Vanella szelet

Name: Vanella szelet
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 25 dkg Cukor; 1 dl Víz; 1 dl Napraforgó olaj; 20 dkg Finomliszt; 0 csomag Sütőpor; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 5 dkg Dió vágott; 1 ek Vaj a tepsi kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a tepsi kikenéséhez; 1 db Tojás; 5 ek Cukor; 7 dl Tej; 7 evőkanál Finomliszt; 2 csomag Vaníliás cukor; 25 dkg Vaj; 10 dkg Tortabevonó; 3 ek Napraforgó olaj

fabine

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojás
25 dkg cukor
1.3 dl víz
1.3 dl napraforgó olaj
20 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
2 ek cukrozatlan kakaópor
5 dkg dió (vágott)
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a tepsi kikenéséhez)

A krémhez

1 db tojás
5 ek cukor
7 dl tej
7 evőkanál finomliszt
2 csomag vaníliás cukor
25 dkg vaj

A tetejére

10 dkg tortabevonó
3 ek napraforgó olaj

gyors
magyar

1209

Kalória

19.2g

Fehérje

112.6g

Szénhidrát

76.7g

Zsír

77.9g

Víz

306g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

66.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

55g tojás

69 kcal
42g cukor

161 kcal
21g víz

0 kcal
18g napraforgó olaj

157 kcal
33g finomliszt

121 kcal
1g sütőpor

1 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
8g dió

55 kcal
2g vaj

17 kcal
3g finomliszt

9 kcal

A krémhez

9g tojás

12 kcal
8g cukor

32 kcal
117g tej

65 kcal
18g finomliszt

64 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
42g vaj

299 kcal

A tetejére

17g tortabevonó

91 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 1209 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
250g cukor

968 kcal
125g víz

0 kcal
106g napraforgó olaj

939 kcal
200g finomliszt

728 kcal
6g sütőpor

3 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
50g dió

327 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A krémhez

55g tojás

69 kcal
50g cukor

194 kcal
700g tej

392 kcal
105g finomliszt

382 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
250g vaj

1793 kcal

A tetejére

100g tortabevonó

546 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 7246 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

13.6g tojás

17 kcal
10.3g cukor

40 kcal
5.2g víz

0 kcal
4.4g napraforgó olaj

39 kcal
8.3g finomliszt

30 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0.8g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
2.1g dió

14 kcal
0.6g vaj

4 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal

A krémhez

2.3g tojás

3 kcal
2.1g cukor

8 kcal
28.9g tej

16 kcal
4.3g finomliszt

16 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
10.3g vaj

74 kcal

A tetejére

4.1g tortabevonó

23 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 300 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
27% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
19.2 g

Zsír

Összesen
76.7 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
306 mg

Ásványi anyagok

Összesen
995.2 g
Cink
2 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
280 mg
Vas
4 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
367 mg
Nátrium
230 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
112.6 g
Cukor
67 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
77.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
392 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
183 mg
Retinol - A vitamin:
386 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
301 micro

Összesen 1209 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
27% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
115.3 g

Zsír

Összesen
460.4 g
Telített zsírsav
192 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
150 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
88 g
Koleszterin
1836 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5970.9 g
Cink
12 mg
Szelén
225 mg
Kálcium
1678 mg
Vas
23 mg
Magnézium
445 mg
Foszfor
2201 mg
Nátrium
1378 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
675.8 g
Cukor
399 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
467.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2350 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
64 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
278 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
306 micro
Kolin:
1100 mg
Retinol - A vitamin:
2314 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
449 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1805 micro

Összesen 7246 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
27% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
19 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
246.7 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
69 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
19.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 300 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük.
Hozzáadjuk az olajat és a vizet, elkeverjük, majd a liszttel elkevert sütőport és a kakaóport is hozzáadagoljuk.
Következik a vágott dió, végül a tojások felvert habja.
Vajazott, lisztezett tepsibe öntjük. (Az én tepsim 29X38) cm. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25-30 percig sütjük. Célszerű tűpróbával ellenőrizni.
Amíg sül, elkészítjük a krémet. A tojást a cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a lisztet, és a tejet apránként adagolva csomómentesre keverjük. Sűrű krémet főzünk. Eléggé csomósodik, de a végén robotgéppel a csomókat simára ki tudjuk keverni. Még melegen beleszórjuk a vaníliás cukrokat.
Ha kihűlt, a margarinnal összedolgozzuk. Fontos, hogy a margarin és a krém is szoba hőmérsékletű legyen.
A kész krémmel bevonjuk a tésztát.
A tetejére csokimáz kerül.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p

A család kedvenc süteménye, amit már évek óta szinte hetente megcsinálok. Külsőre a négerkockával azonosítják, holott a két sütemény mind receptjében, mind ízvilágában teljesen eltérő. Régebben egy másik tészta recepttel készítettem, de kaptam egyszer egy süti receptet és annak a tésztája finomabb volt. Így azóta a két sütemény kombinációjaként sütöm. Nagyon finom és szerintem gyorsan el is készíthető.