édes süti tortácska

Mákos muffintortácskák

giuliettalupa

6adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

süteményhez

25 dkg finomliszt
10 dkg cukor
10 dkg mák
10 dkg vaj
2 db tojás
1 citromból nyert citromhéj
1 dl tejföl
1 dl narancslé
1 csomag sütőpor
1 csipet só

díszítéshez

15 dkg fehér csokoládé
5 dkg vaj
14 db kandírozott meggy ( vagy rumos meggy)
3 ek dekorgyöngy
5 ek kukoricapehely (durvára törve)
3 ek mák
3 ek csokoládédara

798

Kalória

12.8g

Fehérje

91.3g

Szénhidrát

43.9g

Zsír

52.3g

Víz

129.2g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

49.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
22% Zsír

süteményhez

42g finomliszt

152 kcal
17g cukor

65 kcal
17g mák

88 kcal
17g vaj

120 kcal
18g tojás

23 kcal
1g citromhéj

0 kcal
17g tejföl

33 kcal
17g narancslé

8 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal

díszítéshez

25g fehér csokoládé

135 kcal
8g vaj

60 kcal
9g kandírozott meggy

30 kcal
5g dekorgyöngy

19 kcal
3g kukoricapehely

13 kcal
5g mák

24 kcal
5g csokoládédara

27 kcal

Összesen 798 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
22% Zsír

süteményhez

250g finomliszt

910 kcal
100g cukor

387 kcal
100g mák

525 kcal
100g vaj

717 kcal
110g tojás

138 kcal
6g citromhéj

3 kcal
100g tejföl

198 kcal
100g narancslé

47 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal

díszítéshez

150g fehér csokoládé

809 kcal
50g vaj

359 kcal
56g kandírozott meggy

180 kcal
30g dekorgyöngy

116 kcal
20g kukoricapehely

77 kcal
27g mák

142 kcal
30g csokoládédara

164 kcal

Összesen 4778 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
22% Zsír

süteményhez

20.1g finomliszt

73 kcal
8.1g cukor

31 kcal
8.1g mák

42 kcal
8.1g vaj

58 kcal
8.9g tojás

11 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
8.1g tejföl

16 kcal
8.1g narancslé

4 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

díszítéshez

12.1g fehér csokoládé

65 kcal
4g vaj

29 kcal
4.5g kandírozott meggy

15 kcal
2.4g dekorgyöngy

9 kcal
1.6g kukoricapehely

6 kcal
2.2g mák

11 kcal
2.4g csokoládédara

13 kcal

Összesen 383 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
22% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
43.9 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
129 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1465.8 g
Cink
3 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
547 mg
Vas
4 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
537 mg
Nátrium
248 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
91.3 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
52.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
254 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
248 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
111 micro

Összesen 798 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
22% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
77 g

Zsír

Összesen
263.4 g
Telített zsírsav
130 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
46 g
Koleszterin
775 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8794.6 g
Cink
15 mg
Szelén
146 mg
Kálcium
3284 mg
Vas
25 mg
Magnézium
601 mg
Foszfor
3222 mg
Nátrium
1487 mg
Réz
3 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
547.9 g
Cukor
297 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
313.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1525 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
54 mg
D vitamin:
137 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
403 micro
Kolin:
422 mg
Retinol - A vitamin:
1488 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
333 micro
β-crypt
186 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
667 micro

Összesen 4778 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
22% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
21.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
708.7 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
265 mg
Vas
2 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
260 mg
Nátrium
120 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44.1 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
25.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
120 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 383 kcal

Elkészítés

süteményhez

Először a lisztet tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sütőport, a csipetnyi sót, a darált mákot és a reszelt citromhéjat.
A vajat a cukorral habosra keverjük, beledolgozzuk a tojásokat, a tejfölt és legvégül a narancslét. Majd a lisztes keveréket is hozzáadjuk, és addig keverjük, amíg egyneművé válik.
A tésztát szilikonos (vagy papír) muffinformákba adagoljuk, és az előmelegített sütőben, 20-25 perc alatt készre sütjük. Ebből a tésztamennyiségből 14 db muffin lesz.
Ha megsültek, kifordítjuk muffinokat a formából, és hagyjuk őket kihűlni, majd ezt követően díszítjük.

díszítéshez

Vízgőz felett felolvasztjuk a fehér csokit a vajjal, majd egy kicsit hagyjuk visszahűlni, és bevonjuk vele a muffinokat.
A fehér csokival bevont muffinok oldalát megszórjuk mákkal és durvára tört kukoricapehellyel, a tetejére egy rumos meggyet helyezünk, körben dekorgyönggyel és csokicseppekkel díszítjük. Hűvös helyen kb. 20 percig hagyjuk "megkötni" a dekorációt, majd tálalhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Néha a legegyszerűbb dolgok ott vannak a szemünk előtt: éveken át sütögettem muffinok százait, míg egyszer csak rádöbbentem, ha megfordítom őket, olyanok, mint a minitorták, és nagyon jól lehet őket dekorálni. Így készültek ezek a hagyományos mákos muffinok egy kicsit felturbózva - felfordítva, bevonva és feldíszítve - az ünnepi asztalra.