Mákosbejgli-muffin

Name: Mákosbejgli-muffin
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 g Mazsola; 50 g Aszalt áfonya; 200 g Mák darált; 2 dl Tej; 1 citromból nyert Citromhéj; 50 ml Rum; 200 g Nádcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 g Tojássárgája; 600 g Friss tészta másfél csomag Tante Fanny friss bejgli tészta; 1 db Tojássárgája lekenéshez; 3 ek Porcukor tálaláshoz

Nosalty

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 g mazsola
50 g aszalt áfonya
200 g mák (darált)
2 dl tej
1 citromból nyert citromhéj
50 ml rum
200 g nádcukor
1 csomag vaníliás cukor
2 g tojássárgája
600 g friss tészta (másfél csomag Tante Fanny friss bejgli tészta)
1 db tojássárgája (lekenéshez)
3 ek porcukor (tálaláshoz)

717

Kalória

17.7g

Fehérje

120.1g

Szénhidrát

17.1g

Zsír

40.8g

Víz

48.8g

Koleszterin

9.3g

Élelmi rost

50.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
61% Szénhidrát
9% Zsír

8g mazsola

25 kcal
8g aszalt áfonya

29 kcal
33g mák

175 kcal
33g tej

19 kcal
1g citromhéj

0 kcal
8g rum

19 kcal
33g nádcukor

127 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
0g tojássárgája

1 kcal
100g friss tészta

291 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
4g porcukor

14 kcal

Összesen 717 kcal

9% Fehérje
61% Szénhidrát
9% Zsír

50g mazsola

150 kcal
50g aszalt áfonya

174 kcal
200g mák

1050 kcal
200g tej

112 kcal
6g citromhéj

3 kcal
50g rum

116 kcal
200g nádcukor

760 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
2g tojássárgája

6 kcal
600g friss tészta

1746 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
21g porcukor

81 kcal

Összesen 4301 kcal

9% Fehérje
61% Szénhidrát
9% Zsír

3.5g mazsola

11 kcal
3.5g aszalt áfonya

12 kcal
14.2g mák

75 kcal
14.2g tej

8 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
3.5g rum

8 kcal
14.2g nádcukor

54 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0.1g tojássárgája

0 kcal
42.6g friss tészta

124 kcal
1.4g tojássárgája

5 kcal
1.5g porcukor

6 kcal

Összesen 306 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
61% Szénhidrát
9% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17.7 g

Zsír

Összesen
17.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1801.7 g
Cink
3 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
603 mg
Vas
7 mg
Magnézium
142 mg
Foszfor
395 mg
Nátrium
612 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
120.1 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
40.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
120 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 717 kcal

9% Fehérje
61% Szénhidrát
9% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
106.2 g

Zsír

Összesen
102.6 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
62 g
Koleszterin
293 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10810.5 g
Cink
21 mg
Szelén
211 mg
Kálcium
3620 mg
Vas
43 mg
Magnézium
852 mg
Foszfor
2372 mg
Nátrium
3670 mg
Réz
4 mg
Mangán
18 mg

Szénhidrát

Összesen
720.7 g
Cukor
303 mg
Élelmi rost
56 mg

Víz

Összesen
244.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
48 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
717 micro
Kolin:
209 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
242 micro

Összesen 4301 kcal

9% Fehérje
61% Szénhidrát
9% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
767.2 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
257 mg
Vas
3 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
168 mg
Nátrium
260 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
51.2 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
17.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 306 kcal

Elkészítés

Az áfonyát és a mazsolát felöntjük a rummal, és hagyjuk benne állni.
A tejet egy kis lábasba öntjük, hozzáadjuk a tojássárgájákat, a nádcukrot, a vaníliás cukrot, reszelünk hozzá citromhéjat, és felfőzzük. Amikor kész, hozzákeverjük a mákot és a beáztatott aszalványokat. Felhasználás előtt a tölteléket teljesen kihűtjük.
A bejglitésztákat kiterítjük, egy nagy (8-9 cm-es) pogácsaszaggatóval 12 kört szúrunk ki belőlük úgy, hogy a maradék tésztából ki tudjunk még szúrni 12 db (4,5-5 cm)kis csillagot is.
A tésztakorongokat kivajazott és kilisztezett muffinformákba helyezzük, óvatosan belenyomkodjuk, szépen elsimítjuk a pereménél is.
A kihűlt töltelékkel megtöltögetjük a kis tésztakapszlikat, kicsit megnyomkodjuk. Ne sajnáljuk belőle az anyagot!
Mindegyik muffin tetejére tegyünk egy kis csillagot, majd tojássárgájával egyénkét kenjük le őket.
Előmelegített 170 °C-os sütőben, 15 -20 perc alatt megsütjük őket. Ha nagyon pirul a tetejük, fedjük le alufóliával.
Porcukorral meghintve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Bejgli és muffin egyben? Lehetséges! Gyors és egyszerű alternatíva a szokásos bejgli helyett, ha nincs kedvünk bíbelődni vele. Igaz, hogy ezzel a kész bejglitésztával nem is lenne túl sok dolgunk, maximum csak a töltelék elkészítésével...tudtad, hogy muffinformákban is tökéletesen működik? A sütiket extra máktöltelékkel pakoltuk meg, amit rumba asztatott mazsolával és áfonyával is feldobtunk. Kis tésztacsillagokkal díszítve és a végén porcukorral megszórva igazán impozánsak és ünnepélyesek lettek.