Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

Mákos baklava Paskó atya konyhájából

Mákos baklava Paskó atya konyhájából

Paskó atya konyhája receptje

Paskó atya konyhája receptje

gyors recept

50 perc / előkészület: 15 perc sütés: 35 perc

receptkönyvben hozzászólások (5)

megnézek más mákos süti recepteket is!

6 adag

előkészület: 15 perc • sütés: 35 perc • sütési hőfok: 200°C

story

Bálint keresztfiam nyári szünetre pár napra ellátogatott Kelebiára a plébániára. Délután kedvünk támadt egy kis édességhez, és keresztfiam is szívesen sütögetett volna. Nagyon élvezte, kezdőknek könnyű, biztos sikerélmény. Nem igazán lehet elrontani.

hozzávalók / 6 adag

Baklava

1 csomag réteslap (30 dkg)
30 dkg mák
2 dl joghurt
1 dl napraforgó olaj
40 dkg cukor
3 db tojás
2 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor

Cukorszirup

2 dl víz
40 dkg cukor

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

Így fest Ördög Nóra és Nánási Pál vadiúj balatoni bisztrója – már most csípik a vendégek a helyes kis üzletet

ajánlat

Nagyon finom és gyerekjáték az elkészítése.
Jó étvágyat hozzá!

alapanyagok

joghurt mák napraforgó olaj réteslap sütőpor tojás víz cukor vaníliás cukor

Szólj hozzá!

hozzávalók / 6 adag

Baklava

1 csomag réteslap (30 dkg)
30 dkg mák
2 dl joghurt
1 dl napraforgó olaj
40 dkg cukor
3 db tojás
2 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor

Cukorszirup

2 dl víz
40 dkg cukor

elkészítés

A tésztát kettesével tesszük a tepsibe, amit egy pici olajjal meglocsolunk.
A mákot, joghurtot, olajat, tojásokat a 40 dkg cukorral és sütőporral keverjük össze. Egy nem túl sűrű, kanállal adagolható, kenhető masszát kapunk. A réteslapok közé, minden második lap után egyenletesen teszünk a mákos masszából. Rétegezzük addig, amíg a tészta és a mákos massza elfogyott.
A végén kenjük meg olajjal és a kívánt nagyságra vágjuk fel a tepsiben a tésztát. Fontos ezt a műveletet a sütés előtt elvégezni, mert egyenletesen sül át, nem törjük össze a leveles tésztát, valamint könnyebben veszi fel a cukorszirupot.
A sütőben 30-35 percig sütjük.
A cukorszirupot elkészítjük a 2 dl vízből és 40 dkg cukorból. A cukrot a vízzel addig főzzük, míg a cukor teljesen fel nem olvad. Végül ezzel a cukorsziruppal egyenletesen meglocsoljuk a baklavát és hagyjuk, hogy a mákos leveles tészta felvegye a cukorszirupot.

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

A tésztát kettesével tesszük a tepsibe, amit egy pici olajjal meglocsolunk.
A mákot, joghurtot, olajat, tojásokat a 40 dkg cukorral és sütőporral keverjük össze. Egy nem túl sűrű, kanállal adagolható, kenhető masszát kapunk. A réteslapok közé, minden második lap után egyenletesen teszünk a mákos masszából. Rétegezzük addig, amíg a tészta és a mákos massza elfogyott.
A végén kenjük meg olajjal és a kívánt nagyságra vágjuk fel a tepsiben a tésztát. Fontos ezt a műveletet a sütés előtt elvégezni, mert egyenletesen sül át, nem törjük össze a leveles tésztát, valamint könnyebben veszi fel a cukorszirupot.
A sütőben 30-35 percig sütjük.
A cukorszirupot elkészítjük a 2 dl vízből és 40 dkg cukorból. A cukrot a vízzel addig főzzük, míg a cukor teljesen fel nem olvad. Végül ezzel a cukorsziruppal egyenletesen meglocsoljuk a baklavát és hagyjuk, hogy a mákos leveles tészta felvegye a cukorszirupot.

sütési hőfok: 200°C

statisztika

beküldve: 2014.10.10.
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 12 446
elküldve: 10
receptkönyvben: 181
elkészítve: 8/8
Facebookon megjelent: -

szakács

Paskó atya konyhája

Mióta szakács: 2014.10.02.
14 recept

receptjellemzők

szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
mikor: tízórai, ebéd, uzsonna
konyha: szerb
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 6 főre
fogás: desszert

receptkategóriák

főkategória: édes süti
alkategória: mákos süti
hasonló kategóriák: császármorzsa, krémes süti, sült gyümölcs, sütialagút, tortácska, réteges sütemény, habos sütemény, chokito, szórt sütemény, kosárkák

egyéb elnevezések

mákos-szirupos süti, baklava mákkal, téteslapos-mákos

hasonló receptek

Hozzászólások (5)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Tmea / Tmea Sun, 2016-11-13 00:08

A mák darálva kell bele, vagy lehet szemes is?

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Paskó atya konyhája / Paskó atya konyhája Sun, 2016-11-13 09:40

Kedves Tmea! Természetesen darálva, sőt minél finombban van a mák megdaraálva, annál finomabb, annál "mákosabb", hogy így fogalmazzak. Ez viszont minden mákos receptre érvényes. De nyugodtam javítsanak ki, a mák gasztronómiai felhasználása mindíg is tört, darált állapotában képzelhető el.

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Allana Mon, 2014-11-17 14:10

Én mézzel készítettem a szirupot és a cukor nagy részét édesítővel helyettesítettem. Finom lett, olyan mint egy prémiumkategóriás mákos rétes :)

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Paskó atya konyhája / Paskó atya konyhája Mon, 2014-10-13 18:29

Kedves Elizabeth!

Nagyon szépen köszönöm a kérdést, jogos!!! Az általam használt és kapott recept inkább bögrés. A 25 dkg mákhoz 1 joghurtos pohár joghurt, 1 joghurtos pohár olaj és 2 joghurtos pohár cukor megy. A cukor sziruphoz 2 joghurtos pohár cukor és 1 joghurtos pohár víz! A nálunk, Délvidéken használatos joghurtos poharak őrtartalmát ha kétszer veszem, akkor még több is 40 dkg cukornál. Tehát ezt négyszer kell számítani és így jön ki a 80 dkg!!! A baklava az a fajta sütemény, ami édes, nagyon édes. Ezért is sokan nagyon szeretik, mások pont ezért óckodnak tőle. Én magam is lefaragok ezekből a mennyiségekből. Nyugodtan, saját ízlés szerint szabadon!!!