torta máktorta

Máktorta 10. - csokoládés, meggymártással

Nassoló Naplopó

12adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A máktortához

20 dkg tejcsokoládé
5 dkg étcsokoládé
0.8 bögre cukor
100 g mák (darált)
5 db tojás
17 dkg vaj
0.3 bögre finomliszt
0.5 kávéskanál szódabikarbóna

A szószhoz

70 dkg meggybefőtt (levével együtt, magozott)
1 dl víz
szegfűszeg ízlés szerint
1 ek cukor (ízlés szerint)
fahéj ízlés szerint
3 evőkanál kukoricakeményítő
50 dkg vanília fagylalt

495

Kalória

6.9g

Fehérje

57.6g

Szénhidrát

26.1g

Zsír

27.5g

Víz

109.6g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

36.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír

A máktortához

17g tejcsokoládé

89 kcal
4g étcsokoládé

23 kcal
14g cukor

56 kcal
8g mák

44 kcal
23g tojás

29 kcal
14g vaj

102 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A szószhoz

58g meggybefőtt

42 kcal
8g víz

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
1g cukor

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
4g kukoricakeményítő

14 kcal
42g vanília fagylalt

79 kcal

Összesen 495 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír

A máktortához

200g tejcsokoládé

1070 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal
173g cukor

668 kcal
100g mák

525 kcal
275g tojás

346 kcal
170g vaj

1219 kcal
45g finomliszt

164 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A szószhoz

700g meggybefőtt

504 kcal
100g víz

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
10g cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal
45g kukoricakeményítő

171 kcal
500g vanília fagylalt

950 kcal

Összesen 5929 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír

A máktortához

8.4g tejcsokoládé

45 kcal
2.1g étcsokoládé

12 kcal
7.3g cukor

28 kcal
4.2g mák

22 kcal
11.6g tojás

15 kcal
7.2g vaj

51 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A szószhoz

29.6g meggybefőtt

21 kcal
4.2g víz

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0.4g cukor

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.9g kukoricakeményítő

7 kcal
21.1g vanília fagylalt

40 kcal

Összesen 250 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
26.1 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
468.9 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
169 mg
Vas
2 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
164 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
57.6 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
27.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
139 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
104 micro

Összesen 495 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
82.3 g

Zsír

Összesen
312.9 g
Telített zsírsav
179 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
42 g
Koleszterin
1316 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5626.5 g
Cink
17 mg
Szelén
118 mg
Kálcium
2033 mg
Vas
24 mg
Magnézium
591 mg
Foszfor
1963 mg
Nátrium
869 mg
Réz
3 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
691.2 g
Cukor
433 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
330.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1669 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
237 micro
Kolin:
849 mg
Retinol - A vitamin:
1646 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
282 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1253 micro

Összesen 5929 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
13.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
237.7 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
86 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.2 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
13.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 250 kcal

Elkészítés

A máktortához

A csokikat kockára darabolva gőz fölött megolvasztjuk, hozzáadjuk a margarint és a kristálycukrot. Lehúzzuk a gázról, és ha kihűlt, egyesével hozzáadjuk a tojások sárgáit, a szódabikarbónát, a lisztet és a mákot.
A tojásfehérjéket habbá verjük. 1/3-át a masszához keverjük, hogy fellazítsa, majd óvatosan hozzáadjuk a többit is.
Sütőpapírral bélelt, illetve margarinnal kikent, lisztezett formákba töltjük, majd 165 fokon 50-55 percig sütjük. Tűpróbát érdemes végezni.
Amikor kivesszük a sütőből, sütőpapírra fejjel lefelé kiborítjuk, de előtte elővigyázatosságból vágjuk körbe a formában, nehogy a széle valahol beletapadjon, és kihűtjük.
Meggyszósz: az üveg meggyet a levével és egy kevés vízzel együtt felforraljuk, majd hozzáadjuk az ízlés szerinti fahéjat, szegfűszeget, valamint a cukrot. Ezek után folyamatos kevergetés közben adagoljuk a keményítőt. Ha biztosra akarunk menni, kiszedünk egy kis tálba levet, és abban keverjük el a keményítőt, majd visszaöntjük a meggyhez. Megvárjuk, amíg kicsit besűrűsödik, és lehúzzuk a gázról.
A tortából akár formákat is kivághatunk sütemény kiszúróval, akár tortaszeleteket, vagy akár kis tortaformákban is süthetünk egyszemélyes tortácskákat. Egy tányérra tesszük a tortát, rá vagy mellé a fagyi gombócokat, és meglocsoljuk meggyszósszal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 165 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 22

Nagyon finom desszert, ami nagyon könnyen és nagyon sokféle formában elkészíthető. A képen éppen Zila formában készült, beletöltve a meggyszósz. Sajnos nem lehet több képet feltölteni, amint szeletelve van, vanília fagyival vagy éppen formakiszúróval tányérdesszertként tálalva. Kínálhatunk mellé friss gyümölcsöt is. Egy szeletet tányérra helyezünk, rá vagy mellé a vaníliafagyit kanalazzuk, és meglocsoljuk a meggyszósszal.