édes süti krémes süti

Madártej szelet Zsuzsamama konyhájából

Zsuzsamama56

4adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

8 db tojásfehérje
8 evőkanál finomliszt
8 ek cukor (kristály)
0.5 csomag sütőpor

A krémhez

8 dl tej
8 db tojássárgája
5 evőkanál étkezési keményítő
4 db lapzselatin
15 dkg porcukor
25 dkg margarin
2 csomag vaníliás cukor

A tetejére

3 dl habtejszín
1 csomag habfixáló
1 ek porcukor
5 dkg csokoládé (reszelt)

1461

Kalória

28.3g

Fehérje

126.8g

Szénhidrát

92.6g

Zsír

154.3g

Víz

518.3g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

82.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
32% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

80g tojásfehérje

42 kcal
30g finomliszt

109 kcal
20g cukor

77 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A krémhez

200g tej

112 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
19g étkezési keményítő

71 kcal
2g lapzselatin

7 kcal
38g porcukor

145 kcal
63g margarin

448 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal

A tetejére

75g habtejszín

219 kcal
2g habfixáló

7 kcal
2g porcukor

7 kcal
13g csokoládé

68 kcal

Összesen 1461 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

320g tojásfehérje

166 kcal
120g finomliszt

437 kcal
80g cukor

310 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A krémhez

800g tej

448 kcal
160g tojássárgája

515 kcal
75g étkezési keményítő

286 kcal
8g lapzselatin

28 kcal
150g porcukor

581 kcal
250g margarin

1793 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal

A tetejére

300g habtejszín

876 kcal
8g habfixáló

30 kcal
7g porcukor

27 kcal
50g csokoládé

273 kcal

Összesen 5850 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

13.6g tojásfehérje

7 kcal
5.1g finomliszt

19 kcal
3.4g cukor

13 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

A krémhez

34g tej

19 kcal
6.8g tojássárgája

22 kcal
3.2g étkezési keményítő

12 kcal
0.3g lapzselatin

1 kcal
6.4g porcukor

25 kcal
10.6g margarin

76 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal

A tetejére

12.7g habtejszín

37 kcal
0.3g habfixáló

1 kcal
0.3g porcukor

1 kcal
2.1g csokoládé

12 kcal

Összesen 248 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
32% Szénhidrát
23% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.3 g

Zsír

Összesen
92.6 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
518 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1391.4 g
Cink
2 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
462 mg
Vas
3 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
426 mg
Nátrium
404 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
126.8 g
Cukor
82 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
154.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
874 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
104 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
353 mg
Retinol - A vitamin:
834 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
465 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
447 micro

Összesen 1461 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
23% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
113.2 g

Zsír

Összesen
370.4 g
Telített zsírsav
129 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
148 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
71 g
Koleszterin
2073 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5565.6 g
Cink
6 mg
Szelén
201 mg
Kálcium
1847 mg
Vas
11 mg
Magnézium
176 mg
Foszfor
1705 mg
Nátrium
1616 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
507.2 g
Cukor
329 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
617 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3495 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
418 micro
K vitamin:
246 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
292 micro
Kolin:
1410 mg
Retinol - A vitamin:
3336 micro
α-karotin
64 micro
β-karotin
1859 micro
β-crypt
53 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1788 micro

Összesen 5850 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
23% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
15.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
236.4 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
78 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
69 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.5 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
26.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
148 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
142 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 248 kcal

Elkészítés

A tésztához

A 8 tojásfehérjét a cukorral keményre felverjük, majd a sütőporos lisztet lazán hozzávegyítjük.
Sütőtepsibe papírt helyezünk, és arra öntjük a masszát. Elsimítjuk, és előmelegített sütőben megsütjük.
A tejet felforraljuk a vaníliás cukorral, közben a tojássárgákat a cukorral, és a margarinnal habosra jól kikeverjük géppel, és a keményítőt,is belekeverjük, majd a forró tejhez lassan kevergetve adagoljuk. Sűrűre főzzük, majd hagyjuk hűlni.
A zselatint hideg vízbe tesszük rövid időre, majd kinyomkodjuk a vizet belőle, és a krémhez keverjük.
A tésztára kenjük a krémet, és hűtőbe tesszük.
Közben a tejszínt felverjük a cukorral, a habfixet is hozzátesszük, majd a teljesen lehűlt krém tetejére simítjuk, és csokireszelékkel beszórjuk.
Kockára vágva kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 23x37

Sok-sok receptem van elmentve, és nagyon igyekszem megsütni őket. Ritkán sütök meg valamit többször, mert végtelenül sokféle variáció van, és szeretném elkészíteni mindet.