szósz pesto

Mandulás-bazsalikomos pesto

nyultanti

4adag

Idő

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 dkg mandula
1 csokor bazsalikom
5 dkg parmezán sajt
150 ml olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

460

Kalória

7.7g

Fehérje

3.6g

Szénhidrát

47.3g

Zsír

18.9g

Víz

8.5g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

651mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
5% Szénhidrát
60% Zsír

13g mandula

74 kcal
15g bazsalikom

3 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
38g olívaolaj

332 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 460 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
60% Zsír

50g mandula

295 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
150g olívaolaj

1326 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1839 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
60% Zsír

15.8g mandula

93 kcal
19g bazsalikom

4 kcal
15.8g parmezán sajt

62 kcal
47.5g olívaolaj

420 kcal
1.9g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 582 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
5% Szénhidrát
60% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
47.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
570.1 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
207 mg
Vas
1 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
157 mg
Nátrium
151 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
18.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
85 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
480 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
848 micro

Összesen 460 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
60% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.8 g

Zsír

Összesen
189.2 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
130 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2280.5 g
Cink
3 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
827 mg
Vas
5 mg
Magnézium
196 mg
Foszfor
629 mg
Nátrium
603 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
14.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
75.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
262 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
34 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
340 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1920 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3391 micro

Összesen 1839 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
60% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
59.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
721.7 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
262 mg
Vas
2 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
199 mg
Nátrium
191 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
4.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
23.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
108 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
608 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1073 micro

Összesen 582 kcal

Elkészítés

A mandulát száraz serpenyőben kissé megpirítjuk.
Késes robotgépbe tesszük a bazsalikomot és a mandulát a fokhagymával együtt. Összeaprítjuk, majd hozzáadjuk az olívaolajat, a reszelt parmezánt, és sóval, borssal ízlésünknek megfelelően fűszerezzük.
Fertőtlenített üvegben, hűtőben kb. 2 hétig áll el. A tetejére öntsünk kevés olajat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 3 p

Szépen termett idén a kertünkben a bazsalikom, és már régóta kacsingattam a házi pesto készítése felé, de a fenyőmag árát csillagászatinak találtam. Jó, tudom, a mandula sem olcsó, de azért mégiscsak kedvezőbb. Nem csalódtam, nagyon jól sikerült.