muffin csokis muffin

Málnás-étcsokis, teljes kiőrlésű tönkölymuffin

Bea88

12adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Száraz rész

180 g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
50 g tönkölybúza liszt (fehér)
60 g stevia por
0.5 csomag sütőpor
1 kávéskanál só
60 g cukrozatlan kakaópor (holland)

"Folyós" rész

2 db tojás (M méretű)
2.5 dl tej (3,5%-os)
50 g vaj
1 dl olívaolaj (extra szűz)
150 g joghurt (natúr)

Ízesítés

25 g étcsokoládé (99%-os)
125 g málna

217

Kalória

6.1g

Fehérje

20.5g

Szénhidrát

13.9g

Zsír

29g

Víz

40.8g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
29% Szénhidrát
20% Zsír

Száraz rész

15g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

51 kcal
4g tönkölybúza liszt

14 kcal
5g stevia por

0 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal

"Folyós" rész

9g tojás

12 kcal
21g tej

12 kcal
4g vaj

30 kcal
7g olívaolaj

63 kcal
13g joghurt

8 kcal

Ízesítés

2g étcsokoládé

11 kcal
10g málna

5 kcal

Összesen 217 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
20% Zsír

Száraz rész

180g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

608 kcal
50g tönkölybúza liszt

169 kcal
60g stevia por

0 kcal
6g sütőpor

3 kcal
4g só

0 kcal
60g cukrozatlan kakaópor

137 kcal

"Folyós" rész

110g tojás

138 kcal
250g tej

140 kcal
50g vaj

359 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
150g joghurt

92 kcal

Ízesítés

25g étcsokoládé

137 kcal
125g málna

65 kcal

Összesen 2599 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
20% Zsír

Száraz rész

15.6g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

53 kcal
4.3g tönkölybúza liszt

15 kcal
5.2g stevia por

0 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0.3g só

0 kcal
5.2g cukrozatlan kakaópor

12 kcal

"Folyós" rész

9.5g tojás

12 kcal
21.6g tej

12 kcal
4.3g vaj

31 kcal
7.4g olívaolaj

65 kcal
13g joghurt

8 kcal

Ízesítés

2.2g étcsokoládé

12 kcal
10.8g málna

6 kcal

Összesen 226 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
29% Szénhidrát
20% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
565.5 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
97 mg
Vas
2 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
199 mg
Nátrium
200 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
20.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
29 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 217 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
20% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
73.3 g

Zsír

Összesen
167.1 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
489 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6785.7 g
Cink
15 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
1161 mg
Vas
24 mg
Magnézium
709 mg
Foszfor
2392 mg
Nátrium
2401 mg
Réz
4 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
245.6 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
57 mg

Víz

Összesen
348.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
540 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
82 micro
K vitamin:
77 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
206 micro
Kolin:
339 mg
Retinol - A vitamin:
531 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
120 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1076 micro

Összesen 2599 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
20% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
587.5 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
100 mg
Vas
2 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
207 mg
Nátrium
208 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
21.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
30.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 226 kcal

Elkészítés

Száraz rész

Összekeverjük a liszteket, a steviaport, a sütőport, a sót és a kakaóport.
Egy másik tálban felverjük a tojásokat, majd sorban hozzákeverjük a tejet, az olívaolajat, a vajat (olvasztva) és a natúr joghurtot. Addig keverjük, amíg teljesen homogén egyveleget nem kapunk.
A száraz és folyós részt összeöntjük, majd csomómentesre keverjük.
Apró darabokra törjük az étcsokoládét, majd hozzáadjuk a kész masszához.
Egy 12 db-os muffinformába papírformákat teszünk, majd egyenlő részben belekanalazzuk a masszát.
Minden muffinba teszünk 2 db málnát, kisebb darabokra vágva.
Ezután 180 *C-ra előmelegített sütőbe tesszük, és légkeveréssel 25 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A 160 g-os diétába illeszthető muffint szerettem volna készíteni. A megadott hozzávaló-mennyiségből 12 db normál méretű muffin jött ki (súlyuk: kb. 75 g/muffin). Egy db kész muffin szénhidráttartalma 15,5 g (így fogyasztható tízóraira és uzsonnára is), kb. 80%-a teljes kiőrlésű tönkölyliszt, és nem tartalmaz búzalisztet és cukrot. A hozzávalók pontos kimérése nagyon fontos!