Mandulás bundában sült pisztráng

Name: Mandulás bundában sült pisztráng
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 75 dkg Pisztráng; 1 db Tojás; 2 evőkanál Tönkölybúza liszt; 5 dkg Mandulaliszt; 0 db Citrom; 6 szál Kakukkfű; 1 tk Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 dkg Vaj

Évi néni

3adag

Idő

35p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

75 dkg pisztráng
1 db tojás
2 evőkanál tönkölybúza liszt
5 dkg mandulaliszt
0.5 db citrom
6 szál kakukkfű
1 tk só
bors ízlés szerint
2 dkg vaj

384

Kalória

41.2g

Fehérje

11.2g

Szénhidrát

19.2g

Zsír

138.9g

Víz

161.3g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

1.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

20% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

250g pisztráng

222 kcal
18g tojás

23 kcal
10g tönkölybúza liszt

34 kcal
17g mandulaliszt

47 kcal
28g citrom

4 kcal
6g kakukkfű

6 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7g vaj

48 kcal

Összesen 384 kcal

20% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

750g pisztráng

666 kcal
55g tojás

69 kcal
30g tönkölybúza liszt

101 kcal
50g mandulaliszt

142 kcal
85g citrom

13 kcal
18g kakukkfű

18 kcal
7g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g vaj

143 kcal

Összesen 1152 kcal

20% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

73.9g pisztráng

66 kcal
5.4g tojás

7 kcal
3g tönkölybúza liszt

10 kcal
4.9g mandulaliszt

14 kcal
8.4g citrom

1 kcal
1.8g kakukkfű

2 kcal
0.7g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g vaj

14 kcal

Összesen 114 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

20% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.2 g

Zsír

Összesen
19.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
161 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1656.6 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
107 mg
Vas
4 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
450 mg
Nátrium
1008 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
11.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
138.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
111 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
12 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
246 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
147 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
183 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 384 kcal

20% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
123.6 g

Zsír

Összesen
57.7 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
484 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4969.9 g
Cink
5 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
320 mg
Vas
12 mg
Magnézium
178 mg
Foszfor
1350 mg
Nátrium
3023 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
33.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
416.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
334 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
36 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
737 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
108 micro
Kolin:
441 mg
Retinol - A vitamin:
288 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
548 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
299 micro

Összesen 1152 kcal

20% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.2 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
489.6 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
298 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
41 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
73 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 114 kcal

Elkészítés

A megtisztított halakat megmossuk, majd szárazra töröljük.
Külsejét csak sózzuk, belsejét sózzuk, borsozzuk, 2-2 ág kakukkfüvet és 1-1 félbe vágott citromkarikát teszünk a hasüregébe, majd hústűvel összetűzzük, hogy ott is maradjon.
Ezt követően már csak panírozzuk lisztbe, tojásba és őrölt mandulába forgatjuk.
Teflon tepsibe fektetjük, egy-egy darabka vajat teszünk rá, és 200 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x25

Karácsonyra készítettem ezt az ételt. Összetartja az ünnepi asztalnál a családot, mert mire minden szálkától biztonsággal megszabadulunk, időbe telik. (Megjegyzem, férjemmel mindketten gégészeten dolgozunk, ahol a rossz példa ebben az időszakban sűrűn előfordul). Vagy csak én tudom pillanatok alatt megenni ezt a halat? A hátralévő időben pedig a család többi tagjának teszem szálkamentessé, és így ehetővé a vacsorát. Dicsérik, hogy milyen finom, de a szálka nagyon a terhükre van.