Máktorta tej- és gluténmentesen

Name: Máktorta tej- és gluténmentesen
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Tejmentes margarin; 10 dkg Finomítatlan nádcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 6 db Tojás; őrölt 20 dkg Mák; 5 ml Rumaroma; 1 tk Gluténmentes sütőpor; 2 ek Tejmentes margarin a forma kikenéséhez; 4 dl Növényi tejszín kókusz habtejszín; magozott 40 dkg Meggy; őrölt 2 ek Mák

12adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

20 dkg tejmentes margarin
10 dkg finomítatlan nádcukor
1 csomag vaníliás cukor
6 db tojás
20 dkg mák
5 ml rumaroma
1 tk gluténmentes sütőpor
2 ek tejmentes margarin (a forma kikenéséhez)

Krém

4 dl növényi tejszín (kókusz habtejszín)
40 dkg meggy
2 ek mák

397

Kalória

7.6g

Fehérje

20.8g

Szénhidrát

32.4g

Zsír

48.5g

Víz

90.7g

Koleszterin

Élelmi rost

13.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
19% Szénhidrát
29% Zsír

Tészta

17g tejmentes margarin

120 kcal
8g finomítatlan nádcukor

32 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
28g tojás

35 kcal
17g mák

88 kcal
0g rumaroma

0 kcal
0g gluténmentes sütőpor

0 kcal
2g tejmentes margarin

12 kcal

Krém

33g növényi tejszín

84 kcal
33g meggy

15 kcal
2g mák

8 kcal

Összesen 397 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
29% Zsír

Tészta

200g tejmentes margarin

1434 kcal
100g finomítatlan nádcukor

380 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
330g tojás

415 kcal
200g mák

1050 kcal
5g rumaroma

0 kcal
2g gluténmentes sütőpor

1 kcal
20g tejmentes margarin

143 kcal

Krém

400g növényi tejszín

1004 kcal
400g meggy

180 kcal
18g mák

95 kcal

Összesen 4741 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
29% Zsír

Tészta

11.9g tejmentes margarin

85 kcal
5.9g finomítatlan nádcukor

23 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
19.6g tojás

25 kcal
11.9g mák

62 kcal
0.3g rumaroma

0 kcal
0.1g gluténmentes sütőpor

0 kcal
1.2g tejmentes margarin

9 kcal

Krém

23.7g növényi tejszín

60 kcal
23.7g meggy

11 kcal
1.1g mák

6 kcal

Összesen 283 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
19% Szénhidrát
29% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
32.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
689.2 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
299 mg
Vas
2 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
228 mg
Nátrium
76 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
20.8 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
48.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
208 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
180 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
343 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
147 micro

Összesen 397 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
29% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
91.8 g

Zsír

Összesen
388.9 g
Telített zsírsav
141 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
109 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
122 g
Koleszterin
1088 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8270.4 g
Cink
21 mg
Szelén
120 mg
Kálcium
3592 mg
Vas
29 mg
Magnézium
840 mg
Foszfor
2739 mg
Nátrium
910 mg
Réz
4 mg
Mangán
15 mg

Szénhidrát

Összesen
249.4 g
Cukor
161 mg
Élelmi rost
48 mg

Víz

Összesen
581.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2497 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
213 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
347 micro
Kolin:
924 mg
Retinol - A vitamin:
2154 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4114 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1767 micro

Összesen 4741 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
29% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
23.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
490.8 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
213 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
163 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
14.8 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
34.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
148 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
128 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
244 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 283 kcal

Elkészítés

Tészta

Szétválasztjuk a tojásokat. A tojások sárgáját a vajjal, a cukorral, a rumaromával és a vaníliás cukorral egy habverő segítségével habosra keverjük.
Majd hozzáadjuk az őrölt mákot és a sütőport. Ezt is jól beledolgozzuk.
Ezután kemény habbá verjük a tojásfehérjéket, utána a vajas masszához adagoljuk, és óvatosan összekeverjük.
Egy kivajazott, csatos tortaformába öntjük, és 150 fokon előmelegített sütőben (alul-felül sütés) 60 percig sütjük. Nagyon zömök tésztát kapunk.
Miután kellően kihűlt a tésztánk, 2 részre osztjuk.

Krém

A habtejszínt kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk az őrölt mákot. Jó alaposan megkenjük a tortalapot, ügyelve arra, hogy a díszítéshez és a torta oldalára is maradjon a krémből.
Majd a krémre ráhalmozzuk a meggyszemeket (itt is hagyunk pár szemet a díszítéshez), és ráhelyezzük a másik tortalapot. Utána körbekenjük a tortát a maradék krémmel. Egy nyomózsák segítségével feldíszítjük, és rátesszük a megmaradt meggyeket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Anyukám születésnapjára készült ez a torta. És mivel a tejszínhabbal ő is hadilábon áll, így nem volt kérdéses, hogy hogyan készítem el. Talán még jobban ízlett mindenkinek ez a kókusztejszínes változat. Arra azért fel kell készülni, hogy van egy jellegzetes íze a kókuszkrémnek, nem egy Hulala tejszín.