édes süti mákos süti

Mákos baklava Paskó atya konyhájából

Paskó atya konyhája

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Baklava

1 csomag réteslap (30 dkg)
30 dkg mák
2 dl joghurt
1 dl napraforgó olaj
40 dkg cukor
3 db tojás
2 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor

Cukorszirup

2 dl víz
40 dkg cukor

gyors
szerb

1047

Kalória

15.9g

Fehérje

167.7g

Szénhidrát

38.3g

Zsír

84.1g

Víz

94.4g

Koleszterin

9.8g

Élelmi rost

139.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
55% Szénhidrát
12% Zsír

Baklava

25g réteslap

74 kcal
50g mák

263 kcal
33g joghurt

20 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
67g cukor

258 kcal
28g tojás

35 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
2g sütőpor

1 kcal

Cukorszirup

33g víz

0 kcal
67g cukor

258 kcal

Összesen 1047 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
12% Zsír

Baklava

150g réteslap

443 kcal
300g mák

1575 kcal
200g joghurt

122 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
400g cukor

1548 kcal
165g tojás

208 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
12g sütőpor

6 kcal

Cukorszirup

200g víz

0 kcal
400g cukor

1548 kcal

Összesen 6278 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
12% Zsír

Baklava

7.8g réteslap

23 kcal
15.5g mák

82 kcal
10.4g joghurt

6 kcal
4.4g napraforgó olaj

39 kcal
20.7g cukor

80 kcal
8.5g tojás

11 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal

Cukorszirup

10.4g víz

0 kcal
20.7g cukor

80 kcal

Összesen 325 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
55% Szénhidrát
12% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.9 g

Zsír

Összesen
38.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2070.3 g
Cink
4 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
923 mg
Vas
6 mg
Magnézium
182 mg
Foszfor
713 mg
Nátrium
223 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
167.7 g
Cukor
140 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
84.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 1047 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
12% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
95.7 g

Zsír

Összesen
230 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
120 g
Koleszterin
566 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12421.7 g
Cink
27 mg
Szelén
94 mg
Kálcium
5535 mg
Vas
34 mg
Magnézium
1089 mg
Foszfor
4278 mg
Nátrium
1340 mg
Réz
5 mg
Mangán
20 mg

Szénhidrát

Összesen
1006 g
Cukor
837 mg
Élelmi rost
59 mg

Víz

Összesen
504.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
286 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
42 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
123 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
328 micro
Kolin:
483 mg
Retinol - A vitamin:
286 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
730 micro

Összesen 6278 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
12% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
11.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
642.9 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
287 mg
Vas
2 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
221 mg
Nátrium
69 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
52.1 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
26.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 325 kcal

Elkészítés

Baklava

A tésztát kettesével tesszük a tepsibe, amit egy pici olajjal meglocsolunk.
A mákot, joghurtot, olajat, tojásokat a 40 dkg cukorral és sütőporral keverjük össze. Egy nem túl sűrű, kanállal adagolható, kenhető masszát kapunk. A réteslapok közé, minden második lap után egyenletesen teszünk a mákos masszából. Rétegezzük addig, amíg a tészta és a mákos massza elfogyott.
A végén kenjük meg olajjal és a kívánt nagyságra vágjuk fel a tepsiben a tésztát. Fontos ezt a műveletet a sütés előtt elvégezni, mert egyenletesen sül át, nem törjük össze a leveles tésztát, valamint könnyebben veszi fel a cukorszirupot.
A sütőben 30-35 percig sütjük.
A cukorszirupot elkészítjük a 2 dl vízből és 40 dkg cukorból. A cukrot a vízzel addig főzzük, míg a cukor teljesen fel nem olvad. Végül ezzel a cukorsziruppal egyenletesen meglocsoljuk a baklavát és hagyjuk, hogy a mákos leveles tészta felvegye a cukorszirupot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Bálint keresztfiam nyári szünetre pár napra ellátogatott Kelebiára a plébániára. Délután kedvünk támadt egy kis édességhez, és keresztfiam is szívesen sütögetett volna. Nagyon élvezte, kezdőknek könnyű, biztos sikerélmény. Nem igazán lehet elrontani.