Málnarózsás rizspuding mogyoróvajas talpon

Name: Málnarózsás rizspuding mogyoróvajas talpon
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Kekszmorzsa; 5 dkg Mogyoróvaj vagy vaj; 5 dkg Porcukor; 2 ek Tej; 1 l Tej; 15 dkg Rizottó rizs; barna 10 dkg Nádcukor; 10 dkg Vaj; 1 db Vanília; 2 dl Víz; 15 dkg Málna; 25 dkg Mascarpone; 15 dkg Porcukor

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

15 dkg kekszmorzsa
5 dkg mogyoróvaj (vagy vaj)
5 dkg porcukor
2 ek tej

A pudinghoz

1 l tej
15 dkg rizottó rizs
10 dkg nádcukor
10 dkg vaj
1 db vanília
2 dl víz

A krémhez

15 dkg málna
25 dkg mascarpone
15 dkg porcukor

1249

Kalória

21.3g

Fehérje

151.7g

Szénhidrát

60.1g

Zsír

91.6g

Víz

53.8g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

94.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
47% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

38g kekszmorzsa

157 kcal
13g mogyoróvaj

75 kcal
13g porcukor

48 kcal
5g tej

3 kcal

A pudinghoz

250g tej

140 kcal
38g rizottó rizs

134 kcal
25g nádcukor

95 kcal
25g vaj

179 kcal
0g vanília

0 kcal
50g víz

0 kcal

A krémhez

38g málna

20 kcal
63g mascarpone

253 kcal
38g porcukor

145 kcal

Összesen 1249 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

150g kekszmorzsa

629 kcal
50g mogyoróvaj

299 kcal
50g porcukor

194 kcal
20g tej

11 kcal

A pudinghoz

1000g tej

560 kcal
150g rizottó rizs

537 kcal
100g nádcukor

380 kcal
100g vaj

717 kcal
0g vanília

0 kcal
200g víz

0 kcal

A krémhez

150g málna

78 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
150g porcukor

581 kcal

Összesen 4996 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

6.3g kekszmorzsa

27 kcal
2.1g mogyoróvaj

13 kcal
2.1g porcukor

8 kcal
0.8g tej

0 kcal

A pudinghoz

42.2g tej

24 kcal
6.3g rizottó rizs

23 kcal
4.2g nádcukor

16 kcal
4.2g vaj

30 kcal
0g vanília

0 kcal
8.4g víz

0 kcal

A krémhez

6.3g málna

3 kcal
10.5g mascarpone

43 kcal
6.3g porcukor

24 kcal

Összesen 211 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
47% Szénhidrát
18% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.3 g

Zsír

Összesen
60.1 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
739.1 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
336 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
255 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
151.7 g
Cukor
94 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
91.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
172 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 1249 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
18% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
85.2 g

Zsír

Összesen
240.4 g
Telített zsírsav
78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2956.2 g
Cink
4 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
1344 mg
Vas
9 mg
Magnézium
165 mg
Foszfor
382 mg
Nátrium
1021 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
606.7 g
Cukor
378 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
366.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
687 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
426 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
671 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
176 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
204 micro

Összesen 4996 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
18% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
124.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
57 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
16 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.6 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
15.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 211 kcal

Elkészítés

A tésztához

A darált kekszet a mogyoróvajjal és a cukorral összedolgozzuk, egy pici tejjel lazítjuk, hogy formázható masszát kapjunk.
A rizst párszor átmossuk, majd annyi vízben, amennyi ellepi, félpuhára főzzük.
Beletesszüka vajat és a cukrot. Egy másik edényben a tejet felforraljuka vaníliával.
Mikor a rizsről elfőtt a víz, félig megpuhult, akkor óvatosan hozzáadagoljuka felforralt tejet, és lassú tűzön, gyakori kevergetés mellett sűrűre főzzük,majd kihűtjük.
A málnát villával összetörjük, a mascarpone-t habosra keverjüka porcukorral, majd hozzáadjukaz összetört málnát, és jól összekeverjük.
Az összeállításkor egy magasabb falú tál aljára szórunk egy kis darált kekszet, hogy ne ragadjon le a sütemény. Majd egyenletesen belenyomkodjuk a tésztát, erre rákanalazunk ízlés szerint egy réteg rizspudingot.
A málnás mascarponét beletöltjük habnyomózsákba, és ennek segítségévelrózsákat nyomunk a rizspuding tetejére. Majd az egészet jól lehűtjük, majd szeleteljük, és friss málnával, menta-vagy citromfű levélkével díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Forró nyári napokon, jól esik az embernek egy hideg gyümölcsös édesség. Ez az egyszerű, mutatós desszert, biztos sikert arat a gyerekek körében is, mert nemcsak finom, de az elkészítésébe is bevonhatjuk őket.