Malacfarok pörkölt

Name: Malacfarok pörkölt
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 nagy fej Vöröshagyma; 10 dkg Füstölt szalonna; 1 kg Sertésfarok; 0 kg Sertéscsülök; 2 db Paprika; 3 db Paradicsom; 1 db Hegyes erős paprika; 4 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 2 ek Sertészsír

aantee

5adag

Idő

160p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 nagy fej vöröshagyma
10 dkg füstölt szalonna
1 kg sertésfarok
0.5 kg sertéscsülök
2 db paprika
3 db paradicsom
1 db hegyes erős paprika
4 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
2 ek sertészsír

901

Kalória

42.2g

Fehérje

10.8g

Szénhidrát

75.7g

Zsír

269.7g

Víz

207.7g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
19% Zsír

68g vöröshagyma

25 kcal
20g füstölt szalonna

131 kcal
200g sertésfarok

529 kcal
100g sertéscsülök

139 kcal
40g paprika

7 kcal
60g paradicsom

11 kcal
11g hegyes erős paprika

2 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
6g sertészsír

54 kcal

Összesen 901 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
19% Zsír

340g vöröshagyma

124 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
1000g sertésfarok

2646 kcal
500g sertéscsülök

695 kcal
200g paprika

33 kcal
300g paradicsom

54 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
30g sertészsír

271 kcal

Összesen 4506 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
19% Zsír

13.4g vöröshagyma

5 kcal
3.9g füstölt szalonna

26 kcal
39.4g sertésfarok

104 kcal
19.7g sertéscsülök

27 kcal
7.9g paprika

1 kcal
11.8g paradicsom

2 kcal
2.1g hegyes erős paprika

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1.2g sertészsír

11 kcal

Összesen 177 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
19% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
42.2 g

Zsír

Összesen
75.7 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
208 mg

Ásványi anyagok

Összesen
574.6 g
Cink
5 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
63 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
279 mg
Nátrium
162 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
269.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
71 micro
β-karotin
355 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1544 micro
Lut-zea
188 micro

Összesen 901 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
19% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
211 g

Zsír

Összesen
378.6 g
Telített zsírsav
133 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
175 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
46 g
Koleszterin
1039 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2873.2 g
Cink
26 mg
Szelén
94 mg
Kálcium
317 mg
Vas
12 mg
Magnézium
218 mg
Foszfor
1396 mg
Nátrium
808 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
54.1 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
1348.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
188 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
236 mg
D vitamin:
103 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
169 micro
Kolin:
314 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
355 micro
β-karotin
1773 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
942 micro

Összesen 4506 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
19% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
14.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
113.3 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
53.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
304 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 177 kcal

Elkészítés

A hagymát zsiradékon megdinszteljük, félidőben hozzáadjuk a felkockázott szalonnát, összesütjük. Vigyázzunk, hogy ne égjenek meg!
A felaprított malacfarkakat és a felkockázott húst adjuk hozzá, forgassuk át a hagymán, majd fűszerezzük meg, és öntsük fel egy kisvízzel.
Adjuk hozzá az apróra vágott zöldségeket.
Fedő alatt főzzük. Ha elfőtte a vizet, adjunk még hozzá, egyszerre ne túl sokat. Időnként kóstoljuk meg, és ízesítsük még, ha kell.