Májassal töltött gombafejek

Name: Májassal töltött gombafejek
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csiperkegomba friss; 1 közepes fej Vöröshagyma; 5 dkg Kenőmájas; 5 dkg Trappista sajt reszelt; 8 szelet Bacon; 1 dl Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Majoranna; 1 ek Napraforgó olaj

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg csiperkegomba (friss)
1 közepes fej vöröshagyma
5 dkg kenőmájas
5 dkg trappista sajt (reszelt)
8 szelet bacon
1 dl tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj

gyors
magyar

319

Kalória

13.7g

Fehérje

7.8g

Szénhidrát

26.6g

Zsír

176.9g

Víz

67.3g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

125g csiperkegomba

27 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
13g kenőmájas

38 kcal
13g trappista sajt

44 kcal
34g bacon

134 kcal
25g tejföl

50 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 319 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

500g csiperkegomba

107 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
50g kenőmájas

153 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
136g bacon

534 kcal
100g tejföl

198 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 1272 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

53.5g csiperkegomba

11 kcal
9.6g vöröshagyma

4 kcal
5.4g kenőmájas

16 kcal
5.4g trappista sajt

19 kcal
14.6g bacon

57 kcal
10.7g tejföl

21 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal

Összesen 136 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.7 g

Zsír

Összesen
26.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
860.1 g
Cink
2 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
120 mg
Vas
2 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
259 mg
Nátrium
424 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
176.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
585 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
584 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 319 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
55 g

Zsír

Összesen
106.4 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
269 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3440.4 g
Cink
7 mg
Szelén
113 mg
Kálcium
479 mg
Vas
8 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
1038 mg
Nátrium
1697 mg
Réz
2 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.3 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
707.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2342 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
66 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
128 micro
Kolin:
181 mg
Retinol - A vitamin:
2338 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 1272 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
368.4 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
182 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
75.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
251 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
250 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 136 kcal

Elkészítés

A gombákat megtisztítjuk, a szárait kivesszük.
A gombafejeket sózzuk-borsozzuk, félretesszük.
A szárakat apró darabokra vágjuk.
A vöröshagymát felaprítjuk, és kevés zsiradékon megdinszteljük.
Ha a hagyma szép üvegesre párolódott, hozzáadjuk a gomba szárát és puhára pároljuk.
Beletesszük a kenőmájast, majornnával ízesítjük.
Ha szükséges sózzuk, borsozzuk.
Az egészet jól átsütjük, közben kevergetjük.
A baconszeleteket egy tepsibe fektetjük, szépen sorban.
A töltelékkel megtöltjük a gombafejeket és belerakosgatjuk a tepsibe.
A tetejére még teszünk egy-egy mokkáskanálnyi tejfölt és egy csipet reszelt sajtot.
Előmelegített sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Először a juhtúróval töltött gombafejeket próbáltam ki, amit nagyon szeretünk. Ezt az receptet apósomtól kaptam, aki szintén nagyon szeret sütni-főzni.