saláta kukoricasaláta

Majonézes-kapros-füstölt sajtos kukoricasaláta

Sylvia Gasztro Angyal

5adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Majonéz

2 db tojássárgája
1 ek mustár
1 késhegynyi porcukor (ízlés szerint)
2 dl napraforgó olaj
só ízlés szerint
1 kk citromlé (ízlés szerint)
bors ízlés szerint
125 g tejföl

Összeállítás

840 g csemegekukorica (2×420 g)
15 dkg füstölt sajt (karaván sajtot használtam)
1 csokor kapor (frissen szedett a legjobb)

635

Kalória

15.3g

Fehérje

35.8g

Szénhidrát

51.5g

Zsír

183.2g

Víz

101.6g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

11.4g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
13% Szénhidrát
18% Zsír

Majonéz

8g tojássárgája

26 kcal
2g mustár

1 kcal
0g porcukor

0 kcal
34g napraforgó olaj

301 kcal
0g só

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g tejföl

50 kcal

Összeállítás

168g csemegekukorica

144 kcal
30g füstölt sajt

98 kcal
36g kapor

15 kcal

Összesen 635 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
18% Zsír

Majonéz

40g tojássárgája

129 kcal
10g mustár

6 kcal
0g porcukor

0 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
0g só

0 kcal
2g citromlé

0 kcal
0g bors

0 kcal
125g tejföl

248 kcal

Összeállítás

840g csemegekukorica

722 kcal
150g füstölt sajt

492 kcal
180g kapor

77 kcal

Összesen 3177 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
18% Zsír

Majonéz

2.6g tojássárgája

8 kcal
0.7g mustár

0 kcal
0g porcukor

0 kcal
11.2g napraforgó olaj

99 kcal
0g só

0 kcal
0.1g citromlé

0 kcal
0g bors

0 kcal
8.2g tejföl

16 kcal

Összeállítás

55.4g csemegekukorica

48 kcal
9.9g füstölt sajt

32 kcal
11.9g kapor

5 kcal

Összesen 208 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
13% Szénhidrát
18% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
15.3 g

Zsír

Összesen
51.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
520.3 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
115 mg
Vas
4 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
226 mg
Nátrium
81 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
35.8 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
183.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
216 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
138 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
93 micro
β-crypt
197 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1173 micro

Összesen 635 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
18% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
76.5 g

Zsír

Összesen
257.5 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
94 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
69 g
Koleszterin
508 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2601.6 g
Cink
7 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
575 mg
Vas
18 mg
Magnézium
429 mg
Foszfor
1128 mg
Nátrium
404 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
179.2 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
916 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1078 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
72 mg
C vitamin:
212 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
690 micro
Kolin:
548 mg
Retinol - A vitamin:
300 micro
α-karotin
150 micro
β-karotin
466 micro
β-crypt
983 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5864 micro

Összesen 3177 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
18% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
17 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
171.5 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
65 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
387 micro

Összesen 208 kcal

Elkészítés

Majonéz

2 tojásból elkészítjük a majonézt.
Keverjük el a sárgákat a mustárral és a cukorral, majd az olajat lassan, szinte csepegtetve adagoljuk hozzá, folyamatos keverés mellett.
Ízesítsük még sóval, borssal és citromlével.

Összeállítás

A kukoricakonzervet leszűrjük.
Miután a majonéz elkészült, adjuk hozzá a tejfölt és a saláta hozzávalóit: a lecsepegtetett kukoricát, az apró kockára vágott füstölt sajtot és a finomra vágott, friss kaprot.
Keverőkanállal összeforgatjuk, és fogyasztásig hagyjuk összeérni a hűtőben.