Mákos guba gazdagon

Name: Mákos guba gazdagon
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dl Tej; 10 dkg Cukor; 1 g Vanília rúd kikapart belseje; 5 dl Habtejszín; 1 db Citrom nagy; szikkadt 25 dkg Kifli; 4 db Tojássárgája; 2 ek Vaj 1 ek a tepsi kikenéséhez; 12 dkg Mák darált; 10 dkg Porcukor; 1 citromból nyert Citromhéj nagy; 2 dl Méz

nyultanti

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tejes keverékhez

5 dl tej
10 dkg cukor
1 g vanília (rúd kikapart belseje)
5 dl habtejszín
1 db citrom (nagy)
25 dkg kifli
4 db tojássárgája
2 ek vaj (1 ek a tepsi kikenéséhez)

A szóráshoz

12 dkg mák (darált)
10 dkg porcukor
1 citromból nyert citromhéj (nagy)

A tálaláshoz

2 dl méz

1326

Kalória

21.7g

Fehérje

167.4g

Szénhidrát

67.1g

Zsír

149.2g

Víz

370.8g

Koleszterin

7.9g

Élelmi rost

130.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
41% Szénhidrát
17% Zsír

A tejes keverékhez

125g tej

70 kcal
25g cukor

97 kcal
0g vanília

0 kcal
125g habtejszín

365 kcal
43g citrom

7 kcal
63g kifli

174 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
7g vaj

50 kcal

A szóráshoz

30g mák

158 kcal
25g porcukor

97 kcal
2g citromhéj

1 kcal

A tálaláshoz

80g méz

243 kcal

Összesen 1326 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
17% Zsír

A tejes keverékhez

500g tej

280 kcal
100g cukor

387 kcal
1g vanília

0 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
170g citrom

26 kcal
250g kifli

698 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
28g vaj

201 kcal

A szóráshoz

120g mák

630 kcal
100g porcukor

387 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A tálaláshoz

320g méz

973 kcal

Összesen 5303 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
17% Zsír

A tejes keverékhez

23g tej

13 kcal
4.6g cukor

18 kcal
0g vanília

0 kcal
23g habtejszín

67 kcal
7.8g citrom

1 kcal
11.5g kifli

32 kcal
3.7g tojássárgája

12 kcal
1.3g vaj

9 kcal

A szóráshoz

5.5g mák

29 kcal
4.6g porcukor

18 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

A tálaláshoz

14.7g méz

45 kcal

Összesen 244 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
41% Szénhidrát
17% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.7 g

Zsír

Összesen
67.1 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
371 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1893 g
Cink
4 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
791 mg
Vas
6 mg
Magnézium
132 mg
Foszfor
487 mg
Nátrium
436 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
167.4 g
Cukor
130 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
149.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
491 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
72 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
122 micro
Kolin:
201 mg
Retinol - A vitamin:
482 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
109 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
225 micro

Összesen 1326 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
17% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
86.8 g

Zsír

Összesen
268.4 g
Telített zsírsav
131 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
47 g
Koleszterin
1483 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7571.9 g
Cink
15 mg
Szelén
136 mg
Kálcium
3163 mg
Vas
25 mg
Magnézium
528 mg
Foszfor
1948 mg
Nátrium
1745 mg
Réz
2 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
669.7 g
Cukor
522 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
596.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1965 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
65 mg
D vitamin:
289 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
488 micro
Kolin:
805 mg
Retinol - A vitamin:
1927 micro
α-karotin
31 micro
β-karotin
435 micro
β-crypt
47 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
901 micro

Összesen 5303 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
17% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
348.1 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
145 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.8 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
27.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 244 kcal

Elkészítés

A tejes keverékhez

A sütőt előmelegítjük 200 fokra (gázsütőn 6-os fokozat), és kivajazunk egy 20x30 cm-es tepsit.
A tejet, a cukrot és a vanília rúd kikapargatott belsejét nagy lángon kevergetve forrpontig melegítjük. Levesszük a tűzről, hozzávegyítjük a tejszínt, és félretesszük hűlni.
Ezalatt a kifliket 1 cm vékony karikákra vágjuk, és beleszórjuk a tepsibe. A darált mákot összekeverjük a porcukorral, hozzáreszeljük a citrom héját, és a cukros-citromos mákkal meghintjük a kifli karikákat.
A tojássárgájákhoz kézi habverővel apránként hozzávegyítjük a kihűlt, tejes keveréket, és megöntözzük vele a tepsiben várakozó mákos kifli karikákat.
Az egészet nagyon alaposan összeforgatjuk: így a mák szétoszlik, a kifli karikák jó tocsakossá válnak.
Az ételre rámorzsoljuk a vajat, és bő 30 perc alatt megsütjük a sütőben. Tálaláskor mézet kínálunk hozzá.