Grízpuding

Name: Grízpuding
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 l Tej; 100 g Búzadara; 100 g Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 db Tojás

Dacota

6adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 l tej
100 g búzadara
100 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
3 db tojás

259

Kalória

10.2g

Fehérje

37.3g

Szénhidrát

5.8g

Zsír

20.5g

Víz

90g

Koleszterin

650mg

Élelmi rost

25.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
50% Szénhidrát
8% Zsír

167g tej

93 kcal
17g búzadara

60 kcal
17g cukor

65 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
28g tojás

35 kcal

Összesen 259 kcal

14% Fehérje
50% Szénhidrát
8% Zsír

1000g tej

560 kcal
100g búzadara

360 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
165g tojás

208 kcal

Összesen 1554 kcal

14% Fehérje
50% Szénhidrát
8% Zsír

72.7g tej

41 kcal
7.3g búzadara

26 kcal
7.3g cukor

28 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
12g tojás

15 kcal

Összesen 113 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
50% Szénhidrát
8% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
414.8 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
207 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
118 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.3 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
20.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 259 kcal

14% Fehérje
50% Szénhidrát
8% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
60.9 g

Zsír

Összesen
34.9 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2488.6 g
Cink
3 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
1239 mg
Vas
4 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
423 mg
Nátrium
708 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
223.9 g
Cukor
150 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
123.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
232 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
140 micro
Kolin:
427 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
730 micro

Összesen 1554 kcal

14% Fehérje
50% Szénhidrát
8% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
181 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
90 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.3 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 113 kcal

Elkészítés

Atojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből egy csipet sóval nagyon kemény habot verünk, arra a pár percre, amíg nincsen rá szükségünk, hűtőbe tesszük.
A sárgáját kikeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral, majd felöntjük 1 dl tejjel.
A maradék tejet egy 3 literes lábasban felforraljuk.
Ha forr, hozzáöntjük a búzadarát, folyamatosan kevergetjük újraforrásig (amíg el nem kezd pöszögni).
Hozzáöntjük a cukros-tojásos-tejes egyveleget, jól elkeverjük benne.
Levesszük a tűzről, és nagyon gyorsan hozzátesszük a felvert tojásfehérjét. Óvatos mozdulatokkal jól eldolgozzuk benne.
Kis desszertestálkákba öntjük, és kihűtjük. (Ha később szeretnénk kifordítani a tálakból, akkor előtte a tálkákat öblítsük ki hideg vízzel!)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p

További kipróbált receptek

Kiskoromban anyukám folyósra csinálta a tejbegrízt. Az ő anyukája "betonosra". Mindkettőt imádtam, de egyiket sem annyira, mint a másik nagymama Grízpudingját. És ezzel a puding és hétköznapi tejbegríz párosításából született habkönnyű desszerttel azóta sem bírok betelni!