muffin mákos muffin

Mákos guba muffin Valentin napra

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához (12 darabhoz)

25 dkg finomliszt (finom)
10 dkg mák (darált)
1.5 dl joghurt (natúr)
1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
8 dkg méz
3 db tojás
0.5 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor (cs vaníliás)
1 dl napraforgó olaj

A töltelékhez

1 csomag vaníliás pudingpor (főzős)
3 dl tej
2 ek cukor

798

Kalória

19.2g

Fehérje

94.3g

Szénhidrát

38.4g

Zsír

74g

Víz

139.9g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

29.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
42% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához (12 darabhoz)

63g finomliszt

228 kcal
25g mák

131 kcal
38g joghurt

23 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
20g méz

61 kcal
41g tojás

52 kcal
2g sütőpor

1 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

A töltelékhez

11g vaníliás pudingpor

43 kcal
75g tej

42 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 798 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához (12 darabhoz)

250g finomliszt

910 kcal
100g mák

525 kcal
150g joghurt

92 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
80g méz

243 kcal
165g tojás

208 kcal
6g sütőpor

3 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

A töltelékhez

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
300g tej

168 kcal
20g cukor

77 kcal

Összesen 3187 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához (12 darabhoz)

20.6g finomliszt

75 kcal
8.3g mák

43 kcal
12.4g joghurt

8 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
6.6g méz

20 kcal
13.6g tojás

17 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
7g napraforgó olaj

62 kcal

A töltelékhez

3.7g vaníliás pudingpor

14 kcal
24.8g tej

14 kcal
1.7g cukor

6 kcal

Összesen 262 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
42% Szénhidrát
17% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.2 g

Zsír

Összesen
38.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
140 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1567.6 g
Cink
3 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
632 mg
Vas
4 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
544 mg
Nátrium
234 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
94.3 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
74 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
194 micro

Összesen 798 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
17% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
76.6 g

Zsír

Összesen
153.7 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
63 g
Koleszterin
560 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6270.4 g
Cink
13 mg
Szelén
148 mg
Kálcium
2528 mg
Vas
17 mg
Magnézium
443 mg
Foszfor
2174 mg
Nátrium
937 mg
Réz
2 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
377.4 g
Cukor
119 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
295.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
273 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
38 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
122 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
227 micro
Kolin:
486 mg
Retinol - A vitamin:
273 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
775 micro

Összesen 3187 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
17% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
517.8 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
209 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
180 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
31.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
24.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 262 kcal

Elkészítés

A tésztához (12 darabhoz)

A pudingot hagyományos módon elkészítjük, és hagyjuk kihűlni. (Azért használunk 3 dl tejet a szokásos 5 dl helyett, mert sűrűbbre kell főzni, mint a megszokott pudingot.)
A lisztet összekeverjük a darált mákkal és a sütőporral, a joghurtot kikeverjük a mézeskalács fűszerkeverékkel. A tojást kézi mixerrel összedolgozzuk a mézzel és a vaníliás cukorral, hozzáadjuk az olajat, a fűszeres joghurtot, és beleforgatjuk a mákos lisztet.
Papírkapszlikkal kibéleljük a muffintepsi mélyedéseit, mindegyikbe egy-egy evőkanál tésztát teszünk. Erre kanalazunk egy-egy teáskanál pudingot, majd befedjük egy újabb adag mákos tésztával.
Előmelegített sütőben készre sütjük, tűpróbával ellenőrizzük.
Porcukorral meghintve is tálalhatjuk, de díszíthetjük kedvünk, fantáziánk, alkalom szerint (cukormázzal, szórócukorral, stb.).

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Valentin-nap közeledtével elkezdődött az ötletelés: mivel is lepjem meg a páromat ezen a napon. Hiszen sokszor sütök, de ezen a napon valamilyen szívecskés, "Valentin-napos" dologgal szerettem volna meglepni. Egy gasztromagazinban még karácsony tájékán akadtam erre a receptre, amit ici-picit átformáltam Valentin-naposra. Végülis nem ez készült azon a napon, de előzetesnek megfelelt!