citromtorta Timiana konyhájából
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 5% Fehérje
  • 42% Szénhidrát
  • 19% Zsír

A piskótához

A krémhez

A bevonathoz

Összesen 925 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 42% Szénhidrát
  • 19% Zsír

A piskótához

A krémhez

A bevonathoz

Összesen 3699 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 42% Szénhidrát
  • 19% Zsír

A piskótához

A krémhez

A bevonathoz

Összesen 264 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 42% Szénhidrát
  • 19% Zsír
  • 34% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    14 g

Zsír

  • Összesen
    49 g
  • Telített zsírsav
    28 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    14 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    378 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    510.3 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    31 mg
  • Kálcium
    134 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    17 mg
  • Foszfor
    184 mg
  • Nátrium
    142 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    109.8 g
  • Cukor
    91 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    90.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    458 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    12 mg
  • D vitamin:
    60 micro
  • K vitamin:
    4 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    44 micro
  • Kolin:
    226 mg
  • Retinol - A vitamin:
    452 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    80 micro
  • β-crypt
    11 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    372 micro
Összesen 925 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 42% Szénhidrát
  • 19% Zsír
  • 34% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    56 g

Zsír

  • Összesen
    196 g
  • Telített zsírsav
    113 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    58 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    12 g
  • Koleszterin
    1510 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2041.1 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    124 mg
  • Kálcium
    537 mg
  • Vas
    7 mg
  • Magnézium
    66 mg
  • Foszfor
    735 mg
  • Nátrium
    567 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    439.2 g
  • Cukor
    363 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    360.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1834 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    8 mg
  • C vitamin:
    48 mg
  • D vitamin:
    238 micro
  • K vitamin:
    15 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    176 micro
  • Kolin:
    905 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1807 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    319 micro
  • β-crypt
    44 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1487 micro
Összesen 3699 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 42% Szénhidrát
  • 19% Zsír
  • 34% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    4 g

Zsír

  • Összesen
    13.9 g
  • Telített zsírsav
    8 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    107 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    145.2 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    9 mg
  • Kálcium
    38 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    5 mg
  • Foszfor
    52 mg
  • Nátrium
    40 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    31.2 g
  • Cukor
    26 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    25.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    130 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    17 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    13 micro
  • Kolin:
    64 mg
  • Retinol - A vitamin:
    128 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    23 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    106 micro
Összesen 264 Kcal

Hozzávalók

A piskótához

A krémhez

A bevonathoz

Elkészítés

A piskótához

  1. Az 5 tojásból piskótát sütünk tortakarikában.
  2. A 2,5 dl tejből és a lisztből besamelt főzünk, kihűtjük. Robotgéppel krémesre keverjük a vajjal és a cukorral, ízesítjük 1 citom levével és reszelt héjával.
  3. A piskótát 3 lapra vágjuk, megtöltjük a krémmel (tetejét és oldalát is), és hűtőbe tesszük (töltés közben locsolhatunk egy kis alkoholt, pl Triplisec-et a piskótára).
  4. A tojásfehérjéből, a porcukorból és a 2 kanál vízből mázat készítünk (Royal-icing), robotgéppel kb. 10 percnyi veréssel, legnagyobb fokozaton.
  5. Akkor jó a máz, ha alig, vagy egyáltalán nem folyik.
  6. Ha kész a máz, bevonjuk vele a sütit, a maradékból nyomózsák segítségével díszíthetjük.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Tepsi mérete: 21
  • Sütés ideje: 40 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 7
  • Össznézettség: 15725
  • Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 15.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Timiana 5 recept

A gyermekem citromtortát rendelt a szülinapjára. Szkeptikus voltam, megcsináltam és nem győztük enni. Ez is egy jó kis nyári-torta, édes, fanyar, könnyű. A képen látszik, hogy ezt egy kisebb, 21 cm átmérőjű tortaformában készítettem és kb. 5-6 cm magas lett. Az a halvány barnás csík nem lekvár -bár az se rontaná el- hanem a kissé púpos felső lapot én töltéskor középső lapnak rakom, és legfelülre egy szép vízszintes lapot teszek.  

Hozzászólások

Éva-Anyóca

Nagyon guszta, mesésen szép, a nyári könnyed citromos torta - köszönöm.:-o

Törölt felhasználó

Apum szülinapjára megcsináltam a tortád.. valamiért katasztrófa lett.. a krém folyt, nem akarta felvenni a citromlevet, mikor a cukormázat rátettem... azt hagyjuk is... Pontosítok, pár óra h?tés... és isteni finom íze volt... igaz, hogy nekem a máz szana- szét folyt, de ett?l eltekintve... nagyon finom! :)))

Timiana

Szia Nyafi! Gondolkodtam, hogy hogyan folyhatott a krém hiszen minden alkotórésze "kemény". A besamel kemény, a vaj kemény, a cukor kemény a citromlé pedig nem befolyásolja a 3 nagy alkotórész konzisztenciáját ilyen jelent?sen. Csak arra tudok gondolni, hogy nem h?tötted ki a besamelt és úgy keverted hozzá a a vajat. Így h?tés után tényleg javulhatott a helyzet. Ezt a módszert azért nem ajánlom, mert a megolvadt vajnak megváltozik az íze is és a szine is és egy teljesen más krém lesz a végeredmény. A royal-icingr?l pedig csak annyit, hogy tényleg sokáig kell verni, amíg a kívánt állapot beáll. Viszont a végeredmény kárpótol minket. Nagyon szép, fényes, kellemesen vágható kimondottan "elit" dekorálóanyagot kapunk ami a legexkluzívabb esküv?i-tortán is megállja a helyét. üdvözlettel Timiana

felkaiferencne

kedves Timiana! Ma megsütöttem. Hihetetlenül finom lett. Minden a recet szerint m?ködött! A krém állaga ideális, a máz is szép lett ! 15 percig kevertem. Teljesen bevonta a tortát, selymes fény e lett, es még jól is szeletelhet?. iztos, hogy ezután gyakran fogom sütni, mert semmi extra nem kell hozzá, hamar megvan, szép és fö lséges !! Kösz a receptet !!

Timiana

Köszönöm a szép szavakat!

nettunderke

Nagyon tetszik a tortad,szeretnem elkesziteni dupla adaggal, csak arra lennek kivancsi hogyha elozo nap keszitem es masnap meg egy orat kocsikazok vele akkor is ilyen marad?

Timiana

Kedves nettunderke! Igen, ezt a tortát lehet szállítani, bírja a gy?rdést. Mivel nem tejszín-alapú a krém nem kell folyamatosan h?teni és ha jó keményre felverted a royal-icingot szépen megtartja a formáját. Tedd azért egy stabil dobozba, ne rázkódjon sokat. üdv. Timiana

nettunderke

Koszonom a valaszt. Elfogom hamarosan kesziteni egy szulinaposnak!

Hozzávalók

A piskótához

A krémhez

A bevonathoz

Címlapról ajánljuk

További cikkek