édes süti lúdláb

Lúdláb szelet ahogy Erzsi készíti

Erzsi

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tésztához

4 db tojás
16 dkg cukor
3 evőkanál víz
16 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
2 dkg cukrozatlan kakaópor
5 dkg dió (durvára vágva, egy kicsit megpirítani)

Krémhez

4 dl tej
4 púpozott ek finomliszt
1 db tojás
22.5 dkg margarin
22.5 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor
45 g cukrozatlan kakaópor

Tetejére

15 dkg étcsokoládé
2 ek napraforgó olaj

gyors
magyar

1517

Kalória

23.8g

Fehérje

186.6g

Szénhidrát

79.8g

Zsír

70g

Víz

228.1g

Koleszterin

11.1g

Élelmi rost

124g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
52% Szénhidrát
22% Zsír

Tésztához

55g tojás

69 kcal
40g cukor

155 kcal
6g víz

0 kcal
40g finomliszt

146 kcal
3g sütőpor

2 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
13g dió

82 kcal

Krémhez

100g tej

56 kcal
20g finomliszt

73 kcal
14g tojás

17 kcal
56g margarin

403 kcal
56g cukor

218 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
11g cukrozatlan kakaópor

26 kcal

Tetejére

38g étcsokoládé

205 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 1517 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
22% Zsír

Tésztához

220g tojás

277 kcal
160g cukor

619 kcal
24g víz

0 kcal
160g finomliszt

582 kcal
12g sütőpor

6 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
50g dió

327 kcal

Krémhez

400g tej

224 kcal
80g finomliszt

291 kcal
55g tojás

69 kcal
225g margarin

1613 kcal
225g cukor

871 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
45g cukrozatlan kakaópor

103 kcal

Tetejére

150g étcsokoládé

819 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 6065 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
22% Zsír

Tésztához

11.8g tojás

15 kcal
8.6g cukor

33 kcal
1.3g víz

0 kcal
8.6g finomliszt

31 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
2.7g dió

18 kcal

Krémhez

21.5g tej

12 kcal
4.3g finomliszt

16 kcal
3g tojás

4 kcal
12.1g margarin

87 kcal
12.1g cukor

47 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
2.4g cukrozatlan kakaópor

6 kcal

Tetejére

8.1g étcsokoládé

44 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal

Összesen 327 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
52% Szénhidrát
22% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
23.8 g

Zsír

Összesen
79.8 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
228 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1785.6 g
Cink
3 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
435 mg
Vas
8 mg
Magnézium
179 mg
Foszfor
725 mg
Nátrium
389 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
186.6 g
Cukor
124 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
70 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
558 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
198 mg
Retinol - A vitamin:
529 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
354 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
334 micro

Összesen 1517 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
22% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
95.2 g

Zsír

Összesen
319.4 g
Telített zsírsav
84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
126 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
92 g
Koleszterin
912 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7142.2 g
Cink
14 mg
Szelén
174 mg
Kálcium
1739 mg
Vas
31 mg
Magnézium
716 mg
Foszfor
2899 mg
Nátrium
1556 mg
Réz
5 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
746.5 g
Cukor
496 mg
Élelmi rost
44 mg

Víz

Összesen
280 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2233 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
31 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
227 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
248 micro
Kolin:
791 mg
Retinol - A vitamin:
2115 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
1418 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1336 micro

Összesen 6065 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
22% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
17.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
383.6 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
93 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
156 mg
Nátrium
84 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.1 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
15 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
114 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
76 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 327 kcal

Elkészítés

Tésztához

A 4 db tojást a 16 dkg cukorral, 3 ek vízzel jól kikeverjük. Hozzáadjuk a 16 dkg lisztet, a sütőport, 2 dkg kakaóport, az 5 dkg durvára vágott diót (a diót egy picit megpirítottam).
Kivajazott vagy sütőpapíros tepsiben lassú tűzőn kisütjük.

Krémhez

A 4 dl tejhez 4 ek lisztet és 1db tojást adunk, összefőzzük, majd kihűtjük.
A margarint, a cukrot, a vaníliás cukrot, a kakaóport kikeverjük, és hozzáadjuk a kihűlt masszát.
Rákenjük a kihűlt tésztára a krémet.

Tetejére

A csokit az étolajjal gőz felett felolvasztjuk, majd rásimítjuk a krémre.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 23x39

Régóta szerettem volna kipróbálni ezt a receptet, ami nem piskóta, és nem puding, és sikerült rátalálnom. Nagyon finom lett, a pirított dió nem kívánja a rumaromát, de aki szereti, tegyen a krémbe. Szeretettel ajánlom. A máz nem sikerült most szépre, de az ízéből nem von le semmit.:)