Mákos rózsa

Name: Mákos rózsa
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 3 dl Víz; 1 db Burgonya nagyobb, főzve és összetörve; 1 ek Sertészsír; 5 dkg Friss élesztő; 2 kk Só; 1 csipet Cukor; 10 dkg Mák; 20 dkg Porcukor; 2 ek Napraforgó olaj vagy vaj

10adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
3 dl víz
1 db burgonya (nagyobb, főzve és összetörve)
1 ek sertészsír
5 dkg friss élesztő
2 kk só
1 csipet cukor

A töltelékhez

10 dkg mák
20 dkg porcukor
2 ek napraforgó olaj (vagy vaj)

351

Kalória

7.5g

Fehérje

63.2g

Szénhidrát

7.8g

Zsír

45.9g

Víz

1.4g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

20.5g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
50% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
30g víz

0 kcal
10g burgonya

6 kcal
2g sertészsír

14 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
1g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal

A töltelékhez

10g mák

53 kcal
20g porcukor

77 kcal
2g napraforgó olaj

14 kcal

Összesen 351 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
300g víz

0 kcal
100g burgonya

58 kcal
15g sertészsír

135 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
8g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal

A töltelékhez

100g mák

525 kcal
200g porcukor

774 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 3506 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

38.8g finomliszt

141 kcal
23.3g víz

0 kcal
7.8g burgonya

4 kcal
1.2g sertészsír

10 kcal
3.9g friss élesztő

4 kcal
0.6g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal

A töltelékhez

7.8g mák

41 kcal
15.5g porcukor

60 kcal
1.2g napraforgó olaj

11 kcal

Összesen 271 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
50% Szénhidrát
6% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
706.9 g
Cink
2 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
154 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
162 mg
Nátrium
317 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
63.2 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
45.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 351 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
6% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
75.4 g

Zsír

Összesen
78.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
38 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7068.8 g
Cink
17 mg
Szelén
189 mg
Kálcium
1544 mg
Vas
18 mg
Magnézium
497 mg
Foszfor
1621 mg
Nátrium
3170 mg
Réz
3 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
631.8 g
Cukor
205 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
459.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
616 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 3506 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
6% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
548.4 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
120 mg
Vas
1 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
246 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
49 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
35.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 271 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt megfuttatjuk egy kis langyos vízzel cukorral és sóval.
A lisztet tálba tesszük, hozzáadjuk az élesztős keveréket a burgonyát, a zsírt és a langyos vizet.
Szép sima tésztát készítünk.
Ha már elválik a kezünktől és a tál falától, akkor megfelelő.
Langyos helyen 1 órán át kelesztjük.
Ha megkelt, kinyújtjuk kb. ujjnyi vastagságúra.
A tetejét megkenjük olajjal vagy olvasztott vajjal bőségesen.
A darált mákot és cukrot rászórjuk.
Feltekerjük.
Mielőtt daraboljuk, mindig csípjük össze a végét, majd állítsuk a talpára a kis rózsákat.
A tepsit kikenjük zsírral vagy olajjal.
Sütőben megsütjük.