Linzer aprósütemény Glaser konyhájából

Name: Linzer aprósütemény Glaser konyhájából
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 225 g Finomliszt; darált, blansírozott 150 g Mandula; 100 g Cukor; 1 csipet Só; 0 tk Fahéj; 200 g Vaj; 1 db Tojás; fekete áfonya 200 g Lekvár/ dzsem

Glaser

10adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

225 g finomliszt
150 g mandula
100 g cukor
1 csipet só
0.5 tk fahéj
200 g vaj
1 db tojás
200 g lekvár/ dzsem

416

Kalória

6.4g

Fehérje

43.8g

Szénhidrát

24.8g

Zsír

16.4g

Víz

61g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

20.5g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
27% Zsír

23g finomliszt

82 kcal
15g mandula

89 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
20g vaj

143 kcal
6g tojás

7 kcal
20g lekvár/ dzsem

56 kcal

Összesen 416 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
27% Zsír

225g finomliszt

819 kcal
150g mandula

885 kcal
100g cukor

387 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
200g vaj

1434 kcal
55g tojás

69 kcal
200g lekvár/ dzsem

556 kcal

Összesen 4150 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
27% Zsír

24.2g finomliszt

88 kcal
16.1g mandula

95 kcal
10.8g cukor

42 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
21.5g vaj

154 kcal
5.9g tojás

7 kcal
21.5g lekvár/ dzsem

60 kcal

Összesen 446 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
27% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
24.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
243.4 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43.8 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
16.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
142 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 416 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
27% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
63.9 g

Zsír

Összesen
247.9 g
Telített zsírsav
109 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
99 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
610 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2433.7 g
Cink
7 mg
Szelén
103 mg
Kálcium
504 mg
Vas
9 mg
Magnézium
469 mg
Foszfor
1146 mg
Nátrium
189 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
437.9 g
Cukor
205 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
163.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1445 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
41 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
183 micro
Kolin:
302 mg
Retinol - A vitamin:
1419 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
322 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
285 micro

Összesen 4150 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
27% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
26.7 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
261.7 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
47.1 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
17.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
153 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 446 kcal

Elkészítés

A lisztet elkeverjük a mandulával, cukorral, sóval, fahéjjal. Hozzáadjuk a kockákra vágott vajat és a tojást, sima tésztává gyúrjuk.
Alufóliába csomagolva 1 órát a hűtőben pihentetjük.
A tésztát lisztezett munkalapon kb. 3 mm vastagságúra nyújtjuk. Derelyevágóval kb. 4,5x4,5 cm-es négyzeteket vágunk.
A négyzetek 2/3-át sütőpapírral bélelt tepsikbe rakjuk. A maradék négyzeteket 4-4 csíkra vágjuk.
A lekvárt elosztjuk a négyzetekre, mindegyikre 2-2 csíkot rakunk.
Betoljuk a 200 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 12-15 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ebből az adagból kb. 60 db aprósütemény lesz. A csíkokat lekenhetjük 1 ek vízzel elkevert 2 tojássárgájával. A kihűlt aprósüteményt megszórhatjuk porcukorral is.