pite gyümölcsös pite

Málnás rácsos pite joghurtos tésztával

Gréti

8adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

150 g teljes kiőrlésű liszt
150 g finomliszt (00-ás liszt)
100 g porcukor
1 db tojás
125 g görög joghurt
1 kk sütőpor
1 csipet só
0.5 citromból nyert citromhéj

A töltelékhez

400 g málna (fagyasztott)
100 g nádcukor
0.5 citromból nyert citromlé
1 ek zsemlemorzsa (házilag reszelt)

283

Kalória

5.9g

Fehérje

61g

Szénhidrát

2.8g

Zsír

54.9g

Víz

22.5g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

27.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
49% Szénhidrát
2% Zsír

A tésztához

19g teljes kiőrlésű liszt

62 kcal
19g finomliszt

68 kcal
13g porcukor

48 kcal
7g tojás

9 kcal
16g görög joghurt

16 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal

A töltelékhez

50g málna

26 kcal
13g nádcukor

48 kcal
3g citromlé

1 kcal
1g zsemlemorzsa

5 kcal

Összesen 283 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
2% Zsír

A tésztához

150g teljes kiőrlésű liszt

498 kcal
150g finomliszt

546 kcal
100g porcukor

387 kcal
55g tojás

69 kcal
125g görög joghurt

129 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal

A töltelékhez

400g málna

208 kcal
100g nádcukor

380 kcal
20g citromlé

4 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

Összesen 2263 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
2% Zsír

A tésztához

13.5g teljes kiőrlésű liszt

45 kcal
13.5g finomliszt

49 kcal
9g porcukor

35 kcal
4.9g tojás

6 kcal
11.2g görög joghurt

12 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

A töltelékhez

35.9g málna

19 kcal
9g nádcukor

34 kcal
1.8g citromlé

0 kcal
0.9g zsemlemorzsa

4 kcal

Összesen 204 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
49% Szénhidrát
2% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
289.1 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
57 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
61 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
54.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
143 micro

Összesen 283 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
2% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
47.4 g

Zsír

Összesen
22.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2312.5 g
Cink
8 mg
Szelén
90 mg
Kálcium
454 mg
Vas
12 mg
Magnézium
318 mg
Foszfor
1079 mg
Nátrium
341 mg
Réz
1 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
488.2 g
Cukor
218 mg
Élelmi rost
51 mg

Víz

Összesen
439.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
116 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
204 micro
Kolin:
259 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
64 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1148 micro

Összesen 2263 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
2% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
207.4 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
43.8 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
39.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 204 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit kidolgozzuk robotgépben, vagy összegúrjuk, ezután egy 15-20 percet pihentetjük.

A töltelékhez

Közben elkészítjük a tölteléket, egy edényben a fagyott málnát felolvasztjuk, a cukorral, a citromlével és héjjal addig forraljuk, míg besűrűsödik.
Ekkor átpasszírozzuk egy szitán, hogy a magoktól megszabaduljunk (ezt ne dobjuk ki, még egy jó teát vagy üdítőt készíthetünk vele). A málnavelőt hagyjuk hűlni.
A tészta egy hatod részét csippentsük le, a többit nyújtsuk köralakúra, úgy fél-egy centisre, majd nyomkodjuk bele egy amerikai, cirádás szélű piteformába.
Késsel vágjuk le körbe a felesleget, és gyúrjuk a megmaradt részhez. Ezt is nyújtsuk ki téglalap formájúra, majd derelyevágóval vágjunk hosszú csíkokat belőle.
A tészta alját szurkáljuk meg villával, szórjuk meg egy csepp morzsával, majd mehet rá a kihűlt málnavelő. Erre pedig fektethetjük a tésztacsíkokat rács formában.
Így menjen az előmelegített sütőbe 180 fokon kb. 25-30 percre sülni a pite, vigyázzunk, ne szárítsuk ki!
Ha elkészült, hagyjuk kihűlni és csak utána szeleteljük. Jó étvágyat hozzá!