aprósütemény macaron

Macaron b-ors konyhájából

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

125 g mandulaliszt
250 g porcukor
4 db tojásfehérje
80 g cukor
10 csepp ételfesték (opcionális és kb)

A krémhez

1 dl habtejszín
150 g étcsokoládé
35 g vaj

769

Kalória

18.1g

Fehérje

108.6g

Szénhidrát

30.4g

Zsír

52.7g

Víz

49.6g

Koleszterin

11.7g

Élelmi rost

101.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
52% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

31g mandulaliszt

88 kcal
63g porcukor

242 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
20g cukor

77 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A krémhez

25g habtejszín

73 kcal
38g étcsokoládé

205 kcal
9g vaj

63 kcal

Összesen 769 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

125g mandulaliszt

354 kcal
250g porcukor

968 kcal
160g tojásfehérje

83 kcal
80g cukor

310 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A krémhez

100g habtejszín

292 kcal
150g étcsokoládé

819 kcal
35g vaj

251 kcal

Összesen 3077 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

13.9g mandulaliszt

39 kcal
27.8g porcukor

108 kcal
17.8g tojásfehérje

9 kcal
8.9g cukor

34 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A krémhez

11.1g habtejszín

32 kcal
16.7g étcsokoládé

91 kcal
3.9g vaj

28 kcal

Összesen 341 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
52% Szénhidrát
14% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
18.1 g

Zsír

Összesen
30.4 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
306 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
44 mg
Vas
3 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
86 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
108.6 g
Cukor
101 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
52.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
130 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
127 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 769 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
14% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
72.2 g

Zsír

Összesen
121.5 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
198 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1224.2 g
Cink
3 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
176 mg
Vas
12 mg
Magnézium
244 mg
Foszfor
402 mg
Nátrium
343 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
434.6 g
Cukor
405 mg
Élelmi rost
47 mg

Víz

Összesen
210.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
521 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
509 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
154 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 3077 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
14% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
136 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
48.3 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
23.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 341 kcal

Elkészítés

A tésztához

Először a krémet készítjük el: A tejszínt felmelegítjük a csokival és a vajjal, majd hűtőbe tesszük (ne forrjon!).
A mandulalisztet és a porcukrot összekeverjük.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, félúton hozzáadjuk a kristálycukrot, majd ízlés szerint az ételfestéket, attól függ, milyen színt szeretnénk.
Habzsákból sütőpapírral bélelt tepsibe kis köröket nyomunk, majd szobahőn hagyjuk őket 30 percig száradni, majd 150 fokon 10-12 percig sütjük.
1 macaront megkenünk a kihűlt krémmel, majd óvatosan ráillesztünk egy másikat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Barátnős este, süssünk macaront... először nem mertem, mert rengeteg helyen olvastam, hogy nehéz, aztán a Cosmopolitan sütiblogján rátaláltunk erre a receptre. Nem volt félelmetes, sőt, nagyon jól szórakoztunk. Habár még a külseje hagy kívánnivalót, az íze nagyon fincsi.