Mama kuglófja
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Esztella22
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 5% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 21% Zsír
-
75g finomliszt273 kcal
-
63g cukor242 kcal
-
69g tojás87 kcal
-
63g napraforgó olaj553 kcal
-
63g víz0 kcal
-
3g sütőpor2 kcal
-
10 kcal
-
2g citromhéj1 kcal
-
0g só0 kcal
-
5 kcal
-
4g vaj25 kcal
-
3g zsemlemorzsa10 kcal
Összesen
1208
kcal
- 5% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 21% Zsír
-
300g finomliszt1092 kcal
-
250g cukor968 kcal
-
275g tojás346 kcal
-
250g napraforgó olaj2210 kcal
-
250g víz0 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
0g só0 kcal
-
18 kcal
-
14g vaj100 kcal
-
10g zsemlemorzsa40 kcal
Összesen
4822
kcal
- 5% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 21% Zsír
-
21.7g finomliszt79 kcal
-
18.1g cukor70 kcal
-
19.9g tojás25 kcal
-
18.1g napraforgó olaj160 kcal
-
18.1g víz0 kcal
-
0.9g sütőpor0 kcal
-
0.7g vaníliás cukor3 kcal
-
0.4g citromhéj0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.6g cukrozatlan kakaópor1 kcal
-
1g vaj7 kcal
-
0.7g zsemlemorzsa3 kcal
Összesen
348
kcal
- 5% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 16.1 g
Zsír
-
Összesen 72.2 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 32 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 24 g
-
Koleszterin 233 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1230.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 45 mg
-
Kálcium 279 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 37 mg
-
Foszfor 518 mg
-
Nátrium 347 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 126.6 g
-
Cukor 66 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 119.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 121 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 26 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 50 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 52 micro
-
Kolin: 187 mg
-
Retinol - A vitamin: 120 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 6 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 319 micro
Összesen
1208
kcal
- 5% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 64.5 g
Zsír
-
Összesen 289 g
-
Telített zsírsav 48 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 128 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 98 g
-
Koleszterin 930 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4922.5 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 181 mg
-
Kálcium 1114 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 148 mg
-
Foszfor 2073 mg
-
Nátrium 1386 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 506.3 g
-
Cukor 262 mg
-
Élelmi rost 12 mg
VÍZ
-
Összesen 478.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 483 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 106 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 198 micro
-
K vitamin: 17 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 206 micro
-
Kolin: 748 mg
-
Retinol - A vitamin: 481 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 23 micro
-
β-crypt 24 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1275 micro
Összesen
4822
kcal
- 5% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.7 g
Zsír
-
Összesen 20.9 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 67 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 355.4 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 80 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 150 mg
-
Nátrium 100 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 36.6 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 34.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 35 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 15 micro
-
Kolin: 54 mg
-
Retinol - A vitamin: 35 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 92 micro
Összesen
348
kcal
Hozzávalók
-
30 dkg finomliszt
-
5 db tojás
-
250 ml napraforgó olaj
-
250 ml víz
-
1 csomag sütőpor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
1 csipet só
-
2 csapott ek cukrozatlan kakaópor
Elkészítés
- A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A formát kivajazzuk, zsemlemorzsával megszórjuk.
- A tojásfehérjét csipet sóval kemény habbá verjük.
- A tojások sárgáját cukorral és a vanília cukorral habosra verjük, majd hozzáöntjük az olajat, a vizet és a citrom reszelt héját.
- A sütőporral elkevert lisztet a tojássárgás masszához adjuk, és habverővel alacsony fokozaton (1-2- es) csomómentesre dolgozzuk. Majd a felvert habot óvatosan a masszához keverjük.
- Az így kapott massza egy részét (1/3-át) eltávolítva 2 ek kakaóval kikeverjük, és a formába öntött sárgás massza tetejére csurgatjuk.
- Kb. 50 percig sütjük, tűpróbával ellenőrizzük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 50 perc
- Receptkönyvben: 766
- Tegnapi nézettség: 62
- 7 napos nézettség: 407
- Össznézettség: 164401
- Feltöltés dátuma: 2012. szeptember 22.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- mikor:
-
- vegetáriánus:
Esztella22
17 recept
Barátommal egy nyári esős napon nosztalgiáztunk gyermekkorunkról, a nagyiknál töltött időkről, és persze a sütikről, amit csak a mama tud a legjobban elkészíteni. Az egyik ilyen kedvenc a kalácsok, a lepények, a rétesek mellett a mama kuglófja.:) A finom kis kuglóf csábító gondolata teljesen befészklete magát a fejünkbe, olyannyira, hogy még aznap megsütöttem.:) Azóta favorit, ami ritka esetben éri meg a holnapot.:)