Mákos guba kicsit másként

Name: Mákos guba kicsit másként
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 szelet Kenyér nálam teljes kiőrlésű; 20 dkg Meggy friss vagy fagyasztott; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 1 teáskanál Rum vagy rum aroma; 10 dkg Mák darált; 3 dkg Xilit + a szóráshoz; 10 csepp Folyékony édesítőszer ízlés szerint; 2 dl Tej; 1 db Tojás; 1 teáskanál Vaníliaaroma vagy őrölt vaníliából ugyanennyi

Norasz

6adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

8 szelet kenyér (nálam teljes kiőrlésű)
20 dkg meggy (friss vagy fagyasztott)
1 tasak vaníliás pudingpor
1 teáskanál rum (vagy rum aroma)
10 dkg mák (darált)
3 dkg xilit (+ a szóráshoz)
10 csepp folyékony édesítőszer (ízlés szerint)
2 dl tej
1 db tojás
1 teáskanál vaníliaaroma (vagy őrölt vaníliából ugyanennyi)

359

Kalória

12.4g

Fehérje

51.2g

Szénhidrát

11.5g

Zsír

57.4g

Víz

30g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

8.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
39% Szénhidrát
8% Zsír

67g kenyér

183 kcal
33g meggy

15 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
1g rum

1 kcal
17g mák

88 kcal
5g xilit

12 kcal
0g folyékony édesítőszer

0 kcal
33g tej

19 kcal
9g tojás

12 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 359 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
8% Zsír

400g kenyér

1096 kcal
200g meggy

90 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
3g rum

7 kcal
100g mák

525 kcal
30g xilit

72 kcal
0g folyékony édesítőszer

0 kcal
200g tej

112 kcal
55g tojás

69 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 2142 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
8% Zsír

38.5g kenyér

106 kcal
19.3g meggy

9 kcal
4.3g vaníliás pudingpor

17 kcal
0.3g rum

1 kcal
9.6g mák

51 kcal
2.9g xilit

7 kcal
0g folyékony édesítőszer

0 kcal
19.3g tej

11 kcal
5.3g tojás

7 kcal
0.5g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 209 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
39% Szénhidrát
8% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.4 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1094.2 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
370 mg
Vas
4 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
252 mg
Nátrium
349 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
51.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
57.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
232 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 359 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
8% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
74.7 g

Zsír

Összesen
68.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6565.2 g
Cink
13 mg
Szelén
145 mg
Kálcium
2223 mg
Vas
26 mg
Magnézium
534 mg
Foszfor
1515 mg
Nátrium
2096 mg
Réz
2 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
307 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
344.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
193 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
459 micro
Kolin:
237 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1390 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
572 micro

Összesen 2142 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
8% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
632.5 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
214 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
146 mg
Nátrium
202 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
33.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
134 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 209 kcal

Elkészítés

Először elkészítjük a meggyszószt. A fagyos meggyet kevés vízzel felfőzzük, öntünk bele egy kevés rumot vagy aromát, majd egy csomag vaníliás pudingporral besűrítjük (először a főzőlében feloldjuk, majd úgy tesszük bele a szószba, pont mint a pudingnál). Amikor kellően besűrűsödött, akkor félretesszük kicsit hűlni.
A tejet elkezdjük melegíteni, majd közben a tojássárgáját felverjük egy kis vaníliával és édesítővel, majd hozzáadjuk a langyos tejhez. Folyamatos keverés mellett felforraljuk.
Ezután már csak a rétegezés van hátra. Egy pite- vagy tortaforma alját megszórjuk mákkal, majd eritrittel, és egy réteg kenyeret tépkedünk rá. Ezt meglocsoljuk a tejes keverékkel, majd jöhet a meggyes réteg. Erre újból mák, eritrit, kenyér és meggy addig, amíg el nem fogy. A tetejét mákkal borítjuk és leöntjük a maradék tejjel, így szép kérget kap. Az egy felhasznált tojásfehérjét felverhetjük és rétegezhetjük a süti tetején.
180 fokos sütőben kb. 40-45 perc alatt meg is sül (akkor jó, ha a széle már szépen “bugyog”, és láthatóan kérget kapott a tetején a mák).
Érdemes megvárni, amíg kihűl, mert úgy nagyon jól szeletelhető.