Kerestem egy római tálas receptet, mert a tálamat már rég használtam. Ez a recept kerekedett belőle. Finom, ízletes, omlós (de nem szétfövő) étel lett. A cserépedényben készült ételek íze mindig nagyon jó, mert a párolási-sütési folyamat alatt van ideje a benne levő különféle ízű nyersanyagoknak jól összeérni. Mindemellett nem kell sokat vacakolni, nincs vele sok dolgunk, csak összekészítjük a belevalót, betesszük a sütőbe és utána már sül szépen. Csak annyit kell tudni, hogy körülbelül mennyi idő alatt sül meg az étel. Nem kell mellette állni, lehet más teendőkkel foglalkozni, vagy épp pihenni kicsit, kinek mi tetszik.