Mákos-cukkinis muffin mindenmentesen

Name: Mákos-cukkinis muffin mindenmentesen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: darált 10 dkg Mák; 8 dkg Zabpehelyliszt; 8 dkg Xilit; 1 közepes db Cukkini; 50 ml Napraforgó olaj; 2 db Tojás; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 csomag Sütőpor; 1 kávéskanál Vanília kivonat

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg mák
8 dkg zabpehelyliszt
8 dkg xilit
1 közepes db cukkini
50 ml napraforgó olaj
2 db tojás
1 citromból nyert citromhéj
1 csomag sütőpor
1 kávéskanál vanília kivonat

417

Kalória

11.1g

Fehérje

34.4g

Szénhidrát

27.2g

Zsír

68g

Víz

90g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
24% Szénhidrát
19% Zsír

25g mák

131 kcal
20g zabpehelyliszt

81 kcal
20g xilit

48 kcal
50g cukkini

8 kcal
13g napraforgó olaj

111 kcal
28g tojás

35 kcal
2g citromhéj

1 kcal
3g sütőpor

2 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 417 kcal

8% Fehérje
24% Szénhidrát
19% Zsír

100g mák

525 kcal
80g zabpehelyliszt

323 kcal
80g xilit

192 kcal
200g cukkini

32 kcal
50g napraforgó olaj

442 kcal
110g tojás

138 kcal
6g citromhéj

3 kcal
12g sütőpor

6 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 1661 kcal

8% Fehérje
24% Szénhidrát
19% Zsír

15.6g mák

82 kcal
12.5g zabpehelyliszt

50 kcal
12.5g xilit

30 kcal
31.2g cukkini

5 kcal
7.8g napraforgó olaj

69 kcal
17.2g tojás

22 kcal
0.9g citromhéj

0 kcal
1.9g sütőpor

1 kcal
0.5g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 259 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
24% Szénhidrát
19% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
27.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1728 g
Cink
3 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
615 mg
Vas
4 mg
Magnézium
128 mg
Foszfor
672 mg
Nátrium
285 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
34.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
68 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1167 micro

Összesen 417 kcal

8% Fehérje
24% Szénhidrát
19% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.3 g

Zsír

Összesen
108.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
51 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6912 g
Cink
12 mg
Szelén
71 mg
Kálcium
2458 mg
Vas
17 mg
Magnézium
514 mg
Foszfor
2686 mg
Nátrium
1141 mg
Réz
2 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
137.5 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
272 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
174 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
199 micro
Kolin:
336 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
228 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4669 micro

Összesen 1661 kcal

8% Fehérje
24% Szénhidrát
19% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
17 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1078.3 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
384 mg
Vas
3 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
419 mg
Nátrium
178 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
21.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
42.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
728 micro

Összesen 259 kcal

Elkészítés

A cukkinit lereszeljük és kissé megsózzuk, majd 5-10 percet állni hagyjuk. Ezután kinyomkodjuk a levét.
A tojásokat a nyírfacukorral, a reszelt citromhéjjal és a vaníliakivonattal habosra keverjük, majd folyamatos keverés mellett hozzáöntjük az olajat.
A mákot összekeverjük a zabliszttel és a sütőporral, és a tojásos keverékhez adjuk. Egyneműre keverjük, majd egy spatulával beleforgatjuk a reszelt cukkinit is.
Muffinformában 180 fokon 25 perc alatt megsütjük a muffinokat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A cukkini és sárgarépa felhasználásával készült desszertek még az elfogadottabb “zöldséges sütik” kategóriájába tartoznak, gondoljunk csak egy isteni répatortára vagy egy édes cukkinikenyérre. Próbáljátok ki ezt a mákos-cukkinis muffint is, ami ráadásul még (finomított) cukor-, liszt- és tejtermékmentes is!