pite gyümölcsös pite

Áfonyás galette

Glaser

6adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

110 g vaj (hideg)
300 g finomliszt
1 csipet só
20 g barna cukor
120 ml író

A töltelékhez

500 g áfonya
50 g barna cukor
1 citromból nyert citromhéj

Tetejére

438

Kalória

7.2g

Fehérje

66.3g

Szénhidrát

16.8g

Zsír

99.9g

Víz

76.4g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

24.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
35% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

18g vaj

131 kcal
50g finomliszt

182 kcal
0g só

0 kcal
3g barna cukor

13 kcal
20g író

8 kcal

A töltelékhez

83g áfonya

47 kcal
8g barna cukor

32 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Tetejére

3g tojássárgája

11 kcal
2g tej

1 kcal
3g barna cukor

13 kcal

Összesen 438 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

110g vaj

789 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
0g só

0 kcal
20g barna cukor

76 kcal
120g író

48 kcal

A töltelékhez

500g áfonya

285 kcal
50g barna cukor

190 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Tetejére

20g tojássárgája

64 kcal
10g tej

6 kcal
20g barna cukor

76 kcal

Összesen 2629 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

9.5g vaj

68 kcal
26g finomliszt

94 kcal
0g só

0 kcal
1.7g barna cukor

7 kcal
10.4g író

4 kcal

A töltelékhez

43.3g áfonya

25 kcal
4.3g barna cukor

16 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal

Tetejére

1.7g tojássárgája

6 kcal
0.9g tej

0 kcal
1.7g barna cukor

7 kcal

Összesen 227 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
35% Szénhidrát
9% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
16.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
242.5 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
60 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
66.3 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
99.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
143 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
138 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
112 micro

Összesen 438 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
9% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
43.3 g

Zsír

Összesen
100.6 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
458 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1455.2 g
Cink
4 mg
Szelén
118 mg
Kálcium
361 mg
Vas
6 mg
Magnézium
121 mg
Foszfor
600 mg
Nátrium
241 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
397.6 g
Cukor
145 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
599.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
861 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
105 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
148 micro
Kolin:
270 mg
Retinol - A vitamin:
828 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
353 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
674 micro

Összesen 2629 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
9% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
125.9 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
51.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 227 kcal

Elkészítés

A tésztához

A vajat kockákra vágjuk, majd a liszttel, cukorral és sóval eldolgozzuk. Hozzáadjuk az írót, és sima tésztává gyúrjuk. Fóliába csomagoljuk, és legalább 1 órára a hűtőbe tesszük.
A tésztát átgyúrjuk, 6 egyenlő részre osztjuk, golyókká formázzuk, majd lisztezett munkalapon körülbelül 15 cm-es átmérőjű köröket nyújtunk.

A töltelékhez

Az áfonyát megmossuk, hagyjuk lecsöpögni, majd elkeverjük a cukorral és a citromhéjjal. Az áfonyát elosztjuk a tésztalapokra, a szélét körben az áfonyára hajtjuk, enyhén rányomkodjuk.

Tetejére

A süteményeket sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. A széleit megkenjük a tejjel elkavart tojássárgájával, és megszórjuk cukorral.
Betoljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe, és körülbelül 35 perc alatt aranybarnára sütjük.